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娘たちも好きだった「太麺で作る海鮮オイスター焼きそば」

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  • 15

久しぶり長女が帰ってきたので昔好きだった焼きそばを 作りました。 ソース焼きそばでもよかったんですが、冷凍イカが あったので海老を買ってきて海鮮風の味付けにしていただきました

材料2人分

  • 焼きそば麺
    2玉(太麺タイプ)
  • 海老
    3尾(ブラックタイガー)
  • 冷凍イカ
    4切れ(切り身)
  • もやし
    1袋
  • 青ねぎ
    1本
  • 塩、胡椒
    適量
  • A
    ウスターソース
    大さじ2
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    中濃ソース
    大さじ3
  • A
    大さじ1

作り方

  • 下準備
    海老は背わたをとり殻付きのまま熱湯で茹でて 中まで火を通します。この時冷凍イカも一緒に茹でます

    娘たちも好きだった「太麺で作る海鮮オイスター焼きそば」の下準備
  • 1

    焼きそば麺は水でほぐしておきます

    娘たちも好きだった「太麺で作る海鮮オイスター焼きそば」の工程1
  • 2

    A ウスターソース大さじ2、オイスターソース大さじ1、中濃ソース大さじ3、酒大さじ1はよく混ぜ合わせます

    娘たちも好きだった「太麺で作る海鮮オイスター焼きそば」の工程2
  • 3

    熱したフライパンにサラダ油を塗り食べやすい 大きさに切った海老とイカを中火で炒めます

    娘たちも好きだった「太麺で作る海鮮オイスター焼きそば」の工程3
  • 4

    全体に油が馴染んだら麺ともやしを加え水分を飛ばす 感じで炒めていきます

    娘たちも好きだった「太麺で作る海鮮オイスター焼きそば」の工程4
  • 5

    焼きそば麺とA ウスターソース大さじ2、オイスターソース大さじ1、中濃ソース大さじ3、酒大さじ1を加え手早く全体に混ぜ合わせ 塩、胡椒をします

    娘たちも好きだった「太麺で作る海鮮オイスター焼きそば」の工程5
  • 6

    刻んだ青ねぎを加えざっくりと混ぜ合わせたら 出来上がりです

    娘たちも好きだった「太麺で作る海鮮オイスター焼きそば」の工程6

ポイント

白ごはん、食べないのに麺は食べる我が家だったなぁと 懐かしく思いました。

作ってみた!

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