副菜
☆残り野菜活用！破れてもいい~うどんきんちゃく煮☆
投稿日2024/12/20
更新日2024/12/20
調理時間20分
野菜の旨みがたっぷり出て、うどんと絡んで美味しい1品です🥰 油揚げは少々、破れてもお構い無し…なのでストレスフリーで作って下さいね🥰
材料4人分
- 油揚げ4枚
- 玉ねぎ1/2個(約150g)
- 人参約30g
- 残り野菜適量(キャベツ等)
- 乾麺うどん50g
- A水400ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
作り方
ポイント
油揚げは少々、破れてもOKな事と、うどんのくっつき防止に、野菜と混ぜてから詰めるのもポイントです🤗 冷蔵庫の残り野菜を活用出来るのもポイント高いです🥰 残り野菜は、沢山入れたほうが旨みたっぷりですし、巾着の口を閉じられたらそれでいいので、好きなだけ、入れてもらってOKです🤗
- 1
油揚げはキッチンペーパーで押さえて、上から手でこする。1枚を半分に切り、中を開いて袋を作る。
- 2
- 3
油揚げに②を均等に詰めて、爪楊枝で縫うように止める。
- 4
小鍋にA 水400ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を中火にかけ、沸騰させてからきんちゃくを入れ、弱火で蓋をして約10分煮て火を止める。
レシピID
494710
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- Artist
カレンガール
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