［凍ったまま焼くだけ］ご飯ふっくら♡さば焼きおにぎり

材料4人分

• 白米
  2合
• 液体塩こうじ
  大さじ3と1/2
• さばの水煮缶
  1缶(150g)
• B
  すりごま(白)
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ2
• B
  酢
  小さじ2
• B
  小ねぎ
  1束(約50g)
• B
  しょうが(みじん切り)
  1片(15g)

作り方

• 1

  白米を洗い、炊飯器の内釜に入れ、液体塩こうじを加える。水(分量外)を2合の目盛りに合わせて加える。

  
• 2

  炊き上がったご飯に、汁気を切ったさばの水煮缶、B すりごま(白)大さじ2、ごま油大さじ2、酢小さじ2、小ねぎ1束、しょうが(みじん切り)1片を加えて混ぜる。

  
• 3

  おにぎり型に成型し、冷凍保存する。

  
• 4

  食べる時は、凍ったままトースターで8分焼く。 温度設定が出来る場合は、240℃です。 ワット設定の場合は、1000Wをお使いください。 片面焼きトースターをお使いの場合は、5分焼いてから裏返し3分焼いてください。

  

ポイント

冷凍保存を目的として、おにぎりをたくさん作るなら、試してみてください🍙 ◎液体塩こうじの糖による保水効果で、ご飯の美味しさをUP。 ◎冷凍おにぎりを作る際は、解凍時に起きがちなご飯のパサつきを防ぐために、適度の油分を加えてご飯をコーティングしておくと、美味しさUP。 ◎冷凍おにぎりの保存性を高めるために、酢をほんの少し加えるのがおすすめです。 ◎炊き上がったご飯に液体塩こうじを混ぜると、ポロポロして握りにくいため、炊き込むのがコツです。 焼きおにぎりにしない場合→ ラップをして、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱してください。 1個ずつ加熱解凍することが、加熱ムラを防いで美味しく温め直すコツです。

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