鯖と味噌焼きおにぎりのだしかけご飯

材料1人分

• だし汁
  200cc
• 塩鯖
  1／2切れ
• おろし生姜
  少々
• 炒りごま
  少々
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• おにぎり
  １個

作り方

• 1

  フライパンに油を敷き、おにぎりを両面焼きます。 表面が乾いたら、刷毛でグループA 味噌小さじ1、みりん小さじ2を塗り焼きます。これを両面3回ずつ繰り返します。

• 2

  塩鯖は、グリルで焼いておきます。

• 3

  だし汁は、温めて塩で味を調えておきます。

• 4

  器に、焼きおにぎり、塩鯖を盛り付けます。 焼きおにぎりの上に、おろし生姜をのせ、炒りごまをふりかけます。

• 5

  ❹に、❸を注いだら完成です。

ポイント

焼きおにぎりは、しっかり焼いてから、味噌ダレを塗るのがポイントです。

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