主食
【狭山茶使用】ほぐし焼き鯖の♡玄米茶だし茶漬け
15分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物60.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質25.8g
- 糖質58.2g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
狭山茶の香ばしい玄米茶を使って作った出汁をこんがり焼いた鯖と合わせるとホッとするような味に仕上がりました。 手軽に作れるので、食べたいときにいつでも作れます♪ あっ、また食べたいなって思ってもらえるようなレシピです。 #狭山茶#狭山茶レシピコンテスト
材料2人分
- 鯖(うすしお味)2切れ
- A酒大さじ2
- Aすりおろししょうが小さじ1
- 塩小さじ1/2
- B白だし40ml
- B水400ml
- Bさやま茶パウダー玄米茶1袋
- ご飯2膳
- C揚げ玉小さじ2
- Cいりごま小さじ1
- Cねぎ5cm
- Cわさびお好みで適量
- C刻み海苔適量
作り方
下準備
◎さばは真ん中に十字の切り込みを入れて、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ◎ねぎは刻む。- 1
下準備した鯖(うすしお味)をA 酒大さじ2、すりおろししょうが小さじ1と一緒にポリ袋に入れ、冷蔵庫で10分休ませる。
- 2
水気をしっかり拭き取り、皮目に塩を振ったらグリルまたはトースターでこんがり焼き色がつくまで加熱する。 グリルやトースターが無ければフライパンで焼くのでもOK
- 3
鍋にB 白だし40ml、水400ml、さやま茶パウダー玄米茶1袋を入れて沸騰させる。
- 4
器にご飯を盛り、工程2で焼いた鯖をほぐしながら入れC 揚げ玉小さじ2、いりごま小さじ1、ねぎ5cm、わさびお好みで適量、刻み海苔適量を散らす。
- 5
工程3のだしをまわしかける。
