主食
サッパリ麦茶で！梅と焼き鯖の冷やし茶漬け
投稿日2020/06/11
更新日2020/06/11
調理時間10分
サッパリ美味しい冷やし茶漬け。冷たい麦茶の香ばしさがとても美味しいです！食欲がない時でも食欲をそそられます。 サバのコクと梅干しの酸味がとても良く合いますよ！
材料1人分
- 温かいご飯150g
- 梅干し3個(塩分11%使用)
- 鰹節5g(個袋1パック)
- 白ごま小１
- A塩少々
- A醤油小１
- 塩サバ１/４切れ
- 小口ネギ適宜(小口切りにしておく)
- 麦茶適宜
- 刻みのり適宜
作り方
ポイント
今回梅干しは塩分11%の物を使いました。少々塩味が足りなかったので塩を足しましたがお好みの梅で塩分濃度は調節してください。少しガツンと味が効いている方が美味しいと思います。 今回は麦茶を使用しましたが、その他のお茶でも美味しいです。
- 準
塩サバは焼いて、ほぐす。 梅干しは種を除いて包丁で刻む
- 1
温かいご飯に、刻んだ梅干し、鰹節、白ごま、A 塩少々、醤油小１を混ぜ合わせる
- 2
器に①を盛り、塩サバを乗せる。 小口ネギ、刻みのりを乗せたら麦茶を注ぎ、氷を加える
レシピID
393373
質問
作ってみた!
メイプル2020/08/11 00:01
おいしい。毎日暑〜い！ 皆もおなじですよネ🤭 胃の方も少しへたり気味。 "サッパリしておいしかったヨー" "よかったわネ" 今日の夫婦の会話。ほんとに"おいしい！"はなによりですね😄 大事な薬味の小ネギ、食べる直前ですが入れましたので😋。 ごちそうさま。
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
