レシピサイトNadia

    サッパリ麦茶で!梅と焼き鯖の冷やし茶漬け

    主食

    サッパリ麦茶で!梅と焼き鯖の冷やし茶漬け

    お気に入り

    46

    • 投稿日2020/06/11

    • 更新日2020/06/11

    • 調理時間10

    サッパリ美味しい冷やし茶漬け。冷たい麦茶の香ばしさがとても美味しいです!食欲がない時でも食欲をそそられます。 サバのコクと梅干しの酸味がとても良く合いますよ!

    材料1人分

    • 温かいご飯
      150g
    • 梅干し
      3個(塩分11%使用)
    • 鰹節
      5g(個袋1パック)
    • 白ごま
      小1
    • A
      少々
    • A
      醤油
      小1
    • 塩サバ
      1/4切れ
    • 小口ネギ
      適宜(小口切りにしておく)
    • 麦茶
      適宜
    • 刻みのり
      適宜

    作り方

    ポイント

    今回梅干しは塩分11%の物を使いました。少々塩味が足りなかったので塩を足しましたがお好みの梅で塩分濃度は調節してください。少しガツンと味が効いている方が美味しいと思います。 今回は麦茶を使用しましたが、その他のお茶でも美味しいです。

    • 塩サバは焼いて、ほぐす。 梅干しは種を除いて包丁で刻む

      工程写真
    • 1

      温かいご飯に、刻んだ梅干し、鰹節、白ごま、A 塩少々、醤油小1を混ぜ合わせる

      工程写真
    • 2

      器に①を盛り、塩サバを乗せる。 小口ネギ、刻みのりを乗せたら麦茶を注ぎ、氷を加える

    レシピID

    393373

    このレシピが入っているArtist献立

    「ネギ」の基礎

    「さば」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    松尾絢子(ちきむん)
    Artist

    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

    「料理家」という働き方 Artist History