「鯖の塩焼き」のレシピ9 件

管理栄養士ぶんちゃん

基本の塩焼きで、魚料理のハードルを下げてみませんか。魚料理といえば、塩分が高い。手間もかかる。塩加減が難しい＆パサつく…などなど。意外とむずかしい。でも、お魚をもっと積極的に食べたい。手軽に作れて塩分も控えめなレシピがあれば。こんなふうに、うま味調味料「味の素®」を使用した「うま塩液」ごと漬けておけば、塩味がやわらかく身に浸透するので、身がふっくらとした塩焼きができます。うま塩液に漬けたまま冷凍しても、冷凍焼けのもととなる空気を遮断するから、おいしさ長持ちですよ。

神田えり子

塩鯖をにんにくとオリーブオイルでこんがり焼き、トマトと新玉ねぎのドレッシングをかけていただきます。簡単にできるのに、いつもの塩鯖とちょっと変わって楽しめます。

辻本なみ

真さばの切り身を使って簡単に作ることができるさばのカレー粉焼きです。カレー粉を魚料理に使用すると魚のにおいが和らぎこどもにも食べやすくなります♪漬け込むなどの下味なし！まぶして焼くだけ簡単レシピ です。

あーぴん（道添明子）

★【さばの下味はうま味調味料】定番のさばの味噌煮ですが、熱湯をかけて臭みを抜きます。そのあと、うま味調味料の味の素®︎で下味をつけると、身がふっくら、臭みもなくなります。★日本料理では昆布出汁で煮ることもありますが、手軽に使えるグルタミン酸の調味料をタレに加えました。★一緒に煮たしょうがは食べられます。もうひとつの生姜は細いせん切りにして、針しょうがにして添えました。★味噌は薄味にして、うま味調味料でうま味を増し、生姜ピリッと一緒にいただきます。★さばのムニエルhttps://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398923

松尾絢子（ちきむん）

サッパリ美味しい冷やし茶漬け。冷たい麦茶の香ばしさがとても美味しいです！食欲がない時でも食欲をそそられます。サバのコクと梅干しの酸味がとても良く合いますよ！

あーぴん（道添明子）

★鯖の味噌煮が多いですが、甘辛いしょうゆ味です。お好みで七味などかけても美味しいですよ。★一緒に煮たしょうがは食べられます。

鈴木美鈴

脂がのった香ばしい塩さばと薬味が抜群の相性で、ご飯お変わり～～♪さっぱりしているので食欲のない時にオススメです。

鈴木美鈴

脂がのった鯖は香ばしく、酸味がやさしい酢飯と良くあい、生姜と大葉がアクセントとなりさっぱりといただけます。いつもの焼き魚が、少しごちそう。

きゃらきゃら

さばの塩焼きを使った、超カンタンな炊き込みご飯。しめは、だしかけご飯で！