Name: 塩鯖の新たまトマトソース
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 焼き魚
Ingredients: 塩鯖 2枚; にんにく 1片; トマト 1/2個; 新玉ねぎ 1/4個; 酢・しょうゆ・オリーブオイル 各大さじ1.5; 砂糖 小さじ2; 塩・黒こしょう 少々; 黒こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ1/2

2021.03.09

分類主菜

調理時間： 10分

ID 408619

神田えり子

私と家族と食卓と

塩鯖をにんにくとオリーブオイルでこんがり焼き、トマトと新玉ねぎのドレッシングをかけていただきます。
簡単にできるのに、いつもの塩鯖とちょっと変わって楽しめます。

材料2人分

	塩鯖	2枚
	にんにく	1片
	トマト	1/2個(約100g)
	新玉ねぎ	1/4個(約60g・普通の玉ねぎでもOK)
A	酢・しょうゆ・オリーブオイル	各大さじ1.5
A	砂糖	小さじ2
A	塩・黒こしょう	少々
	黒こしょう	少々
	オリーブオイル	大さじ1/2

作り方

Point!

○新玉ねぎは辛味が気にならなければ、水にさらさなくてOKです。

・塩鯖は1切れを3〜4等分に切って黒こしょうをふる。
・にんにくは芯を除いて潰す。
・トマトは1.5cm角に切る。
・新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさっとさらして水気を絞る。
フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、塩鯖を皮目から入れて両面こんがり焼いて火を通す。
ボウルにトマト、新玉ねぎ、A
酢・しょうゆ・オリーブオイル各大さじ1.5、砂糖小さじ2、塩・黒こしょう少々
を入れて混ぜる。
お皿に(1)の塩サバを並べて、(2)をかける。

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