塩鯖の新たまトマトソース

• 10分

材料2人分

• 塩鯖
  2枚
• にんにく
  1片
• トマト
  1/2個(約100g)
• 新玉ねぎ
  1/4個(約60g・普通の玉ねぎでもOK)
• A
  酢・しょうゆ・オリーブオイル
  各大さじ1.5
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩・黒こしょう
  少々
• 黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・塩鯖は1切れを3〜4等分に切って黒こしょうをふる。 ・にんにくは芯を除いて潰す。 ・トマトは1.5cm角に切る。 ・新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさっとさらして水気を絞る。

• 1

  フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、塩鯖を皮目から入れて両面こんがり焼いて火を通す。

  
• 2

  ボウルにトマト、新玉ねぎ、A 酢・しょうゆ・オリーブオイル各大さじ1.5、砂糖小さじ2、塩・黒こしょう少々を入れて混ぜる。

  
• 3

  お皿に(1)の塩サバを並べて、(2)をかける。

ポイント

○新玉ねぎは辛味が気にならなければ、水にさらさなくてOKです。

作ってみた！

質問