主菜

いつもの味付けに飽きたらコレ！「焼きサバのトマトポン酢」

Name: いつもの味付けに飽きたらコレ！「焼きサバのトマトポン酢」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 塩サバ 2切れ; 玉ねぎ 1/2個; 片栗粉 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1; 刻み大葉 適量; 粗挽き黒こしょう 適量; カットトマト缶 200ml; ポン酢 大さじ2; みりん 大さじ2

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物21.8g
脂質22.3g
たんぱく質24.5g
糖質18.6g
食塩相当量2.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

そのまま食べても美味しい焼きサバですが、トマトとポン酢でさっと煮て仕上げても美味しいんです★ さっぱりしてるからご飯が無限にすすむすすむ〜！（笑）

材料2人分

塩サバ
2切れ(骨取り)
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
刻み大葉
適量
粗挽き黒こしょう
適量
A
カットトマト缶
200ml
A
ポン酢
大さじ2
A
みりん
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは粗みじん切り。塩サバは表面の水分をキッチンペーパーでふきとって食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
2
オリーブオイルを中火で熱し、サバの皮目を下にして両面焼き色がつくまで焼く。
3
余分な油を拭き取り、玉ねぎとA カットトマト缶200ml、ポン酢大さじ2、みりん大さじ2を加えて煮立たせる。トマトソースに少しとろみがついたら器に盛り、粗挽き黒こしょうと刻み大葉をのせる。

ポイント

・無塩サバを使用する場合は、片栗粉をまぶす前に塩を少しふって下さい。・サバは皮目から焼くことで、焼き縮みによる皮の破れを防ぐことができます。

さばの三枚おろし

さばの二枚おろし

レシピID：492766

更新日：2024/11/05

投稿日：2024/11/05

作ってみた！

レビュー（7件）

みわ
2026/06/14 10:24
昨日の夜ご飯に作りました♪ ユーザー友さん達も作られてました🫶🏻 サバとトマト、合いますね🍅🐟ポン酢とトマトでさっぱり、ほんのり甘味もあってとても美味しかったです😊 大葉がなくて残念でしたが💦また作ります✨ 美味しいレシピをありがとうございます♡
のりのり🐾🎀🤍
2026/01/29 09:47
ユーザー友のりんごさんの投稿を拝見して👀💕 久々にリピ🔄しました🐾😻 鯖の味噌煮も美味しいけどトマト🍅味も新鮮でした🍀🐟 ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ(ㅅˊᵕˋ*)♡⃝⃜
りんご
2026/01/12 22:03
青魚は積極的に食べたいのにレパートリーがなくて…サバ×トマトという組み合わせがとても新鮮で美味しかったです🐟みりんが入っているので、トマトの酸味の中にも甘みがありました🍅大葉なかったです🙄が、お味はとっても美味しかったです！ぜひまた作りたいレシピです😄
1032950
2025/04/15 20:23
ポン酢のおかげでスッキリとしたトマト味、いつものサバが美味しく変身してました😋 ニンニクとか入れがちですが… みじん切りの玉ねぎと大葉がとっても良いアクセント♪ レパートリーが増えました♡
のりのり🐾🎀🤍
2025/03/28 01:32
ユーザー友のヴェルさんとyumi🍓さんが美味しそうな投稿をされていて鯖が大好きなので作ってみました❣️トマトソースが絶品でした🍅鯖が美味しい🐟ヴェルさん＆yumi🍓さん、美味しさ共有ありがとうございました🌷低空飛行キッチンさん☻レシピありがとうございます🙂‍↕️