えっ⁉️こんなに簡単なのに激旨♡塩鯖となすの簡単トマト煮込み
投稿日2020/07/31
更新日2020/07/31
調理時間10分
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塩鯖に合う夏野菜を使ったソースを考えました♪ えっ⁉️調味料はすし酢だけ⁉️ って思われるかもしれませんが、ほんとさっぱりしてめっちゃ美味しいです♡ 塩鯖を飽きずに食べられます♪ 是非お試しくださーい♡
材料2人分
- 塩鯖の切り身2枚(200g)
- なす1本(150g)(長なすを使用しています)
- トマト1個(220g)
- にんにく1かけ
- オリーブオイル小さじ1+小さじ2
- すし酢大さじ1
作り方
ポイント
なすはあらかじめレンジ加熱するので時短でできます♡ すし酢は万能♪ これだけでソースの味がきまります♪ 塩鯖自体に味があるので、ソースが主張しすぎず、バランスがとってもいいです♡
- 準
なすは1cm角位に切り、耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wの耐熱ボウルで3分加熱する。 トマトもなすと同じ位の大きさに切る。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイル小さじ1をひいたフライパンを熱し、塩鯖の切り身を皮目から強火で両面焼く(鯖が完全に焼けるまで。5〜6分) フライパンから塩鯖をとりだし、キッチンペーパーなどで余分な油をふきとる。
- 2
オリーブオイル小さじ2をフライパンに加えて、にんにくを炒める。 香りがでたら、トマトを加えて強火で2分炒める。
- 3
塩鯖をフライパンに戻し、なす・すし酢を加えて強火で2分火にかける。
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質問
作ってみた!
レビュー（4件）- あゆ
2023/08/31 18:02
タイムラグpostですが😅 密かにリピリピというよりもはや定番化してます♡ いつも素敵なレシピをありがとう❣️ - あゆ
2023/01/27 19:15
密かにリピリピしてます♡ 冷蔵庫に残っていた大葉をプラスしたら一層爽やかに美味しくいただけました😋 いつも素敵なレシピをありがとう❣️ - 580192
2022/12/03 22:33
ミニトマトを代用で使いましたが 塩鯖の生臭さもなく美味しくいただけました。 副菜に小かぶらと胡瓜とカニカマの白だし和えも作りました。 こちらもさっぱり美味しくいただきました。いつもステキなレシピをありがうございます！ - たぬき
2020/08/01 10:54
こんにちわ～☀️またまた😋そうなレシピ今日作ってみます💪🍆の生姜醤油焼きねぎおかかまみれ👈️簡単で美味しかったです😋🍴💕
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)