ご飯がススム！タレが美味しい鯖の甘辛しょうゆ煮#お弁当にも
投稿日2019/09/11
更新日2019/09/11
調理時間15分
★鯖の味噌煮が多いですが、甘辛いしょうゆ味です。 お好みで七味などかけても美味しいですよ。 ★一緒に煮たしょうがは食べられます。
材料2人分
- 鯖2切れ(1切れ80g)
- 長ネギ1本
- しょうが薄切り3〜4枚
- A酒100ml
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酢大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
★クッキングシートを使うと鍋に皮や身がつかずに、盛り付けの時も綺麗にお鍋やフライパンから取り出せますよ〜^_^
- 準
☆鯖は皮に切り込みを2箇所くらい入れて熱湯をかけておく。 ☆長ネギは4cm長さに切る。
- 1
鍋にクッキングシートを敷いて鯖・長ネギ・しょうがA 酒100ml、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、みりん大さじ1を入れて中火にかけ、沸騰寸前で弱火にして煮汁をかけながら10分煮る。
- 2
鯖を器に盛り、長ネギ、しょうが薄切りを添えてタレをかける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。