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ご飯がススム!タレが美味しい鯖の甘辛しょうゆ煮#お弁当にも

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2019.09.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID379938

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★鯖の味噌煮が多いですが、甘辛いしょうゆ味です。
お好みで七味などかけても美味しいですよ。
★一緒に煮たしょうがは食べられます。

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材料2人分
2切れ(1切れ80g)
長ネギ 1本
しょうが薄切り 3〜4枚
A
100ml
A
しょうゆ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
★クッキングシートを使うと鍋に皮や身がつかずに、盛り付けの時も綺麗にお鍋やフライパンから取り出せますよ〜^_^
  1. ☆鯖は皮に切り込みを2箇所くらい入れて熱湯をかけておく。
    ☆長ネギは4cm長さに切る。
  2. 鍋にクッキングシートを敷いて鯖・長ネギ・しょうがA

    酒 100ml、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、酢 大さじ1、みりん 大さじ1

    を入れて中火にかけ、沸騰寸前で弱火にして煮汁をかけながら10分煮る。
  3. 鯖を器に盛り、長ネギ、しょうが薄切りを添えてタレをかける。
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