出汁いらず!*切り干し大根とひじきの鯖缶煮*

40

2019.05.15

分類副菜

調理時間: 40分

ID 375726

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

切り干し大根の戻し汁、鯖缶とすりごま入りで出汁を入れなくても旨味がバッチリ!

たくさん作って常備菜に^ ^
冷凍保存もオススメです♡
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす

☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に

☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに

☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

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    材料

    (作りやすい分量です。)
    切り干し大根 60g
    ひじき 13g
    しめじ 1株
    鯖水煮缶 1缶(200g)
    A
    切り干し大根の戻し汁 300cc
    A
    砂糖・酒・すりごま 大さじ2
    A
    醤油 大さじ3

    作り方

    ポイント

    冷凍保存する場合はしっかり冷まし、1回で使い切る分だけラップにくるんで冷凍します。
    お弁当用には、お弁当用のカップに入れ、ラップをして冷凍すれば、冷凍したカップをそのままお弁当に入れることができ便利ですよ^ ^
    1. 切り干し大根→サッと洗ってから戻し、水気を絞る。戻し汁は取っておく。

      ひじき→戻して水気を切る。

      しめじ→石づきを切り、小房にわける。
    2. 鍋にA

      切り干し大根の戻し汁 300cc、砂糖・酒・すりごま 大さじ2、醤油 大さじ3

      を煮立て、切り干し大根、ひじき、しめじ、鯖水煮缶を汁ごと加え、煮立ったら落し蓋をして、汁気が無くなるまで弱火〜弱めの中火で煮たら出来上がり!
    12 251

    コメント・感想 Comment

    キトリ さん
    2021.05.20 17:14

    鷹の爪ちょっと入れてみました。栄養価の高い食材ばかりですね。美味しかったです!

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