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    出汁いらず!*切り干し大根とひじきの鯖缶煮*

    副菜

    出汁いらず!*切り干し大根とひじきの鯖缶煮*

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    • 投稿日2019/05/15

    • 更新日2019/05/15

    • 調理時間40

    切り干し大根の戻し汁、鯖缶とすりごま入りで出汁を入れなくても旨味がバッチリ! たくさん作って常備菜に^ ^ 冷凍保存もオススメです♡ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

    材料作りやすい分量です。

    • 切り干し大根
      60g
    • ひじき
      13g
    • しめじ
      1株
    • 鯖水煮缶
      1缶(200g)
    • A
      切り干し大根の戻し汁
      300cc
    • A
      砂糖・酒・すりごま
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    冷凍保存する場合はしっかり冷まし、1回で使い切る分だけラップにくるんで冷凍します。 お弁当用には、お弁当用のカップに入れ、ラップをして冷凍すれば、冷凍したカップをそのままお弁当に入れることができ便利ですよ^ ^

    • 切り干し大根→サッと洗ってから戻し、水気を絞る。戻し汁は取っておく。 ひじき→戻して水気を切る。 しめじ→石づきを切り、小房にわける。

    • 1

      鍋にA 切り干し大根の戻し汁300cc、砂糖・酒・すりごま大さじ2、醤油大さじ3を煮立て、切り干し大根、ひじき、しめじ、鯖水煮缶を汁ごと加え、煮立ったら落し蓋をして、汁気が無くなるまで弱火〜弱めの中火で煮たら出来上がり!

    レシピID

    375726

    「切り干し大根」の基礎

    「ひじき」の基礎

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    松山絵美
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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History