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出汁いらず！＊切り干し大根とひじきの鯖缶煮＊

40分

松山絵美

煮ものの
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材料
作り方
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2019.05.15

分類副菜

調理時間： 40分

ID375726

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

切り干し大根の戻し汁、鯖缶とすりごま入りで出汁を入れなくても旨味がバッチリ！

たくさん作って常備菜に^ ^
冷凍保存もオススメです♡
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす

☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に

☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに

☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

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材料(作りやすい分量です。)

	切り干し大根	60g
	ひじき	13g
	しめじ	1株
	鯖水煮缶	1缶(200g)
A	切り干し大根の戻し汁	300cc
A	砂糖・酒・すりごま	大さじ2
A	醤油	大さじ3

作り方

Point!

冷凍保存する場合はしっかり冷まし、１回で使い切る分だけラップにくるんで冷凍します。お弁当用には、お弁当用のカップに入れ、ラップをして冷凍すれば、冷凍したカップをそのままお弁当に入れることができ便利ですよ^ ^

切り干し大根→サッと洗ってから戻し、水気を絞る。戻し汁は取っておく。

ひじき→戻して水気を切る。

しめじ→石づきを切り、小房にわける。
鍋にA
切り干し大根の戻し汁 300cc、砂糖・酒・すりごま大さじ2、醤油大さじ3
を煮立て、切り干し大根、ひじき、しめじ、鯖水煮缶を汁ごと加え、煮立ったら落し蓋をして、汁気が無くなるまで弱火〜弱めの中火で煮たら出来上がり！