出汁いらず！＊切り干し大根とひじきの鯖缶煮＊
投稿日2019/05/15
更新日2019/05/15
調理時間40分
切り干し大根の戻し汁、鯖缶とすりごま入りで出汁を入れなくても旨味がバッチリ！ たくさん作って常備菜に^ ^ 冷凍保存もオススメです♡ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に
材料（作りやすい分量です。）
- 切り干し大根60g
- ひじき13g
- しめじ1株
- 鯖水煮缶1缶(200g)
- A切り干し大根の戻し汁300cc
- A砂糖・酒・すりごま大さじ2
- A醤油大さじ3
作り方
ポイント
冷凍保存する場合はしっかり冷まし、１回で使い切る分だけラップにくるんで冷凍します。 お弁当用には、お弁当用のカップに入れ、ラップをして冷凍すれば、冷凍したカップをそのままお弁当に入れることができ便利ですよ^ ^
- 準
切り干し大根→サッと洗ってから戻し、水気を絞る。戻し汁は取っておく。 ひじき→戻して水気を切る。 しめじ→石づきを切り、小房にわける。
- 1
鍋にA 切り干し大根の戻し汁300cc、砂糖・酒・すりごま大さじ2、醤油大さじ3を煮立て、切り干し大根、ひじき、しめじ、鯖水煮缶を汁ごと加え、煮立ったら落し蓋をして、汁気が無くなるまで弱火〜弱めの中火で煮たら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)