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出汁いらず!*切り干し大根とひじきの鯖缶煮*

40
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2019.05.15

分類副菜

調理時間: 40分

ID375726

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

切り干し大根の戻し汁、鯖缶とすりごま入りで出汁を入れなくても旨味がバッチリ!

たくさん作って常備菜に^ ^
冷凍保存もオススメです♡
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす

☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に

☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに

☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

煮もの 片手鍋 両手鍋 ヘルシー ひじき しめじ 切り干し大根 おふくろの味 弁当 冷凍 鯖缶 さば ごま 常備菜 簡単 和食 保存 作り置き 便利

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材料(作りやすい分量です。)
切り干し大根 60g
ひじき 13g
しめじ 1株
鯖水煮缶 1缶(200g)
A
切り干し大根の戻し汁 300cc
A
砂糖・酒・すりごま 大さじ2
A
醤油 大さじ3
作り方
Point!
冷凍保存する場合はしっかり冷まし、1回で使い切る分だけラップにくるんで冷凍します。 お弁当用には、お弁当用のカップに入れ、ラップをして冷凍すれば、冷凍したカップをそのままお弁当に入れることができ便利ですよ^ ^
  1. 切り干し大根→サッと洗ってから戻し、水気を絞る。戻し汁は取っておく。

    ひじき→戻して水気を切る。

    しめじ→石づきを切り、小房にわける。
  2. 鍋にA

    切り干し大根の戻し汁 300cc、砂糖・酒・すりごま 大さじ2、醤油 大さじ3

    を煮立て、切り干し大根、ひじき、しめじ、鯖水煮缶を汁ごと加え、煮立ったら落し蓋をして、汁気が無くなるまで弱火〜弱めの中火で煮たら出来上がり!
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