【ご飯がススム！秘密の下味】タレまで美味しい＊さばの味噌煮

材料2人分

• さば
  2切れ(1切れ80g)
• 味の素®︎
  5ふり(5ふりは0.5g)
• しょうが
  2かけ
• A
  水
  150ml
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  味の素®︎
  5ふり(5ふりは0.5g)

作り方

• 下準備
  ☆さばは皮に切り込みを2箇所くらい入れて熱湯をかけておく。 〈霜ふり〉 ☆しょうがは3〜4枚薄切りして、残りは細いせん切りにして水にさらす。

  
• 1

  熱湯をかけたさばに、味の素®︎をふりかけて下味をつける。 〈10分おく〉

• 2

  鍋またはフライパンにさば、しょうがの薄切り、A 水150ml、味噌大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ１、味の素®︎5ふりを入れて中火にかけ、沸騰寸前で弱火にして煮汁をかけながら10分煮る。

  
• 3

  さばを器に盛り、しょうが薄切りを添えてタレをかける。 せん切りのしょうが〈針しょうが〉の水気を切り、添える。

  
• 4

  【洋風さばのムニエル】 🆔398923 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398923

  

ポイント

★お使いの味噌の塩分により、分量を調節してくださいね。 ★タレをスプーンなどでさばの身にかけながら煮るのがポイントです。 ★クッキングシートを使うと鍋に皮や身がつかずに、盛り付けの時も綺麗にお鍋やフライパンから取り出せますよ〜^_^

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