サンタさんミートローフ

材料3人分

• A
  人参
  1本
• A
  ブロッコリー
  1/2株
• A
  玉ねぎ
  1／2個
• ゆで卵
  2個
• ベーコン
  8枚
• B
  合い挽き肉
  500g
• B
  卵
  1個
• B
  パン粉、牛乳
  各大さじ2
• B
  塩胡椒、ナツメグ
  少々
• C
  ケチャップ
  大さじ2
• C
  ウスター
  大さじ2
• C
  醤油
  小さじ1
• C
  はちみつ
  大さじ2

作り方

• 1

  人参は、横長に半分に切ったらそれぞれ三角柱になるように切り、水大さじ1を耐熱皿に加え、ラップし、600W2分加熱。

  
• 2

  人参の切れ端とブロッコリー、玉ねぎを細かく刻む。

  
• 3

  ボールにA 人参1本、ブロッコリー1/2株、玉ねぎ1／2個B 合い挽き肉500g、卵1個、パン粉、牛乳各大さじ2、塩胡椒、ナツメグ少々を全て加え、粘りが出るまでよく混ぜたらキッチンペーパーをしいた鉄板に肉だね半分乗せて、平にする。

  
• 4

  縦半分に切ったゆで卵をキミが上になるように並べる。

  
• 5

  ゆで卵の真上に人参を置き、残りの肉ダネをのせたら形を整える。

  
• 6

  ベーコンを端から少し重なるように肉だねの上に乗せて、並べる。200度に予熱したオーブンで40分加熱する。

  
• 7

  食べやすい大きさに切ったらマヨネーズと黒ゴマで目を作る。

  
• 8

  C ケチャップ大さじ2、ウスター大さじ2、醤油小さじ1、はちみつ大さじ2と肉汁を大さじ1加えて混ぜ、タレを作る。

  

ポイント

三角に切った人参は、加熱しすぎるとわれるため600W2分までにする。 サンタの目をマヨネーズと黒ゴマで作りましたが、スライスチーズとストローで丸くくり抜き、海苔を丸くハサミで切ったもので作ることもできます。

作ってみた！

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