サンタさんミートローフ

人参は、横長に半分に切ったらそれぞれ三角柱になるように切り、水大さじ1を耐熱皿に加え、ラップし、600W2分加熱。

人参の切れ端とブロッコリー、玉ねぎを細かく刻む。

ボールにA 人参1本、ブロッコリー1/2株、玉ねぎ1／2個B 合い挽き肉500g、卵1個、パン粉、牛乳各大さじ2、塩胡椒、ナツメグ少々を全て加え、粘りが出るまでよく混ぜたらキッチンペーパーをしいた鉄板に肉だね半分乗せて、平にする。

縦半分に切ったゆで卵をキミが上になるように並べる。

ゆで卵の真上に人参を置き、残りの肉ダネをのせたら形を整える。

ベーコンを端から少し重なるように肉だねの上に乗せて、並べる。200度に予熱したオーブンで40分加熱する。

食べやすい大きさに切ったらマヨネーズと黒ゴマで目を作る。

C ケチャップ大さじ2、ウスター大さじ2、醤油小さじ1、はちみつ大さじ2と肉汁を大さじ1加えて混ぜ、タレを作る。