主食
ローズッキーニ
投稿日2024/08/04
更新日2024/08/04
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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暑い夏でも火を使わない旬の食材でおもてなしレシピを考えました。白ワインやシャンパンにぴったりです。
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 生ハム12枚(2パック)
- クリームチーズ(柔らかいタイプ)1パック
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aお酢小さじ1
- A柚子胡椒小さじ1
作り方
ポイント
ズッキーニは塩をふることで下味がつき水気がぬけてしっとりした食感になります。 生ハムのバラは、ふわっと巻きつけること。 半分横に折って巻くのと2枚で巻くことでより立体感がでます。 クリームチーズは柔らかいタイプのものを使っていますが硬いタイプの場合、レンチンすると柔らかくなります。レンチン後は粗熱をとって使用して下さい。
- 1
ズッキーニはピーラーで1ｍｍ幅くらいの 厚さで縦にスライスする。
- 2
ズッキーニに塩を軽く全体にふりかけ10分おいたらキッチンペーパーで水気をきる。
- 3
生ハムを横半分に折りたたみ手前からくるくると巻く。2枚連続で巻きつける。
- 4
ズッキーニにクリームチーズ(柔らかいタイプ)をぬりつける。
- 5
生ハムのバラを手前に置きズッキーニを巻きつける。
- 6
混ぜ合わせたA オリーブオイル大さじ2、お酢小さじ1、柚子胡椒小さじ1を全体にかける。
レシピID
487765
質問
作ってみた!
あられ2024/08/22 00:32
クリームチーズが無かったので、巻かずにそのまま盛り付けましたが、この柚子胡椒のドレッシングがとにかく美味しいッ!! 娘が柚子胡椒好きなので試しに作ってみましたが、これは白身の魚でカルパッチョにしても合うと思いますよ〜〜✨ 我が家でもいろいろ試してみまーす🙌✨
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