ご飯にもおつまみにも♪旨辛コリコリ【軟骨キムチ】

材料

• やげん軟骨
  200g
• 小ネギ
  4、5本
• 料理酒
  大さじ1
• 塩
  小さじ1
• A
  粉唐辛子（韓国産）
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  甘酒
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  1片
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  鍋でお湯を沸騰させ、料理酒と塩と一緒にやげん軟骨を入れて5分茹でる。

• 2

  ボウルにA 粉唐辛子（韓国産）大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、甘酒大さじ1、すりごま大さじ1、にんにくすりおろし1片、生姜すりおろし小さじ1/2、ごま油大さじ2を入れて混ぜる。

• 3

  ②に①を入れて混ぜる。

• 4

  小ネギを切りごま油と一緒に③に加えて混ぜたら冷蔵庫で1時間おく。

ポイント

粉唐辛子は韓国産のものとそうでないものでは辛味が異なります！ 粉唐辛子の量はお好みで調整してね👌

作ってみた！

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