副菜
ご飯にもおつまみにも♪旨辛コリコリ【軟骨キムチ】
投稿日2024/08/12
更新日2024/08/12
調理時間15分
コリコリのヤゲン軟骨をキムチ風にあえてみたら 旨辛コリコリで美味しすぎた🤭 ご飯も進むしおつまみにもぴったり🌶️
材料
- やげん軟骨200g
- 小ネギ4、5本
- 料理酒大さじ1
- 塩小さじ1
- A粉唐辛子（韓国産）大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A甘酒大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- Aにんにくすりおろし1片
- A生姜すりおろし小さじ1/2
- Aごま油大さじ2
作り方
ポイント
粉唐辛子は韓国産のものとそうでないものでは辛味が異なります！ 粉唐辛子の量はお好みで調整してね👌
- 1
鍋でお湯を沸騰させ、料理酒と塩と一緒にやげん軟骨を入れて5分茹でる。
- 2
ボウルにA 粉唐辛子（韓国産）大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、甘酒大さじ1、すりごま大さじ1、にんにくすりおろし1片、生姜すりおろし小さじ1/2、ごま油大さじ2を入れて混ぜる。
- 3
②に①を入れて混ぜる。
- 4
小ネギを切りごま油と一緒に③に加えて混ぜたら冷蔵庫で1時間おく。
レシピID
488149
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濱村 圭
フードコーディネーター
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【簡単に作るなんでも自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数17万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 子供と夫のおかわりが止まらん 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ
