副菜
【ピリ辛が癖になる】軟骨キムチ
投稿日2024/07/18
更新日2024/07/18
調理時間15分
大好きな軟骨をキムチ風にアレンジしました！見た目より辛くない美味しいおつまみです。
材料2人分
- とり軟骨150g(ひざ軟骨)
- 青ネギ3本
- 酒大さじ1
- 塩・胡椒適量
- A鶏がらスープの素・醤油・ごま油・はちみつ各小さじ1
- A韓国唐辛子大さじ1
- Aにんにく・生姜半片
- いりごま適量
作り方
ポイント
⚪︎ 一味と韓国唐辛子とでは辛さが違うので 出来れば辛くない韓国唐辛子使ってください ⚪︎辛味が足りなければ追加で韓国唐辛子大さじ1足してみてください
- 1
フライパンにとり軟骨を入れ、酒、塩・胡椒をかけ軽く炒める。その後、弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 2
青ネギを3㎝幅に切り、ボウルに入れる。
- 3
ボウルにA 鶏がらスープの素・醤油・ごま油・はちみつ各小さじ1、韓国唐辛子大さじ1、にんにく・生姜半片全て入れ、蒸し焼きした軟骨を入れ、よく手で混ぜ合わせる。
- 4
皿に盛り付けて、いりごまをかける。
レシピID
486859
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