「軟骨」のレシピ74 件

AYAO

こりこり触感が癖になるやげん軟骨唐揚げ。熱々をつまみ食いしたら、止まらなくなります☺串にして塩焼きも良いけれど、今日は唐揚げ気分です♪♪【おうち居酒屋ポイント】食べる際は、レモンを添えるもよし、柚子胡椒や七味唐辛子を添えても◎

うさまる

クリスマス、時間がないけどちょっと普段と違うものが食べたい…という時にこれはどうですか？？外はオートミールの衣でサクサクカリカリに！中は軟骨入りでコリコリ食感がヤミツキ。形はお好みなので、お子さんと作るのも楽しいですよ。

AYAO

柚子胡椒がぴりっとおいしい、居酒屋定番の軟骨唐揚げ。熱々揚げたてを味見したら、もう止まりません(*^^)ぜひ、作ってみてくださいね♪♪

くみ

居酒屋の定番料理、鶏ひざ軟骨の唐揚げです。普通の唐揚げだと、おつまみとしては物足りないので、下味に、黒胡椒と一味唐辛子を加えて、ピリ辛に仕上げました。片栗粉をたっぷりまぶして揚げるので、衣はカリカリ、軟骨はコリコリ、そしてスパイシー♩間違いなくビールがすすみます。よろしかったら、お試しくださいね。

りょーーーこ

家庭菜園のレモングラスがたくさんあるので軟骨炒めにトッピングにᵕ̈*香りも良くおつまみにぴったり！我が家は子供も喜んで食べます！

くみ

ヤゲン軟骨が大好きなので、またヤゲン軟骨のおつまみレシピです☺️ヤゲン軟骨を、ハワイアンガーリックソースでマリネして、パリッと焼き上げました。まろやかなオリーブオイルに、程よい塩味と、刻みにんにくのパンチを効かせてあります。最後にバターでコクを出し、レモン汁、ブラックペッパーで味を調えたら、とんでもなく美味しくなって（主観です）お箸もお酒も止まりませんでした。ガツンとくるお味なので、お酒がお好きな方におすすめなのはもちろんのこと、パスタなどの洋食と合わせて食べても最高ですよ。よろしかったら、お試しくださいね。

鈴木美鈴

サクサクでコリコリ！！絶妙な味付けでお箸が止まらない～～♪ビールのおつまみにとってもおすすめです。

うさまる

冷凍食品でお馴染みの鶏つくね串をかさましで作りました。ヤンニョムにマスタードをくわえて、ちょっぴり大人の味わいがクセになります。

あきごはん

今回は鶏ひざ軟骨で最強の照り焼き丼！コリッとジューシーな軟骨に、甘い玉ねぎ、濃厚ソースが絡んでごはんが止まらん！なまらうますぎ！焼くだけで簡単！やみつき間違いなしなのでぜひ作ってみてください！

ゆうき

ビールが止まらない！コリコリ食感の鶏ひざ軟骨唐揚げ！下味をしっかりつけてから片栗粉をまぶし、カラッと揚げれば外はサクサク！生姜の風味がきいた、やみつき必至の一品です♪

はしみのり

カリカリ＆コリコリ食感がクセになる〜♪鶏ナンコツを見かけたら、ぜひ買って試してみてください♡ポン酢であっさり食べやすい味付けもおすすめです！※実は鶏ナンコツってお手頃価格なんですよ♡

くみ

甜麺醤、豆板醤、紹興酒で炒めようと思ったのですが、各家庭に揃っていそうな、調味料を使ったオリジナルたれで味付けしました。にんにくの芽は茹でたりせず、そのまま炒めたほうが香りと食感が残って、コリコリの鶏膝軟骨との相性もバッチリになります。下味なしですが、米粉をまぶすことで素材に味が絡まり、しっかり味に仕上がります。お味噌のコクと砂糖の甘さの中に、ピリッと辛い一味唐辛子がアクセントになって、コッテリ甘辛味噌味で、とっても美味しいですよ。おつまみにぴったりです‼︎お試しくださいね。

ゆうき

おつまみにぴったりな一品！コリコリとした食感が楽しい 「ひざ軟骨」 を、にんにく＆黒胡椒のパンチを効かせて香ばしく炒めました♪醤油の香ばしさが食欲をそそり、一口食べれば お酒片手にお箸が止まらなくなります。フライパンひとつで サッと作れる手軽さも魅力♪シンプルな味付けながら、 噛むほどに旨みが広がるおつまみです！

管理栄養士☘️maicook

おうちで居酒屋の味が楽しめる！低脂質・低カロリーなやげん軟骨と、たっぷり野菜のヘルシーな炒め物。やげん軟骨は鶏もも肉に比べ、半分のカロリーになります。コリコリ食感が満腹感を促すため、ダイエットにもおすすめです。レモンをきゅーっとしぼれば、味変できて美味♪

うさまる

物価高騰が続く中、節約食材に焼き麩使ってますか？？普段は味噌汁に使うことが多い小粒の焼き麩ですが、実はカサマシとして大活躍なんです！お肉と混ぜると食感がお肉のようになり食べ応え抜群！今回は焼き麩に加え冷凍豆腐も加え、ボリューム満点の一品です。

うさまる

ライスペーパーて普段濡らして使いますが、濡らさずに使ってみたことありますか？？濡らすとくっついて使いにくい…というお声もあり、濡らさずに作ってみたらとっても面白い！カリカリサクサクになって、食感がとても面白いですよ

うさまる

茹でうどん、みなさん食べますか？もし1袋余ったら…その時どうしてますか？今回は余った時にぜひ作って欲しい！唐揚げの衣にして、まるであられのような食感が味わえますよ。軟骨入りで中の唐揚げの食感も楽しめる、面白い唐揚げです。

うさまる

ヤゲン軟骨って食べたことありますか？スーパーの鶏肉コーナに置いてあって、そのまんま軟骨の唐揚げにするのがとっても美味しい！でも今回は、カサマシタネの中に混ぜ込んでエビチリならぬ鶏チリ作ってみました。さらに、卵を加えふわっふわに。面白い食感をぜひ堪能してみてください。

低空飛行キッチン（調理師免許）

居酒屋で絶対といっていいほど頼んじゃう軟骨唐揚げ(^q^)実はおうちでも簡単に作れるんです！我が家はゆず胡椒風味がブーム♫

なお

＼＼髪とお肌に良いレシピを投稿している『なお』です／／髪やお肌のぱさつき気になる方は、コラーゲン足りてますか？鶏の軟骨には、コラーゲンがとっても豊富です！タンパク質も摂れる豆乳で、体の芯から温まる、とっても美味しいお鍋を作ってみませんか？お好みでラー油をかけると、ピリ辛も楽しめます！

菅智香

チャーハンに豚なんこつを加えるレシピです。シンプルな具材ながら食感がアクセントになり、おいしくいただけますよ、

菅智香

豚なんこつスライスを唐揚げにするレシピです。コリコリとした食感とサクサクとした食感、2つの食感を同時に楽しむことができますよ。

菅智香

豚なんこつスライスをパスタに合わせるレシピです。お酒がほしくなる主食ですよ。

菅智香

メイン食材は豚なんこつだけで作れるレシピです。濃いめの味付けで白いごはんと相性バッチリですよ。

やぁ

我が家が大好きな薬研軟骨を使ったレシピです♪薬研軟骨は脂質が少なくて、色んな栄養素が含まれているので、ダイエット中には嬉しい食材です！今回は大根おろしとさっぱり食べるレシピです。是非作ってみてください！

濱村　圭

コリコリのヤゲン軟骨をキムチ風にあえてみたら旨辛コリコリで美味しすぎた🤭ご飯も進むしおつまみにもぴったり🌶️

やぁ

大好きな軟骨をキムチ風にアレンジしました！見た目より辛くない美味しいおつまみです。

さいとうあきこ

コラーゲンたっぷりの豚バラ軟骨は、お財布にも優しい食材です圧力鍋があれば、時短で柔らかくなりますこんにゃくと合わせて、甘辛いおしょうゆ味で煮込めば、ごはんのおかずに、おつまみにもぴったりです

AYAO

居酒屋メニュー定番の鶏軟骨の唐揚げ。粗びき黒胡椒と一味でスパイシーにしました！　辛いですが、後引くおいしさの軟骨唐揚げは、箸がとまらなくなりますよ。お酒片手にずっと食べられます(^^♪ぜひ、作ってみてくださいね！

みつき

居酒屋メニューをおうちで簡単に。普通のから揚げより火の通りが早く、生まである心配も少ないので、作りやすいと思います。※トップの写真は分量の半分強程度。【節約ポイント】居酒屋だと、写真の分量で450円くらいすると思います。実際は写真の分量の倍近くあり、250円でできるので、かなりお得に作れます。3歳（当時）息子が鶏手羽元についている鶏軟骨が大好きすぎ、「これならもう軟骨そのものを買ってあげた方が…」と思い購入した軟骨。軟骨といったら唐揚げでしょう！ということで作ったのがきっかけです。決して夫用のおつまみに作ったわけではありません（笑）