「軟骨」のレシピ63 件

はしみのり

カリカリ＆コリコリ食感がクセになる〜♪鶏ナンコツを見かけたら、ぜひ買って試してみてください♡ポン酢であっさり食べやすい味付けもおすすめです！※実は鶏ナンコツってお手頃価格なんですよ♡

くみ

甜麺醤、豆板醤、紹興酒で炒めようと思ったのですが、各家庭に揃っていそうな、調味料を使ったオリジナルたれで味付けしました。にんにくの芽は茹でたりせず、そのまま炒めたほうが香りと食感が残って、コリコリの鶏膝軟骨との相性もバッチリになります。下味なしですが、米粉をまぶすことで素材に味が絡まり、しっかり味に仕上がります。お味噌のコクと砂糖の甘さの中に、ピリッと辛い一味唐辛子がアクセントになって、コッテリ甘辛味噌味で、とっても美味しいですよ。おつまみにぴったりです‼︎お試しくださいね。

ゆうき

おつまみにぴったりな一品！コリコリとした食感が楽しい 「ひざ軟骨」 を、にんにく＆黒胡椒のパンチを効かせて香ばしく炒めました♪醤油の香ばしさが食欲をそそり、一口食べれば お酒片手にお箸が止まらなくなります。フライパンひとつで サッと作れる手軽さも魅力♪シンプルな味付けながら、 噛むほどに旨みが広がるおつまみです！

管理栄養士☘️maicook

おうちで居酒屋の味が楽しめる！低脂質・低カロリーなやげん軟骨と、たっぷり野菜のヘルシーな炒め物。やげん軟骨は鶏もも肉に比べ、半分のカロリーになります。コリコリ食感が満腹感を促すため、ダイエットにもおすすめです。レモンをきゅーっとしぼれば、味変できて美味♪

うさまる

物価高騰が続く中、節約食材に焼き麩使ってますか？？普段は味噌汁に使うことが多い小粒の焼き麩ですが、実はカサマシとして大活躍なんです！お肉と混ぜると食感がお肉のようになり食べ応え抜群！今回は焼き麩に加え冷凍豆腐も加え、ボリューム満点の一品です。

うさまる

ライスペーパーて普段濡らして使いますが、濡らさずに使ってみたことありますか？？濡らすとくっついて使いにくい…というお声もあり、濡らさずに作ってみたらとっても面白い！カリカリサクサクになって、食感がとても面白いですよ

うさまる

茹でうどん、みなさん食べますか？もし1袋余ったら…その時どうしてますか？今回は余った時にぜひ作って欲しい！唐揚げの衣にして、まるであられのような食感が味わえますよ。軟骨入りで中の唐揚げの食感も楽しめる、面白い唐揚げです。

うさまる

ヤゲン軟骨って食べたことありますか？スーパーの鶏肉コーナに置いてあって、そのまんま軟骨の唐揚げにするのがとっても美味しい！でも今回は、カサマシタネの中に混ぜ込んでエビチリならぬ鶏チリ作ってみました。さらに、卵を加えふわっふわに。面白い食感をぜひ堪能してみてください。

低空飛行キッチン（調理師免許）

居酒屋で絶対といっていいほど頼んじゃう軟骨唐揚げ(^q^)実はおうちでも簡単に作れるんです！我が家はゆず胡椒風味がブーム♫

なお

＼＼髪とお肌に良いレシピを投稿している『なお』です／／髪やお肌のぱさつき気になる方は、コラーゲン足りてますか？鶏の軟骨には、コラーゲンがとっても豊富です！タンパク質も摂れる豆乳で、体の芯から温まる、とっても美味しいお鍋を作ってみませんか？お好みでラー油をかけると、ピリ辛も楽しめます！

菅智香

チャーハンに豚なんこつを加えるレシピです。シンプルな具材ながら食感がアクセントになり、おいしくいただけますよ、

菅智香

豚なんこつスライスを唐揚げにするレシピです。コリコリとした食感とサクサクとした食感、2つの食感を同時に楽しむことができますよ。

菅智香

豚なんこつスライスをパスタに合わせるレシピです。お酒がほしくなる主食ですよ。

菅智香

メイン食材は豚なんこつだけで作れるレシピです。濃いめの味付けで白いごはんと相性バッチリですよ。

やぁ

我が家が大好きな薬研軟骨を使ったレシピです♪薬研軟骨は脂質が少なくて、色んな栄養素が含まれているので、ダイエット中には嬉しい食材です！今回は大根おろしとさっぱり食べるレシピです。是非作ってみてください！

濱村　圭

コリコリのヤゲン軟骨をキムチ風にあえてみたら旨辛コリコリで美味しすぎた🤭ご飯も進むしおつまみにもぴったり🌶️

やぁ

大好きな軟骨をキムチ風にアレンジしました！見た目より辛くない美味しいおつまみです。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

コラーゲンたっぷりの豚バラ軟骨は、お財布にも優しい食材です圧力鍋があれば、時短で柔らかくなりますこんにゃくと合わせて、甘辛いおしょうゆ味で煮込めば、ごはんのおかずに、おつまみにもぴったりです

AYAO

居酒屋メニュー定番の鶏軟骨の唐揚げ。粗びき黒胡椒と一味でスパイシーにしました！　辛いですが、後引くおいしさの軟骨唐揚げは、箸がとまらなくなりますよ。お酒片手にずっと食べられます(^^♪ぜひ、作ってみてくださいね！

＊実月＊

居酒屋メニューをおうちで簡単に。普通のから揚げより火の通りが早く、生まである心配も少ないので、作りやすいと思います。※トップの写真は分量の半分強程度。【節約ポイント】居酒屋だと、写真の分量で450円くらいすると思います。実際は写真の分量の倍近くあり、250円でできるので、かなりお得に作れます。3歳（当時）息子が鶏手羽元についている鶏軟骨が大好きすぎ、「これならもう軟骨そのものを買ってあげた方が…」と思い購入した軟骨。軟骨といったら唐揚げでしょう！ということで作ったのがきっかけです。決して夫用のおつまみに作ったわけではありません（笑）

くみ

低価格で低カロリーなヤゲン軟骨！子供達が大好きなので、よく買います。過去にも似たようなレシピを載せましたが、これはさらに簡単！毎日暑くてやる気が起きない時でも、すぐできます。柚子胡椒がお好きな方におすすめ♩すごく辛いのでお酒のお供にピッタリです。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今までにないプリプリの弾力食感のつくね😍お弁当にはもちろんつくね丼にしたら旨すぎて腰ぬけた🙃✨タレに絡んだ片栗粉の衣がプリプリで軟骨のコリコリがくせになるプリプリ＆コリコリ食感の究極のつくねミートボール君🥰こんなプリプリ＆コリコリの本格つくねが食べたかった～😋💖やっぱりつくねには軟骨のコリコリが入っててほしいな🧔🏻わたしはコリコリは無い方が好き👩🏻わしはコリコリしたいぞ👹コリコリしたいです～💀💖

くみ

私は、鶏軟骨のコリコリ食感が大好きなので、鶏むね肉と、ヤゲン軟骨をミンチにして、コリコリ食感のつくねを作りました。味付けは、スイートチリソース味です。スイートチリソースは、甘さがあるので、レモン汁で甘さを押さえ、さっぱりとした味に仕上げてあります。冷凍保存もできますし、お弁当のおかずにも良いですよ。

AYAO

こりこりおいしい鶏軟骨。唐揚げにして、旨辛だれを混ぜて、食べるおつまみレシピです。揚げてそのままでもおいしいですが、旨辛だれのひと手間で、また違ったおいしさに！ビールにも白ワインにも合いますよ。

松山絵美

鶏手羽中とコリっと美味しいヤゲン軟骨をカリッと揚げて、やみつき甘辛ダレを絡めます♪おつまみにも最高です＾＾薬膳効果☆鶏手羽中・ヤゲン軟骨...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

MYON(みょん)

とろとろお肉とコリコリの軟骨の食感がたまらない一品です。下茹ですることで臭みが抜け、上品な味わいになります♪時間はかかりますが、煮込んでいる間はほったらかしでいいので簡単です❤︎甘めの味付けがお肉に染み込み、ご飯を進ませます！お酒のアテにもピッタリな煮込みおかず♪

DOKIN

＼コンビニ風！軟骨入りつくね／コンビニの軟骨入りつくねが大好きで、自宅で作ってみました(*^^*)たっぷり入った軟骨が、コリコリで本当に美味しい♡︎息子たちも夢中で食べてくれたレシピになります。食べ応え抜群の、にくにくしい軟骨入りつくね。ぜひお試しください〜♩

くみ

低価格で低カロリーなヤゲン軟骨、我が家の食卓にはよく登場します。子供達が大好きなので、塩こしょうのみで焼いたり、柚子こしょうで味付けしてよく出しますが、今回はレモンペッパー味♩フライパンだと、ベチャッとした仕上がりになってしまうので、魚焼きグリルで、パリッと仕上げるのがポイントです。お酒のおつまみにもピッタリです。

きな

フライパン一つで完成！簡単なのに超やみつき！カリコリ食感にシンプルな味付けが食欲に火をつける！

花 kitchen

寒い時期に食べたくなるパイカの煮込み。時短でトロトロに仕上げたい場合は圧力鍋が大活躍！今回はお肉のみですが、大根や茹で卵を加えても美味しいですよ♪