主菜
コリコリ【鶏軟骨のから揚げ】にんにく醤油味
10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
居酒屋メニューをおうちで簡単に。 普通のから揚げより火の通りが早く、生まである心配も少ないので、作りやすいと思います。 ※トップの写真は分量の半分強程度。 【節約ポイント】 居酒屋だと、写真の分量で450円くらいすると思います。 実際は写真の分量の倍近くあり、250円でできるので、かなりお得に作れます。 3歳（当時）息子が鶏手羽元についている鶏軟骨が大好きすぎ、「これならもう軟骨そのものを買ってあげた方が…」と思い購入した軟骨。軟骨といったら唐揚げでしょう！ということで作ったのがきっかけです。決して夫用のおつまみに作ったわけではありません（笑）
作り方
- 1
鶏軟骨とA にんにく(すりおろし)ひとかけ分、醤油・酒各小さじ２、塩・胡椒少々を全て混ぜる。 （余裕があれば１日程度までなら置いても構わない）
- 2
揚げる直前に片栗粉をまぶし、180度に熱した油（分量外）で揚げる。ときどきひっくり返しながらきつね色になるまで。
ポイント
片栗粉をしっかりつけること。油跳ねも少なく、サクサクに上がります。 油は半分くらい浸かる量があれば大丈夫です。
レシピID：485163
更新日：2024/06/22
投稿日：2024/06/22
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