【ライスペーパーフラワー明太海苔チキン】節約/かさまし
投稿日2024/12/31
更新日2024/12/31
調理時間25分(凍り（冷凍）豆腐の解凍時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ライスペーパーて普段濡らして使いますが、濡らさずに使ってみたことありますか？？ 濡らすとくっついて使いにくい…というお声もあり、濡らさずに作ってみたらとっても面白い！カリカリサクサクになって、食感がとても面白いですよ
材料4人分（32個）
- 鶏むね肉1枚(400g)
- ヤゲン軟骨100g
- 凍り（冷凍）豆腐1丁(400g)
- A鶏がらスープの素大さじ1/2
- Aおろし生姜（チューブ）小さじ1
- Aおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A米粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- ライスペーパー4枚
- 焼き海苔（大判）4枚
- 明太子50g
- サラダ油大さじ4〜
作り方
ポイント
凍り（冷凍）豆腐は、生の豆腐を冷凍させたものです。木綿でも絹ごしでも使えて、使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってください。 明太子の量はお好みです。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 なるべく平べったく成形すると、パリパリに仕上がります。
- 準
- 1
ボウルに鶏むね肉、ヤゲン軟骨、水けを絞った凍り（冷凍）豆腐、A 鶏がらスープの素大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
海苔の上に2を平べったく乗せ、その上に明太子をのせ、もう一枚の海苔を被せる。
- 4
濡らしていないライスペーパーで両面を貼り付ける。
- 5
サラダ油を熱したフライパンに4を入れ、中火で焼く。
- 6
両面に焼き色がついたら、取り出す。
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質問
作ってみた!
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
