【これも手作り】前回レシピの卵黄の塩漬けの残りで「塩釜焼き」

• 20分オーブンで焼く時間は除く

材料

• 好きなお肉
  350g～
• 塩
  90g
• 卵白
  3個分
• 米粉
  大さじ4

作り方

• 1

  好きなお肉を包丁の刃先などで数カ所刺しておく。

• 2

  ボウルに卵白を入れて泡立て、そこに塩と米粉を加えて混ぜる。 （ガーリックパウダーやハーブを加えても🌿）

• 3

  オーブンの鉄板にクッキングシートをおく。その上に肉を置き、②をまんべんなくかける。

• 4

  ②が流れていかないようにクッキングシートを包み、220℃に予熱したオーブンで40分～焼く。 （中がまだ赤ければ追加で加熱）

• 5

  めん棒などで周りを叩き割り、塩を剥がす。

ポイント

塩と一緒にガーリックパウダーやハーブを入れても美味しいよ😋 米粉の代わりに薄力粉でもOK！ 肉の種類・大きさによって加熱時間が変わるため、食中毒対策温度(75℃1分相当)の加熱時間を参考に調理をお願いします。

作ってみた！

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