「これも手作り」コストコの美味しいあれ♪【サーモンの塩辛】

材料

• サーモン
  150g(刺身用)
• 料理酒
  大さじ1
• 塩麹
  大さじ1

作り方

• 1

  料理酒を煮切りし、冷ましておく。

• 2

  サーモンを一口大に切って水気を拭きとり、容器に移す。

• 3

  料理酒、塩麹を加えて混ぜる。

• 4

  なるべくぎゅうぎゅうにして密閉できる容器や、保存袋に入れて冷蔵庫で1時間おく。

ポイント

冷蔵庫で寝かせる際は、なるべく隙間ができないようにぎゅうぎゅうに詰めて密閉してください。

作ってみた！

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