副菜
殻なし落花生の茹で方
投稿日2023/10/16
更新日2023/10/16
調理時間25分(水に浸ける時間は除く)
一晩水に浸けることで、茹で時間を短縮！ ほくほくとしたやわらかい食感と、ほんのり塩味が絶妙で手が止まりません！ おつまみ、おやつ、料理の材料にどうぞ♪ ピーナッツの薄皮には、ポリフェノールが含まれており美容・健康効果が期待できます。 剥かずに食べれば無駄なく栄養をとることができますよ。
材料
- 殻なしの落花生適量(鍋に余裕がある程度)
- 塩水に対して1～2％(水1ℓで10~20g・お好みで調整)
作り方
ポイント
●お湯は、落花生がしっかりと浸る程度にたっぷり使いましょう。 ●日持ちしませんので、翌日に食べる分以外はフリーザーバックに入れて冷凍しましょう。
- 準
殻なしの落花生を大きめのボウルに入れ、ラップをして一晩水に浸けておく。 （落花生が2倍ほどに大きくなるので水はたっぷりめに）
- 1
落花生をざるにあげて、浸けていた水は捨てる。 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩、落花生を加えて強めの中火で13分～20分茹でる。 落花生がお湯表面から浮き出てくるようであれば落し蓋をする。
- 2
落花生を1つ取り、水で冷やして味見をする。 茹で加減を確認して好みの固さに調節する。
- 3
ざるにあげてお湯を捨てる。
レシピID
470051
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おすぴたりた
簡単!罪悪感なし!おいしい!をテーマに、 からだにやさしいレシピを紹介♪ 日常で食べるものだからこそ、手軽になるべく健康的に。 ・料理初心者さんにも分かりやすいよう丁寧な解説を心がけています。 ・全粒粉や米粉使用のパン、オートミールなどを使ったグルテンフリーなお菓子をメインで発信 ギルトフリー/ダイエットおやつ/腸活レシピ
