副菜

【菜の花と半熟卵のキムチ炒め】辛うま！春おつまみ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春の野菜“菜の花”を使ったおつまみです。ピリ辛なキムチを半熟卵でまろやかに。菜の花のほろ苦さとシャキッとした食感がアクセントになります☺ ビールが進んじゃうおつまみです！

材料2人分

下準備
卵は溶きほぐしておく。
1
菜の花は3cm幅に切る。
2
フライパンにごま油を引き、中火で温める。温まったら卵を流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら半熟状にし、一度皿に取り出す。
3
再度フライパンにごま油を引き、菜の花を中火で炒める。色鮮やかになったらキムチとA みりん小さじ2、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1を加え、さっと炒め合わせる。
4
卵を戻し入れ、全体を混ぜ合わせる。