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【お餅リメイク】切り餅で簡単いちご大福

15

2018.03.05

分類デザート

調理時間: 15分

ID251381

山本知美

発酵料理研究家

お餅から簡単に作るいちご大福。
お餅に砂糖を入れるから柔らかさをキープ。

もち 和菓子 お餅 いちご大福 和風スイーツ 簡単 大福 いちご リメイク スイーツ

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材料3人分
A
お餅 2個(60g)
A
てんさいグラニュー糖 10g
A
50ml
いちご 3個
白餡 60g
片栗粉 適量
作り方
Point!
お餅は完全に煮溶かします。 甘さは好みで。 てんさいグラニュー糖は白砂糖に変更可。 きび砂糖は餅が茶色くなります。 白餡はお好みの餡子に変更可。
  1. いちごは洗って水気を拭いてヘタを取る。
    白餡は3等分にする。
  2. 白餡を広げていちごを包む
  3. 鍋にA

    お餅 2個(60g)、てんさいグラニュー糖 10g、水 50ml

    を入れて中〜弱火にかけて混ぜながら煮溶かす。
  4. お餅が完全に溶けて、ぽってりしたら火を止める。
  5. 片栗粉を広げたバットにお餅を移し、熱いうちに3等分にする。
  6. お餅を広げて2の餡子を包む
23 85

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