パキパキ新食感！甘夏ティラミス ヨーグルトでヘルシーに

材料2人分

• 豆乳ヨーグルト
  150g
• A
  きび砂糖
  10g
• A
  甘夏ジャム
  大さじ1
• 生クリーム
  50g
• クッキー
  ４枚
• B
  インスタントコーヒー
  小さじ1
• B
  きび砂糖
  2g
• 湯
  大さじ1
• C
  チョコレート
  20g
• C
  菜種油
  2g
• ココアパウダー
  適量

作り方

• 1

  キッチンペーパーを敷いたザルに豆乳ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で一晩水切りする。（半量75gになる）

• 2

  水切り豆乳ヨーグルトにA きび砂糖10g、甘夏ジャム大さじ1を入れて 泡立て器で混ぜる。

• 3

  生クリームを7分立てに泡立て、2に入れてを混ぜる。

• 4

  B インスタントコーヒー小さじ1、きび砂糖2gを湯で溶かす。

• 5

  クッキー粗く砕いて、器に1枚分を敷き詰め、4の1/4を回しかけ、3の1/4を入れる。 もう一度繰り返し、ラップをかけて一旦冷蔵庫で冷やす。

• 6

  C チョコレート20g、菜種油2gを容器に入れて湯煎で溶かし、5の上に半量をスプーンの背でそっと広げる。

• 7

  冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やし、ココアパウダーを振りかける。 チョコを割りながら食べる

ポイント

甘夏ジャムはマーマーレードなどの柑橘系のジャムでもOKです。 豆乳ヨーグルトはプレーンヨーグルトでOKです。 甘夏ジャムのレシピはコチラから見れます。 https://youtu.be/YS8KxvCkrZc?si=NwAOt3juE5XoFg3C

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