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主食

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レシピ 

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は「たこのラビゴットソース」を教えていただきました。夏にぴったりのさっぱりとしたおつまみです！　ぜひ作ってみてくださいね。

&nbsp;<h2>夏によく作る「たこのラビゴットソース」</h2>
さっぱりしているので夏によく作るレシピです。フレンチでもイタリアンでもカルパッチョの上によくのっている野菜のみじん切りソース、バゲットにのせて食べても美味しい！　調べたら「ラビゴットソース」と知り、自宅でもよく作るようになりました。ポン酢で作ったりいろいろ試作しましたが、このレシピが一番好みです。

&nbsp;<h2>少しの調味料で本格的に仕上がります</h2>
「家にある調味料と、どこでも売っている食材で本格的！」を追求したレシピです。たったこれだけの調味料でレストランクオリティーになります！

【材料(4人分)】 
ゆでだこ　200g 
きゅうり　1/2本 
玉ねぎ　1/6個 
ピーマン　1/2個 
トマト　1/4個 
Aオリーブオイル　大さじ1 
A砂糖　小さじ1/2 
A塩　小さじ1/2 
Aブラックペッパー　適量 
A酢　大さじ1

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/02c188c54029.jpg" alt="たこのラビゴットソースの材料" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
※写真にはありませんが、ピーマンも使用しております。

&nbsp;
【作り方】 
1．A（オリーブオイル、砂糖、塩、ブラックペッパー、酢）を器に入れ、混ぜ合わせておく。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5de2950d7748.jpg" alt="材料をうつわに入れる" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8eee2f73ffbd.jpg" alt="材料を混ぜ合わせる" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
2．きゅうり、玉ねぎ、ピーマン、トマトをすべて5mm角にカットしてボウルに入れ、1を加えて混ぜておく。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/460e4a42c74a.jpg" alt="きゅうり細切り" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1c0303320815.jpg" alt="伊地知さんきゅうりみじん切り" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/eda3b08e8aba.jpg" alt="きゅうり5mm角にカット" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d588d9776330.jpg" alt="玉ねぎ5mm角にカット" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b917a3bcd93.jpg" alt="ピーマン5mm角にカット" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8e6f465b9fad.jpg" alt="トマト5mm角にカット" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/64dfa42bc243.jpg" alt="ボウルに入れる" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/915472421c73.jpg" alt="混ぜ合わせる" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />


●キヨシこだわりポイント 
・野菜は同じくらいのサイズにカットするのが美味しく仕上げるポイントです。サイズがバラつくと大きいものの主張が強くなり、一体感がなくなります。

3．ゆでだこをうすくスライスして皿に1枚ずつ並べておく。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4eb74cd6da77.jpg" alt="ゆでだこスライス" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f3723f10cf4d.jpg" alt="スライスしたゆでだこをお皿に1枚ずつ並べる" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

4．3に2をかけ、お好みでブラックペッパー（分量外）をふりかけたら完成！

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67486070a53d.jpg" alt="たこのラビゴットソース" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

●キヨシこだわりポイント 
・野菜がカラフルなので、白や透明のお皿に盛ると映えます。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/443291">たこのラビゴットソース</a>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/ca542bede84e.jpg" alt="伊地知潔さん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ラビゴットソースはたこ以外でも真鯛などの白身魚や、ゆでてスライスした鶏むね肉、カナッペなど、いろいろと使えます。作って冷蔵庫に入れておけば3日ほど持ちますよ。
これと冷えた白ワインを出すとみんな喜びます。おもてなしの最初の一品におすすめです。特に、辛口の白ワインと相性抜群です！　夏のおつまみにいかがですか？



&nbsp;

これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BC%8A%E5%9C%B0%E7%9F%A5%E6%BD%94%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.44　たこのラビゴットソース

お刺身やたこ焼きでおなじみのたこですが、料理に使うとなると悩んでしまうという人も多いのでは。スーパーで見かける生食用のたこはあらかじめボイルしてあるため、調理も簡単！　プリプリの弾力とうま味で、手軽に美味しいおかずが作れるんです♪　今回は、ビールにもワインにも合うおつまみ、おもてなしにもぴったりのサラダなど、たこを使った絶品レシピをたっぷりご紹介。お手頃価格のたこを見かけたらぜひお試しを！

【目次】 
<a href="#heading01">1.思わずお酒がすすむ！たこの絶品おつまみ</a> 
<a href="#heading02">2.おもてなしにも◎。たこのごちそうサラダ</a> 
<a href="#heading03">3.パパッと手軽にもう一品。たこの炒め物</a> 
<a href="#heading04">4.食べごたえばっちり！たこを楽しむ主食レシピ</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.思わずお酒がすすむ！たこの絶品おつまみ</h2>


揚げたり、煮たり、和えたりと、いろいろな調理法で楽しむたこのおつまみ。サクッと美味しい唐揚げやワインにも合うジェノベーゼ風の和え物など、絶品レシピを集めました！



&nbsp;<h3>ポリ袋調理で手軽に居酒屋気分♪たこのめんつゆ唐揚げ</h3>

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ぶつ切りにしたたこをポリ袋に入れ、調味料を加えてよく揉みます。別のポリ袋で片栗粉をまぶしたら、多めの油で揚げ焼きに。めんつゆベースの味付けでうま味たっぷり！　外はサクッ、中はプリプリの食感もたまらない簡単おつまみです。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/376265">居酒屋風♡タコのめんつゆ唐揚げ【#おつまみ#揚げない】</a>


&nbsp;<h3>ほっとするような基本の和食。やわらか歯ごたえのたこの煮物</h3>

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甘辛いお醤油味と爽やかなしょうがの香りがマッチした、ほっとするような味わいの煮物。圧力鍋を使えば15分で、しっとりやわらかな歯ごたえの煮物ができあがります。普通のお鍋を使う場合は30〜40分ほど、弱火でコトコト煮込みましょう。


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/171091">【基本の和食】タコのやわらか煮。</a>


&nbsp;<h3>しょうがとねぎでさっぱり！風味豊かなたこの炒め物</h3>

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スライスしたたこ、みじん切りにしたねぎを炒め合わせて、しょうがと鶏がらスープの素で味付けする簡単おつまみ。ねぎと調味料をじっくり炒めて香りを引き出したら、たこを加えてサッと炒めましょう。かたくならないよう、火を加えすぎないのがポイント！


●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/408946">生姜ねぎたこ</a>




&nbsp;<h3>ワインにも合う洋風おつまみ。たこの大葉ジェノベーゼ風</h3>

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大葉とにんにくを刻んでオリーブオイルと合わせ、ジェノベーゼ風のソースを作ります。あとはぶつ切りにしたたこを和えるだけ！　お好みで粉チーズやすりごまなどをふりかけても◎。冷蔵庫で冷やして味をなじませると、さらに美味しくいただけます♪


●るみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/390347">たこの大葉ジェノベーゼ風</a>


&nbsp;<h3>素材の組み合わせが絶妙！たことアボカドのマヨネーズ和え</h3>

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プリッとしたたこの歯ごたえとアボカドのまろやかな口当たりがたまらない絶品おつまみ。たことアボカドはそれぞれ同じくらいの大きさに切り、マヨネーズ、塩昆布、かつお節で味付けします。ほどよい塩気でうま味たっぷり、ご飯にもお酒にも合う一品です。


●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/403612">うわぁ～こりゃやみつき♡たことアボカドの塩昆布おかかマヨ和え</a>




&nbsp;
<h2 id="heading02">2.おもてなしにも◎。たこのごちそうサラダ</h2>


プリプリのたこをぜいたくに使った、見た目も華やかなごちそうサラダ。トマトを使ったイタリア風サラダ、魚介たっぷりのマリネなど、おもてなしにもぴったりのレシピをご紹介します！




&nbsp;<h3>彩りがきれい！たこときゅうりとトマトのイタリアンサラダ</h3>

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トマト、きゅうり、玉ねぎを、たこと一緒にオリーブオイルでマリネした一皿。コンソメ顆粒と塩こしょうにレモン汁を加え、さっぱりとした味付けに！　トマトはよく熟したものを使うのがおすすめ。皮が気になる場合は湯むきしてから混ぜ合わせましょう。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/141433">タコとトマトのイタリアンサラダ</a>




&nbsp;<h3>香味野菜と合わせて爽やかに♪たことセロリの大葉サラダ</h3>

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たこはぶつ切りに、セロリは筋を取って同じくらいの大きさに切ります。大葉、塩こしょう、レモン汁、オリーブオイルで味付けしたら完成！　たこのうま味と野菜の風味がマッチして、塩分ひかえめでもしっかり美味しいサラダに仕上がります。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/112905">たことセロリのしそサラダ</a>





&nbsp;<h3>にんにくの香りが食欲をそそる！たこともやしとわかめのナムル風</h3>

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ポン酢をベースに、おろしにんにく、鶏がらスープの素、オイスターソースなどで風味豊かに味付け。うま味も栄養もたっぷり、食欲をそそる和え物です。味がぼやけてしまわないよう、もやしやわかめの水分はしっかり切ってから和えるのがポイント。


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/408405">豆もやしとわかめとたこのナムル風和え</a>




&nbsp;<h3>たっぷりハーブで♪たこ・ほたて・サーモンの爽やかマリネ</h3>

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チャービルやディルなどのハーブをたっぷりのせて仕上げる、爽やかな味わいの魚介のマリネ。すっきりとした酸味のマリネ液と魚介のうま味がマッチして、ワインとの相性も抜群！　彩りに鮮やかなピンクペッパーを飾ったら、おもてなしにもぴったり。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/101271">ハーブたっぷり♪爽やか魚介のマリネ</a>





&nbsp;
<h2 id="heading03">3.パパッと手軽にもう一品。たこの炒め物</h2>


たこの弾力とうま味を思いっきり味わうには炒め物がおすすめ！　キムチで味付けしたり、じゃがいもと組み合わせたり、いろいろな食べ方を楽しめるレシピを集めました。




&nbsp;<h3>ビールをおかわりしたくなる！ピリッと辛いたこキムチ炒め</h3>

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たことキムチを一緒に炒めて、ピリッと辛く味わい深く仕上げたおかず。白ねぎ、セロリ、もやし、にらと野菜もたくさん入っていて、食べごたえばっちり！　甘みと香りが特徴的な、韓国産の粗びき唐辛子を使うのがおすすめです。


●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/281261">ビールが飲みたい！たこキムチ炒め</a>


&nbsp;<h3>相性抜群！じゃがいもとたこのガーリックバター炒め</h3>

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ガーリックバターと相性の良いたこに、同じく相性の良いじゃがいもを合わせた、食欲をそそる一皿。フライパンにバターを溶かしてにんにくを炒め、レンジでやわらかくしたじゃがいもを加えます。たこはかたくならないよう、サッと炒め合わせるだけでOK！


●hoppeさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407506">じゃが芋とたこのパセリバター炒め</a>


&nbsp;<h3>材料ひとつでやみつき♪たこのレモンガーリック炒め</h3>

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フライパンでごま油を熱してぶつ切りにしたたこを炒め、レモン汁、にんにく、しょうが、昆布茶で味付け。たこのプリプリとした食感とうま味を、レモンで爽やかに引き立てる一品です。ビールのおつまみに大活躍してくれますよ♪


●奥田和美（たっきーママ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116642">おつまみに♪プリップリたこのレモンガーリック炒め</a>



&nbsp;
<h2 id="heading04">4.食べごたえばっちり！たこを楽しむ主食レシピ</h2>


ご飯やパスタの中のたこは、しっかりと歯ごたえがあってインパクト抜群！　基本のたこ飯や、ちょっと意外な炊き込みご飯など、人気のレシピをご紹介します。




&nbsp;<h3>あとのせしょうががアクセントに。優しい味わいのたこ飯</h3>

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ご飯に混ざったほどよい歯ごたえのたこと、おだしの優しい味わいが美味しいたこ飯。細く切ったしょうがをたっぷりのせると、爽やかな香りと辛味がアクセントに！　小口切りにしたねぎや大葉など、お好みの薬味をのせてどうぞ。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/173087">たこめし</a>




&nbsp;<h3>子どもたちが大好きなあの味を再現！たこ焼き風ご飯</h3>

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お好み焼き用のソースで手軽に作る「たこ焼き風」のご飯。お米を炊くときにソース、醤油、食べやすい大きさに切ったたこを入れたら、あとは炊き上がったご飯に青のりやかつお節、マヨネーズなどをかけるだけ♪　土鍋で炊くと美味しいおこげも楽しめますよ！


●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/402739">おこげ保証♡子供大喜び『たこ焼き風ごはん』</a>




&nbsp;<h3>ちょっとおしゃれなランチに！たことオリーブのパスタ</h3>

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ぶつ切りにしたたことオリーブで風味豊かに仕上げる、ちょっとおしゃれなオイルパスタ。にんにくと塩こしょうのシンプルな味付けに、たことツナ缶のうま味が加わって絶品♪　具材とパスタを絡めて器に盛り、お好みでレモンやパセリを添えてどうぞ。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/174612">タコとオリーブのパスタ。</a>


 
うま味たっぷり！たこレシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2061">・独特の食感とうま味！タコの魅力がたっぷり味わえる人気レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/article/2116">・本当に美味しいたこ焼き｜何度も作りたい定番レシピVol.30</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/article/1044">・酢の物だけなんてもったいない！「タコ」が便利でおいしすぎるー♪</a>

【たこ】を使った人気レシピ15選｜プリプリ食感とうま味を楽しむ簡単レシピが満載！

プリプリとした食感と独特のうま味を持つ「タコ」。たこ焼きのイメージが強いですが、味付けや調理法によってさまざまな美味しさを味わえるのもタコの魅力です。今回はタコが主役の、バラエティに富んだレシピをたっぷりご紹介します！
タコ飯からタコのパスタ、炒め物や煮物、手軽に作れるおつまみまで、栄養たっぷりの美味しいレシピを厳選しました♪　家族や友達で集まる機会が多い冬にぜひ挑戦してみてくださいね。

【目次】 
<a href="#heading01">1.独特のうま味をじっくり味わう、タコの主食レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.コリコリ歯ごたえを楽しむ副菜！タコの炒め物レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.やわらか食感を堪能する副菜！タコの煮物レシピ</a> 
<a href="#heading04">4.ビールにもワインにも合う♪タコの絶品おつまみ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1. 独特のうま味をじっくり味わう、タコの主食レシピ</h2>


タコの風味がしっかり染み込んだご飯やパスタはたまらない美味しさ！　基本のタコ飯、タコをシンプルに味わえるパスタなど、一品で大満足のレシピを集めました。


&nbsp;<h3>タコのうま味を味わうならコレ！おさえておきたい基本のタコ飯</h3>

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タコのうま味をじっくり味わえる、基本のタコ飯。食べやすくカットしたタコと調味料を加えたら、炊飯器のスイッチを入れるだけ！　手軽にタコの美味しさを堪能できますよ。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/173087">たこめし</a>


&nbsp;<h3>ほうじ茶の香りがたまらない！土鍋でふわっと炊き上げるタコ飯</h3>

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土鍋を使って、ほうじ茶で炊き上げる風味豊かなタコ飯。お米に雑穀を加えることで鮮やかな桜色になり、お祝い事にもぴったりの一品に。もちろん炊飯器で炊いてもOK！


●福岡拓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12251/recipe/113022">たこめし</a>


&nbsp;<h3>一晩漬けてピリッと美味しく！タコのガーリックチャーハン</h3>

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豆板醤、ニンニクなどの調味料にタコを一晩漬け込んで作る、ピリ辛味のタコチャーハン。タコの準備さえしておけば、パパッと作れてボリューム満点のお役立ちレシピです。


●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/154471">【漬け込み】ピリ辛たこのガーリックチャーハン</a>


 

 


&nbsp;<h3>ニンニク風味が食欲をそそる絶品パスタ♪タコのペペロンチーノ</h3>

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タコの風味にニンニクと鷹の爪の香りが絶妙にマッチするペペロンチーノ。使う具材はタコのみで、シンプルにタコの美味しさや歯ごたえを楽しめます。ちょっとおしゃれなランチにも♪


●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/146918">タコのペペロンチーノ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading02">2.コリコリ歯ごたえを楽しむ副菜！タコの炒め物レシピ</h2>


さっと火を通したタコの、コリコリとした食感が美味しい炒め物レシピを集めました。パパッと手早く作れるのもうれしいポイント♪　和洋中いろんな味付けに合いますよ。


&nbsp;<h3>お醤油風味のしっかり味！ジャガイモとタコのガーリック炒め</h3>

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醤油とニンニクで下味を付けたタコをジャガイモと一緒に炒める、和風アレンジのジャーマンポテト。ジャガイモはあまり動かさず、蒸すようにしてやわらかくします。


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116801">じゃが芋とタコのガーリックコンソメ炒め～大葉風味～</a>


 

 


&nbsp;<h3>お弁当のおかずにも。香味野菜とポン酢でさっぱり仕上げる炒め物</h3>

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ミョウガとネギをたっぷり使って、香りよく仕上げるタコの炒め物。ゴマ油とポン酢の組み合わせで、コクがありつつさっぱりとした味に。香味野菜が体を温めてくれますよ♪


●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/167398">たこと香味野菜のごまポン炒め。</a>


&nbsp;<h3>ゴマ油とピリ辛味が食欲を刺激する！野菜とタコのキムチ炒め</h3>

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タコの噛みごたえ、ネギ、セロリ、モヤシのシャキシャキ歯ごたえの組み合わせが美味しい炒め物。香ばしいゴマ油とキムチで、ピリッと辛い深みのある味わいに仕上がります。


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/281261">ビールが飲みたい！たこキムチ炒め</a>




&nbsp;
<h2 id="heading03">3.やわらか食感を堪能する副菜！タコの煮物レシピ</h2>


じっくり煮込んだタコの、ほろほろとやわらかい食感を楽しめる煮物レシピを集めました。煮ることでお子さんも食べやすくなりますよ。圧力鍋を使った時短レシピや炭酸水を加えるレシピなど、お役立ち情報も♪


&nbsp;<h3>タコだけでごちそうレシピ♪圧力鍋で手軽に作るタコのやわらか煮</h3>

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タコとショウガ、調味料を圧力鍋に入れて圧力がかかってから15分。ほろほろ食感のやわらかいタコの煮物が簡単に作れるレシピです。普通の鍋でも、弱火でコトコト煮ればOK！


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/171091">【基本の和食】タコのやわらか煮。</a>

&nbsp;<h3>タコと昆布のうま味がしみしみ！作り置きできるタコと大根の煮物</h3>

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タコはぶつ切りに、大根とニンジンは乱切りにして、昆布と調味料を入れた鍋でじっくりコトコト煮ます。素材のうま味が染み込んだ大根が主役の、冬に食べたい煮物です。


●玉田　悦子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/125149">たこと大根の煮物☆作り置きに☆</a>



&nbsp;<h3>炭酸水がやわらかさの秘密！ふっくらタコとジャガイモの煮物</h3>

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タコを煮るときに炭酸を加えることで、ふっくらとやわらかく仕上げるレシピ。ホクホクのジャガイモとの組み合わせも美味しく、小さなお子さんからシニアまで食べやすい一品です。



●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/112958">柔らかタコじゃが煮。</a>

 

 

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<h2 id="heading04">4.ビールにもワインにも合う♪タコの絶品おつまみ</h2>


うま味たっぷり、歯ごたえしっかりのタコはおつまみにもぴったり！　二日酔い防止に効果的なタウリンも含まれているのでおつまみにはもってこいの食材です。お手軽な和え物から人気の唐揚げ、ワインに合うマリネまで、お酒が美味しくなるレシピを集めました。



&nbsp;<h3>相性抜群の組み合わせ！タコときゅうりのピリ辛ナムル風</h3>

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相性の良いタコときゅうりを、うま味たっぷりのピリ辛味に仕上げるレシピ。きゅうりを塩もみして出た水分は切ってから、調味料を加えて味付けするのがコツ。季節を問わず楽しめる美味しさです♪



●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/147030">タコとキュウリのナムル風</a>


&nbsp;<h3>うれしい疲労回復効果も！さっぱり味のタコとワカメの酢の物</h3>

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タコにワカメ、きゅうり、玉ねぎの薄切りを加えて、さっぱりと食べやすい酢の物に。栄養たっぷりのタコとお酢の組み合わせは疲れているときにも食べやすく、おすすめです。



●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/140908">タコとわかめのさっぱり酢の物</a>


&nbsp;<h3>コリッとした食感がたまらない！ビールがすすむタコの唐揚げ</h3>

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おうちで居酒屋気分が楽しめるタコの唐揚げ。揚げたて熱々の唐揚げにレモンをかければ、ビールが止まらない美味しさに！　油ハネをおさえるために、タコの水分はしっかり取って。



●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/116348">タコの唐揚げ。</a>


 

 

&nbsp;<h3>あっという間に完成する絶品おつまみ。タコときゅうりのキムチ和え</h3>

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タコ、きゅうり、白菜キムチを混ぜ合わせるだけの簡単＆時短おつまみ。タコはぶつ切りに、きゅうりは麺棒で叩いて砕くことで、キムチの味がしっかり絡みます。麺棒はラップで巻いておくと洗うのが楽なのでおすすめ！



●さっちん(佐野幸子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/367209">タコ・キムチ</a>


&nbsp;<h3>ワインに合わせたい！タコとトマトの柚子こしょうマリネ</h3>

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オリーブオイルに柚子こしょうとショウガで香りをつけ、風味豊かなマリネ液を作ります。タコを漬けたら、あとは冷蔵庫に入れて15分待つだけ。ロゼワインと合わせてどうぞ！



●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/137975">タコとトマトの柚子こしょうオイルマリネ</a>


 
おうちに眠っているたこ焼き器をもっと活用！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1168">・たこ焼き七変化！たこ焼き器で作る、おかずとスイーツのレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/article/1414">・こんなものまで!?「たこ焼きプレート」を使いこなすレシピアイデア</a>

独特の食感とうま味！タコの魅力がたっぷり味わえる人気レシピ15選

お正月も終わって本格始動すると、冬休みにのんびりした分、いつもの日々が余計に慌ただしく感じてしまうかもしれませんね。そこで、今回は「5分以内でできる料理」を厳選しました！　この８レシピを覚えておいて、忙しい時を乗り切りましょう！

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<h2>
常備菜やお弁当のおかずに♪キノコのピリ辛ナムル</h2>

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1年中手に入るしめじ、えのきを使った副菜。キノコがたっぷり食べられます♪　作り置きしておけば、常備菜やお弁当のおかずに活躍します！

ほぐしたしめじ、2〜3等分にしたえのきをごま油でしんなりするまで炒めます。熱いうちに醤油、すりおろしにんにく、輪切り唐辛子、白ごまを加えて混ぜ合わせたら完成！　冷蔵庫に入れて味をなじませると、おいしさがアップします。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/150608">『キノコたっぷりピリ辛ナムル』</a>


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<h2>
箸が止まらない♪ピーマンのシンプル炒め物</h2>

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「居酒屋で男性陣がたくさん食べている姿を見て､再現してみた」というレシピ。ピーマンだけのシンプルな料理なのに、箸が進みます♪

8mm幅の薄切りにしたピーマンをごま油で炒め、ポン酢で味を調えます。あとは白ごま、かつお節をからめます。ピーマンから出た水分をかつお節が吸ってくれる上に彩りもよいので、お弁当のおかずとしても重宝します♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/147025">『やみつきピーマン』</a>


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<h2>
火を使わずにできる♪豆苗と鶏ささ身の和え物</h2>

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電子レンジと熱湯があればOK！　火を使わずに作れる豆苗とささ身の和え物です。塩、酒、水をふった鶏ささ身をレンジで加熱し、冷ましたら手で裂きます。豆苗に熱湯をかけ、しんなりしたら冷水で冷やして水気を切り、食べやすい大きさに切ります。

ボウルにしょうゆ、ごま油、練りわさびを混ぜて､ささ身を和えてから豆苗を和えます。ごま油の代わりにマヨネーズを使い、わさびマヨネーズ和えにするのもオススメです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/182662">『【超時短】豆苗とささ身のわさび醤油あえ』</a>


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<h2>
旬の白菜をたっぷり楽しめます♪旨みたっぷりの和え物</h2>

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熱湯をかけた白菜にツナ缶、調味料を和えるだけ♪　白菜の葉は手でちぎり、芯はせん切りにしておきます。

白菜に熱湯をかけて、手で水分を絞ります。あとはボウルに白菜とツナ缶を油ごと、すり白ごま、ごま油、しょうゆ、砂糖、和風だしの素を入れて混ぜ合わせ、かつお節を加えてさらに混ぜ合わせるだけです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/218782">『作り置きにも♪旨味ましまし『湯かけ白菜のツナごまおかか和え』』</a>


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<h2>
お財布にうれしい♪厚揚げの中華炒め</h2>

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食べ応えがあって満腹になる上、節約の強い味方でもある厚揚げを使ったレシピです。

ごま油をひいたフライパンでおろししょうが、長ねぎを炒め、一口大に切った厚揚げ、顆粒中華だし、水、塩、こしょうを加えて炒めます。そこに溶いた卵を加えてサッと炒め、こしょうと小ねぎをかけていただきます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/154171">『節約おかず。厚揚げと卵の中華炒め』</a>


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<h2>
ごはんにのせてもおいしい♪やみつきになる和風味のニラ玉</h2>

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カットしたニラ、挽き肉、卵としょうゆ、みりん、酒、だし汁、砂糖を合わせたものを準備しておいて、あとは強火で一気に炒めるだけ♪　和風味のニラ玉です。

フライパンで挽き肉を炒め、だいたい火が通ったら、調味料を混ぜ合わせたものを投入。しばらく沸騰させたら、ニラを加えてさっと火を通します。箸で混ぜながらぐつぐつと煮込んで、卵を加えたらでき上がりです！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144189">『こっくり♡和風ニラ玉』</a>


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<h2>
たこと香味野菜だけ♪さっぱり味の炒め物</h2>

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香味野菜とポン酢でさっぱり味のたこの炒め物。たこのお刺身が残ってしまった時のアレンジメニューにもぴったりです♪

フライパンでごま油、そぎ切りにしたたこを入れてさっと炒めたら、3cm幅に切った青ねぎ、薄切りにしたみょうがを加え、ポン酢醤油を絡めるように炒めます。さっぱり味だけれど、ごま油がコクと風味をプラスしてくれます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/167398">『たこと香味野菜のごまポン炒め。』</a>


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<h2>
節約食材が大活躍♪体も温まるチゲ風そぼろ鍋</h2>

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煮汁には焼き肉のタレを使い、鍋に材料を入れながら煮るだけだから簡単♪　節約食材の豆腐と春雨を使ったお財布にもうれしいレシピです。

鍋で豚ひき肉、長ねぎのみじん切りを炒めます。あとは水、焼肉のタレ、酒、コチュジャン、鶏ガラスープの素、にんにく、しょうが、食べやすく切った木綿豆腐、緑豆はるさめを加え、2〜3分煮るだけです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/219842">『鍋に入れて煮るだけ5分♪『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』』</a>

 
 

数ある時短レシピの中から、「調理時間5分以内」にこだわった8レシピを選んでみましたが、いかがでしたか？

結果的に時短だけでなく、節約にもなるレシピが揃いました♪　どのレシピも5分以内に作れるだけに手順が少なく、一度作ればすぐに覚えられるのも魅力。忙しい時やあと1品すぐに作りたい時のために、ぜひ活用してください。

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1507">【10分で完成】パパッとおしゃれに変身☆余ったかまぼこのアレンジレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/696">夕飯のあと1品！レンチン調理で作れる5分副菜まとめ</a>

究極の時短に挑戦！5分以内でできるおかずレシピ

夏はさっぱりとした麺類や冷んやりおかずが食べたくなりますよね。そこで欠かせないのが大根おろし！　のせたり和えたりするだけでさっぱりと食べれて、夏バテ防止にもぴったりです。大根のおろし方や、夏にオススメのおろし和えレシピをご紹介します。

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<h2>大根のおろし方と辛味の違い</h2>

焼き魚や煮物など、色々な和食に添えられることが多い「大根おろし」。料理にさっぱり感をプラスしてくれますね。

辛味の強い夏の大根は、すりおろすとその辛さが一層際立ちます。おろし器に対して大根を直角に素早く細かくおろすと辛味はより強くなり、繊維に沿って円を描くようにゆっくりと粗めにおろすと辛味を抑えることができます。

また、その辛味は部位によっても違いがあります。特に先端部分と皮の周りは辛味が強く、葉に近い部分は辛味が比較的少なく甘みがあります。

たまにはおろし方をちょっと変えて、味の違いを楽しんでみてください。


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<h2>さっぱり夏の味！大根のおろし和えレシピ</h2>




夏でもさっぱりといただける、「大根おろし」和えのレシピをご紹介します。和食だけでなく、洋食にも取り入れて新しい大根おろしの楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。


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<h3>豚しゃぶとなすのおろし中華だれ</h3>


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豚しゃぶと焼いたなすに、大根おろしをたっぷりのせました。めんつゆで簡単に作れるタレにはごま油を入れてコクをプラス。うどんやそうめんなど冷たい麺のトッピングにもおすすめです。


【材料　4人分】 
豚薄切り肉　250g 
なす　3本 
大根おろし　適量 
大葉（千切り）　4枚分 
A　めんつゆ（チョーコー 無添加だしの素うすいろ）　大さじ1 
A　水　大さじ1 
A　ごま油　大さじ1/2


詳しい作り方は<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/169773">
こちら</a>



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<h3>タコと夏野菜のおろし和え　ガーリックビネガードレッシング</h3>


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タコと旬の夏野菜をに大根おろしを合わせたサラダ。和食のイメージが強い大根おろしですが、酸味のあるワインビネガーやオリーブオイルとの相性も抜群なんです！



【材料　2人分】 
タコ（茹で） 70g 
オクラ 3本 
ミニトマト 4個 
大根おろし 適量 
A　ワインビネガー 大さじ1 
A　にんにく（すりおろし） 少々 
A　塩　小さじ1/2弱 
A　砂糖　小さじ1/4 
オリーブオイル　大さじ1/2



詳しい作り方は<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/179957">
こちら</a>



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<h3>豆腐の落とし揚げ おろし温玉丼</h3>


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豆腐の落とし揚げに大根おろしを添えたさっぱり丼！　とろ〜り温泉卵を絡めていただきます。食欲がなくなりがちな夏でもモリモリ食べられちゃいます。

【材料　2人分(落とし揚げは約20個分)】 
木綿豆腐　350g 
芽ひじき　2g 
玉ねぎ　1/4個 
にんじん　20g 
大葉　3～4枚 
A　白いりごま　小さじ1/2 
A　醤油、みりん　各小さじ1
A　塩　小さじ1/2 
A　溶き卵　大さじ2 
A　片栗粉　大さじ2
ごはん（温かいもの）　2人分 
大根おろし　適量 
温泉卵　2個 
大葉（千切り）　適量 
B　めんつゆ（濃縮タイプ）　大さじ1 
B　水　大さじ2

詳しい作り方は<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/179962">
こちら</a>



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<h2>捨てちゃもったいない！「大根おろしの汁」の活用法</h2>

大根をすりおろした時に出る汁、皆さんはどうしていますか？　捨ててしまう方も多いはず。実はこのおろし汁、ビタミンやミネラル、酵素など、栄養がたっぷり含まれています。せっかくなら捨てずに活用できたら嬉しいですよね。その活用法の一つとして、おろし汁の辛味を活かした夏にぴったりの麺レシピがおすすめですよ！

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<h3>なすときのこのさっぱり辛み素麺</h3>

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濃縮タイプのめんつゆに、水の代用でおろし汁を使いました。大根おろしの風味と辛味でさっぱりといただける麺料理に！


【材料（2人分）】 
そうめん（乾麺）　150g 
なす　2本 
しめじ　80g 
大葉　4枚 
塩　少々 
A　大根おろしの汁　大さじ3 
A　めんつゆ（濃縮タイプ）　大さじ2 
A　ごま油　大さじ1 
白すりごま　適量


詳しい作り方は<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/180066">
こちら</a>



夏バテ防止にもぴったりな大根おろし。栄養たっぷりのおろし汁も活用して、まだまだ暑い夏を元気に乗り越えましょう！


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【関連コラム】 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/469" >
・お得な食材コンビ「大根＆豚肉」で大満足♪晩ご飯おかずまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/457" >
・大根＆白菜で作る！お箸がススム漬物レシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/article/413" >
・【大根1本を1週間で使い切る】栄養たっぷり、ヘルシー！大根レシピ集</a>

【夏のさっぱりレシピ】汁まで無駄なく！「大根おろし」の徹底活用術

夏においしい薬味と言えば、大葉＆みょうが。お子さまは苦手なことも多いのでふだんはあまり食べないご家庭も多いのでは？　そこで今回は大人のための大葉とみょうがをたっぷり使ったおかずをご紹介！　おつまみにも最適なので、ぜひ大人の味をお楽しみあれ♪

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<h2>
【大葉レシピ】</h2>


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<h3>
アンチエイジングにも！ ぷりぷりたこの大葉まみれ</h3>

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まずは大葉のレシピを4つご紹介。こちらは、ぷりぷりのたこと大葉を合わせたレシピです。

にんにくで香りづけしたオリーブオイルでたこを温めたら、みじん切りにした大葉をたっぷりまぶして、塩で味を調えるだけ。たこには美肌にうれしいタンパク質やタウリンが豊富に含まれ、アンチエイジングにも役立ちます。お好みで唐辛子を加えてもおいしいですよ！

くわしいレシピはこちら 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/144743">『アンチエイジング・たこの大葉まみれ』</a>


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<h3>
シャクシャク食感がおいしい♪長芋と豚肉の大葉塩炒め</h3>

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続いては、夏バテ予防にもうれしい豚肉と長芋を使った大葉レシピ。シャクシャクの長芋に、大葉の香りがよく合いますよ！

長芋は拍子切りにして、こんがり焼き色をつけます。豚肉と合わせて炒めたら、火を止めてから大葉を混ぜましょう。大葉は熱しすぎないことで、色鮮やかに仕上がりますよ。ササッと手早く作れるのも魅力のレシピです♪

くわしいレシピはこちら 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/127772">『豚肉と長いもの大葉塩炒め』</a>


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<h3>
トースターで簡単！厚揚げの大葉味噌チーズ焼き</h3>

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こちらは、大葉を混ぜ込んだ味噌ダレとチーズを、厚揚げにのせて焼く絶品レシピ♪　トースターで簡単に作れますよ。

厚揚げは油抜きし、ひと口大に切ってトースターの鉄板へ。味噌・みりんと、みじん切りにした大葉を混ぜ、厚揚げに塗ります。チーズをかけて5分ほど焼けばできあがり。大葉と味噌の香ばしさがたまらない一品です！

くわしいレシピはこちら 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102581">『厚揚げの大葉味噌チーズ焼き』</a>


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<h3>
焼き肉のタレでお手軽に♪大葉とチーズの豚肉巻き</h3>

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大葉レシピの最後はこちら。大葉とプロセスチーズを豚肉でクルクル巻いて焼くレシピです。

棒状に切ったプロセスチーズに、大葉と豚ばら肉を巻き、塩こしょうしてごま油で焼きます。全面焼いたら、お家にある焼き肉のタレをからめて完成！　チーズは焼き時間が長すぎると流れ出てきてしまうので、3分ほど焼くのが良いですよ。

くわしいレシピはこちら 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/146214">『チーズ＆大葉の豚肉巻き』</a>



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<h2>
【みょうがレシピ】</h2>

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<h3>
さっぱり爽やか！鶏ささみときゅうり・みょうがの青じそドレッシング和え</h3>

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ここからは、みょうがのレシピを4つご紹介！　まずは鶏のささみときゅうりを使った、さっぱりとしたレシピです。

ささみ、きゅうり、みょうが、しょうがを合わせ塩をまぶしたら、水気を切って青じそドレッシングで和えます。リンク先では、特製ドレッシングの作り方もご紹介していますよ。暑い日でも爽やかにいただける一品です。

くわしいレシピはこちら 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/169815">『鶏のささみときゅうりとみょうがの手作り青じそドレッシング和え』</a>


&nbsp;
<h3>
ナンプラーでアジアンテイストに！　みょうがの豚肉巻き</h3>

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続いては、みょうがに豚肉を巻いて作る一品。シンプルですが、ナンプラーとパクチーを使うことでエスニック風味のおつまみになりますよ。

豚肉に薄力粉とドライパクチーを少々かけ、タテ半分に切ったみょうがに巻いて焼きます。焼き色がついたら、ナンプラー・酒・本みりんを合わせたタレをからめましょう。みょうがとナンプラーの大人の味わいは、クセになりますよ♡

くわしいレシピはこちら 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/139407">『みょうがの豚肉巻き　アジアンテイスト』</a>


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<h3>
ネバネバとシャキシャキが絶妙♡みょうがとオクラのツナポン</h3>

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こちらは、みょうがとオクラ、ツナをポン酢で和えたお手軽レシピ。ネバネバ食材のパワーで体の調子を整えましょう。

みょうがは千切りにして、オクラはゆでて斜め半分に切ります。ツナとポン酢をそこに合わせるだけで、あっというまに完成♪　シャキシャキとしたみょうがと、オクラのネバネバ食感は絶妙な相性で、夏にぴったりですよ！

くわしいレシピはこちら 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/131592">『パッパッと10分♪ オクラと茗荷のツナポン』</a>


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スタミナ抜群！みょうがと豚肉のにんにくマヨネーズ炒め</h3>

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最後は、にんにくマヨネーズで豚肉とみょうがを炒めたスタミナ抜群メニュー。お肉のコクと、さっぱりしたみょうががよく合い、どんどんお箸がすすみます。

にんにくとマヨネーズを混ぜたら、それを先にフライパンに入れ、その上に豚肉を広げて焼くのがポイント。肉の色が変わってきたらみょうがも入れましょう。お肉の代わりに白身魚などを使ってもおいしいですよ！

くわしいレシピはこちら 


<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/128702">『簡単時短！豚肉とみょうがのアイオリソース風炒め』</a>

 
 

大葉＆みょうがレシピ、いかがでしたか？　栄養素の面でも、大葉やみょうがは抗酸化物質を多く含むので、疲れのたまりやすい夏には積極的に摂りたい食材。たっぷり摂って、暑い夏を元気に過ごしましょう！

 
 

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これぞ大人の楽しみ♡おつまみにもピッタリな「大葉」「みょうが」をたっぷり使ったレシピ8選

お刺身や酢の物で食べることの多い「タコ」ですが、じつは和洋中どんな料理にも合う便利食材です。夏バテ対策にも効果抜群のタコを美味しく食べてこの夏を美味しく元気に乗り切りましょう♪

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<h2>縁起物の「タコ」は栄養豊富で夏バテ予防にもぴったり！</h2>

一部の国では悪魔の使いなんて言われることもある「タコ」。確かに海の中で泳ぐタコは、「最初にこれを食べようと思った人すごい…」と思ってしまう人もいるかもしれませんね。
でも、日本では、8本足のタコは末広がりの数字「八」にちなんで、縁起物として愛されてきた食材です。最近では「タコ＝オクトパス＝置くとパス」という語呂合わせで、受験生の合格祈願にも人気の食材となっています。

その美味しさは、弾力のある独特の食感や、噛みしめて味わう上品な甘さにあります。味そのものは比較的淡白なので、合わせる食材や味付けを選ばず、幅広い料理で楽しめます。

また、タコには夏の元気とキレイを応援してくれる嬉しい栄養がいっぱい含まれています。ビタミンB2は脂質・糖質の代謝を促進したり、肌や粘膜を保護して健康に保ってくれます。タウリンも豊富で、良質なタンパク質もたっぷり。なのに、低カロリーで腹もちもいいから、ダイエット食材としてにもオススメですよ。

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<h2>シンプルで美味しい！今すぐ作りたい「タコ」のレシピ♪</h2> 

そんなタコですが、家でいざ料理しようと思っても、お刺身や酢の物くらいしか思いつかない、ということありませんか？ そこで、タコを美味しくいただけるとっておきのレシピを3つご紹介します！

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<h3>フライパンで手軽に揚げ焼き♪タコとじゃがいものカレーから揚げ</h3>

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油をたっぷり用意する揚げ物は作るのが大変ですが、こちらのレシピはフライパンで揚げ焼きにするのでとっても簡単！

ぶつ切りにしたタコと、レンジで加熱したじゃがいもを、クミンとカレー粉で香りをつけた衣で焼き上げにします。

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衣は卵たっぷりでカリふわ、タコはコリコリっと、食感のコントラストも楽しめる一品。スパイスの効果で食欲も増進！お酒のおつまみとしてもオススメです。

くわしいレシピはこちら 
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<h3>たこと香味野菜のごまポン炒め</h3>

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香味野菜のみょうがと青ねぎと一緒にタコをごま油で炒め、ポン酢で味付けした料理です。

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あっという間に作れるのに、タコも野菜も風味豊かで、夏らしい爽やかさもある炒め物です。もう一品急いで作りたい！という時にもぴったりですよ。

くわしいレシピはこちら 
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<h3>タコとたっぷり夏野菜のアヒージョ</h3>

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タコとお好みの夏野菜を、にんにく、唐辛子と一緒にオリーブオイルで煮るだけ！簡単すぎて美味しすぎる、夏のアヒージョです。

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耐熱皿に食べやすい大きさにカットした食材を詰めます。ここにオリーブオイルを入れて、塩を振って火にかけます。ぐつぐつ聞こえ始めたら、あとはお好みの煮加減で！

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残ったオイルには、具の旨みがたっぷりしみ出しているので、パンにつけたり、パスタや混ぜご飯の調味オイルとしても大活躍。最後まで美味しく召し上がれ♪

くわしいレシピはこちら 
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いかがでしたか？

タコ料理のレパートリーがこれで増えそうですね！簡単で栄養がしっかりとれるタコ料理で、夏バテを防ぎましょうね！


 
 

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余った刺身を美味しく消費！　鮮度別★刺身アレンジテク</a>




編集協力：糸井朱里

酢の物だけなんてもったいない！「タコ」が便利でおいしすぎるー♡

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一年中いつでもスーパーに並んでいるきゅうりですが、本来は6月〜9月にかけて旬を迎える夏野菜。今回は、新鮮でみずみずしく、お財布にも優しいきゅうりのレシピをご紹介。時間も手間もかからない簡単レシピは、「あと一品足りない…」という時にきっと役立ちますよ♡

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3つの食材の歯ごたえが絶妙な、たこときゅうりのキムチ和え</h2>

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きゅうり、たこ、アボカドをそれぞれ一口大に切ってキムチの素で和える、簡単だけどインパクト大のピリ辛おかず。レモン汁を加えることでアボカドの変色を防ぎ、さっぱりとした味わいに。仕上げにすりごまを入れて混ぜ合わせ、味をしっかり馴染ませたら完成です！


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●『たことアボきゅうのごまキムチ和え』 

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旨味たっぷり！シンプルなきゅうりのおつまみ</h2>

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きゅうりは板ずりして麺棒などで叩いてから、手で一口大にちぎります。鶏がらスープを熱湯で溶いて、塩、ごま油と合わせてタレを作り、炒りごまと一緒にきゅうりと和えたら出来上がり。時間が経つと水分が出てくるので、食べる直前に和えるのがポイントです。


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●『旨塩きゅうり。』 

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作り置きできる便利な一品！きゅうりのピリ辛炒め</h2>

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食べやすくカットしたきゅうりを唐辛子、しょうがと一緒にごま油で炒め、しょう油とみりんを加えてさっと炒め合わせます。蒸し鶏に加えて和えものにしたり、しゃぶしゃぶ用のお肉と合わせてサラダ風にしたりと、アレンジも自由自在！　冷蔵庫で3〜4日保存可能です。


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●『作り置き【炒めきゅうり】』 

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レモンの風味でさっぱり美味しく。たたききゅうりのシラス和え</h2>

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きゅうりは叩いて手でちぎり、塩をふってしばらくおいてから水気を絞ります。しらすとごま、そしてごま油、しょう油、レモン汁を加えて馴染ませたら出来上がり。仕上げにレモンの皮をすりおろしたものを添えると、風味がぐんとアップしますよ。レモン汁の量はお好みで調整を。


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●『たたききゅうりのしらすレモン和え』 

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旬の夏野菜がたっぷり♪シンプルで上品な味わいの和えもの</h2>

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きゅうり、みょうが、なす、オクラと夏の野菜をシンプルに味付けした一品。きゅうりとみょうがは薄切り、なすは半月に切って塩でもみ、オクラは塩茹でしてから輪切りにします。あとはボウルに入れ、すし酢、しょう油、ごま油で和えるだけ。なすはしっかり塩もみして、アクを抜いておくのがポイント！


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●『夏野菜のさっぱり和え』 

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ごまのコクを梅でさっぱり仕上げる、きゅうりと長芋の梅おかか</h2>

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練りごま・白だし・めんつゆで旨味たっぷり、しっかり味付けした和えもの。きゅうりはタネをくり抜いて短冊切り、長いもも同じくらいのサイズにカットします。ポリ袋に梅干しと調味料を入れて麺棒でつぶし、きゅうりと長芋を加えて軽く揉んで。最後にラー油をかけると大人向けの仕上がりに。


くわしいレシピはこちら 
●『あともう一品に3分副菜 キュウリと長芋のごま梅おかか』 

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味付けは梅干しとごま油のみ！さっぱり夏味の簡単サラダ</h2>

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「時間はないけどもう一品欲しい」というときにぴったりのお役立ちレシピです。千切りにしたきゅうりと大根をごま油で和えて、刻んだ梅干しを加えるだけ。見た目も風味もさっぱりとさわやかで、どんな料理とも相性抜群！　晩酌のお供にもぜひどうぞ。


くわしいレシピはこちら 
●『材料４つ！味付け不要！簡単！【大根とキュウリの梅和えサラダ】』 

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メンマとラー油で失敗知らず！ごはんがとまらないピリ辛おかず</h2>

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きゅうりと長ねぎを千切りにし、メンマとごま油で和えます。あとはお好みで炒りごま、ラー油を少々。食欲をそそる香りと美味しさで、ごはんがとまらないレシピです。ピリ辛のしっかりした味付けで、おつまみにすればビールがますます進みそう！


くわしいレシピはこちら 
●『メンマと野菜のスピード和え』 

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ピリッとわさび風味が美味しい、きゅうりのツナマヨ和え</h2>

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相性の良いきゅうりとツナの組み合わせに、みょうがやわさびなどでアクセントを加えた豊かな味わいのサラダ。きゅうりは叩いて食べやすい大きさにちぎり、みょうがは千切りにします。ボウルでツナ缶、調味料と和えたら出来上がり。作り置きする場合は、きゅうりの水気をしっかり切っておきましょう。


くわしいレシピはこちら 
●『きゅうりとツナのごま和え【作りおき】』 

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さっぱり＆クリーミー！きゅうりと油揚げの和風マヨ和え</h2>

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マヨネーズにめんつゆを加えて、和風に仕上げたきゅうりの小鉢レシピ。トースターでカリッと焼いた油揚げと、みずみずしいきゅうりの組み合わせも絶妙です！　牛乳と粗挽きの黒胡椒を加えることで、まろやかな中にもピリッと引き締まった味が楽しめますよ。


くわしいレシピはこちら 
●『叩き胡瓜とお揚げのマヨつゆ和え』 

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旬の今こそ、きゅうりがおすすめ！その理由とは</h2>

きゅうりは、全体の90パーセントが水分でできています。体を冷やす働きがあるため、暑い夏の日の献立にはぜひ取り入れたいもの。利尿効果も高く、むくみの改善にもつながりますよ。

食卓に彩りが足りない、ちょっとしたおつまみがほしい… そんなときにパッと作れるきゅうりのサイドメニューで、蒸し暑い日本の夏を乗り越えましょう！

 
 
 

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あと一品欲しい時に役立つ、カンタン便利な「キュウリの小鉢」レシピ</a> 

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5分でできる！簡単・極上おつまみ小鉢♪</a>

5分で完成！今晩使える「きゅうりの小さいおかず」10選

和食の定番でもある炊き込みご飯。一見難しそうに見えますが、炊飯器で簡単に本格的な味を作り出せるんです。今回はトウモロコシとタコの旨味がたっぷり染み込んだ炊き込みご飯の作り方をSHIMAさんが紹介してくれました。動画もあわせてチェックしてみてくださいね。

和食の定番でもある炊き込みご飯。今回は、今が旬の甘いトウモロコシとタコを使った炊き込みご飯の作り方をご紹介します。ポイントを押さえれば美味しく簡単に旨味の染み込んだ炊き込みご飯ができますよ。


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<h2>タコは酒で下味をつけてやわかくする</h2>
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タコは一口大に切って、料理酒をひとふりします。酒で下味をつけることで炊きあがったときにタコがふっくら柔らかな仕上がりになります。


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<h2>トウモロコシは芯は捨てずに使う</h2>
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トウモロコシを半分に切って縦におき、芯に沿わせるように包丁を縦に動かして実を外します。ここで、トウモロコシの芯は捨てずにとっておいてください。芯を一緒に入れて炊くことで、芯に残った旨味が出ておいしさがアップします。





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<h2>味付けはシンプルに</h2>
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タコの旨味とトウモロコシの甘みが出るので、味付けは白だしと昆布だけで十分美味しい炊き込みご飯になります。炊き上がったら昆布、トウモロコシの芯をとりだして混ぜます。素材の味を十分に楽しめますよ。


材料を炊飯器に入れて、スイッチを押すだけで、あっという間に旨味たっぷりの炊き込みご飯が完成します。旬の甘いトウモロコシでぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか？



「タコとトウモロコシの炊き込み御飯」の作り方はこちらの動画でも紹介しています。


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詳しいレシピはこちら 
タコとトウモロコシの炊き込み御飯 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141134">
https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141134</a>


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【動画で解説！】タコとトウモロコシの炊き込み御飯の作り方

サラダやカフェごはんだけじゃない！　にんにくやチーズと相性のよいアボカドは、おつまみとしていただくのもおすすめです。簡単・お洒落・ヘルシーをキーワードに、アボカドを使ったさまざまなジャンルのおつまみを紹介します。

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<h2>■5分で簡単！ピリ辛おつまみ</h2>


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キムチの素で楽々調理！　すりごまを加えることで食材に味がよく絡み、和えたらすぐに食べられる嬉しいおつまみ。3つの異なる食感についつい箸がとまらなくなります♪　ピリ辛味はビールとの相性バッチリ！

材料(3～4人分) 
ゆでだこ　　　　 100g 
アボカド　　　　　1/2個 
きゅうり　　　　　 1本 
A)キムチの素　　 大さじ1と1/2 
A)ごま油・レモン汁 各小さじ1 
すりごま　　　　　 大さじ1

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140658">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140658</a>


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<h2>■居酒屋の定番おつまみ！みそ風味のアボカド入り豚肉唐揚げ</h2>


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居酒屋メニューの定番「唐揚げ」。豚肉で作ることで味が染み込みやすく、アボカドと合わせることで赤身の肉でも美味しくいただけます。味噌の風味でこんがり香ばしく、お酒との相性もぴったり。豚肉はアルコールの代謝に欠かせない「ビタミンB1」が豊富。お酒を飲む際にもおすすめの食材です。

材料(２人分) 
豚肉(切り落とし)　　　　　　　　 200g 
A)味噌　　　　　　　　　　　　 大さじ1 
A)酒・みりん　　　　　　　　　　各小さじ2 
A）にんにく・しょうが(すりおろし)　 各小さじ1/2 
アボカド　　　　　　　　　 　　 1/2個 
小麦粉・片栗粉　　　　　　　　 各大さじ1と1/2程度 
揚げ油　　　　　　 　　　　　 適量

詳しいレシピはこちら 

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<h2>■女子受け間違いなし！お洒落なハワイアンおつまみ</h2>

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ハワイ料理でおなじみのガーリックシュリンプ。アボカドを合わせることで彩り豊かにお洒落さもグッとアップします。バターを入れる変わりに「森のバター」をプラス！　ビールはもちろん、白ワインなどと合わせてもよいですね。レモンをたっぷりしぼってビタミンCも補給♪女子会メニューにおすすめの1品です。

材料(2人分) 
殻付きえび(バナメイエビ)　 8尾 
塩・こしょう　　　　　　　 少々 
小麦粉　　　　　　　　　適量 
アボカド　　　　　　　　 1/2個 
にんにく　　　　　　　　 2片 
オリーブオイル　　　　 大さじ1と1/2～2 
白ワイン　　　　　　　　 大さじ2 
A)塩　　　　　　　　　　少々 
A)醤油　　　　　　　　　小さじ1/2 
刻みパセリ・粗びきこしょう　適量


詳しいレシピはこちら 

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<h2>■畑のお肉で！ヘルシーなメキシカンおつまみ</h2>


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アボカドは「畑の肉」との相性も◎！　油揚げをカリカリに焼いてトルティーヤチップスに見立てたヘルシーなおつまみに。ディップしていただく「ワカモレ」には和の食材を使って食べやすく。余りがちな油揚げもアボカドと合わせて美味しいおつまみアレンジができちゃいます♪

材料(2人分) 
油揚げ　　　　　　　　1枚 
アボカド　　　　　　　 1/2個(70～80g) 
トマト　　　　　　　　　1/4個(50g) 
玉ねぎ　　　　　　　　1/10個(20g) 
大葉　　　　　　　　　1～2枚 
レモン汁　　　　　　　 少々 
A)塩　　　　　　　　　 小さじ1/4 
A)こしょう　　　　　　　 少々 
A)ラー油　　　　　　 　3～4滴


詳しいレシピはこちら 

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アルコールよって消費されやすいビタミンやミネラルをバランスよく含むアボカドは、美味しさだけでなく栄養面でも◎。体を労わりながらお酒を楽しめるのも嬉しいですね♪　週末はアボカドおつまみを手作りしてみてはいかがでしょうか。
 
 
 

●ビールに合う♪アボカドおつまみ集 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe_album_view/348">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe_album_view/348</a>


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お酒に合うアボカドのおつまみレシピ

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