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究極の時短に挑戦!5分以内でできるおかずレシピ

お正月も終わって本格始動すると、冬休みにのんびりした分、いつもの日々が余計に慌ただしく感じてしまうかもしれませんね。そこで、今回は「5分以内でできる料理」を厳選しました! この8レシピを覚えておいて、忙しい時を乗り切りましょう!

キーワード
きのこ 厚揚げ 鶏ささ身 たこ にら ピーマン 簡単 時短 和えもの 炒めもの

 

常備菜やお弁当のおかずに♪キノコのピリ辛ナムル

1年中手に入るしめじ、えのきを使った副菜。キノコがたっぷり食べられます♪ 作り置きしておけば、常備菜やお弁当のおかずに活躍します!

ほぐしたしめじ、2〜3等分にしたえのきをごま油でしんなりするまで炒めます。熱いうちに醤油、すりおろしにんにく、輪切り唐辛子、白ごまを加えて混ぜ合わせたら完成! 冷蔵庫に入れて味をなじませると、おいしさがアップします。

●詳しいレシピはこちら
『キノコたっぷりピリ辛ナムル』

 

箸が止まらない♪ピーマンのシンプル炒め物

「居酒屋で男性陣がたくさん食べている姿を見て、再現してみた」というレシピ。ピーマンだけのシンプルな料理なのに、箸が進みます♪

8mm幅の薄切りにしたピーマンをごま油で炒め、ポン酢で味を調えます。あとは白ごま、かつお節をからめます。ピーマンから出た水分をかつお節が吸ってくれる上に彩りもよいので、お弁当のおかずとしても重宝します♪

●詳しいレシピはこちら
『やみつきピーマン』

 

火を使わずにできる♪豆苗と鶏ささ身の和え物

電子レンジと熱湯があればOK! 火を使わずに作れる豆苗とささ身の和え物です。塩、酒、水をふった鶏ささ身をレンジで加熱し、冷ましたら手で裂きます。豆苗に熱湯をかけ、しんなりしたら冷水で冷やして水気を切り、食べやすい大きさに切ります。

ボウルにしょうゆ、ごま油、練りわさびを混ぜて、ささ身を和えてから豆苗を和えます。ごま油の代わりにマヨネーズを使い、わさびマヨネーズ和えにするのもオススメです♪

●詳しいレシピはこちら
『【超時短】豆苗とささ身のわさび醤油あえ』

 

旬の白菜をたっぷり楽しめます♪旨みたっぷりの和え物

熱湯をかけた白菜にツナ缶、調味料を和えるだけ♪ 白菜の葉は手でちぎり、芯はせん切りにしておきます。

白菜に熱湯をかけて、手で水分を絞ります。あとはボウルに白菜とツナ缶を油ごと、すり白ごま、ごま油、しょうゆ、砂糖、和風だしの素を入れて混ぜ合わせ、かつお節を加えてさらに混ぜ合わせるだけです♪

●詳しいレシピはこちら
『作り置きにも♪旨味ましまし『湯かけ白菜のツナごまおかか和え』』

 

お財布にうれしい♪厚揚げの中華炒め

食べ応えがあって満腹になる上、節約の強い味方でもある厚揚げを使ったレシピです。

ごま油をひいたフライパンでおろししょうが、長ねぎを炒め、一口大に切った厚揚げ、顆粒中華だし、水、塩、こしょうを加えて炒めます。そこに溶いた卵を加えてサッと炒め、こしょうと小ねぎをかけていただきます♪

●詳しいレシピはこちら
『節約おかず。厚揚げと卵の中華炒め』

 

ごはんにのせてもおいしい♪やみつきになる和風味のニラ玉

カットしたニラ、挽き肉、卵としょうゆ、みりん、酒、だし汁、砂糖を合わせたものを準備しておいて、あとは強火で一気に炒めるだけ♪ 和風味のニラ玉です。

フライパンで挽き肉を炒め、だいたい火が通ったら、調味料を混ぜ合わせたものを投入。しばらく沸騰させたら、ニラを加えてさっと火を通します。箸で混ぜながらぐつぐつと煮込んで、卵を加えたらでき上がりです!

●詳しいレシピはこちら
『こっくり♡和風ニラ玉』

 

たこと香味野菜だけ♪さっぱり味の炒め物

香味野菜とポン酢でさっぱり味のたこの炒め物。たこのお刺身が残ってしまった時のアレンジメニューにもぴったりです♪

フライパンでごま油、そぎ切りにしたたこを入れてさっと炒めたら、3cm幅に切った青ねぎ、薄切りにしたみょうがを加え、ポン酢醤油を絡めるように炒めます。さっぱり味だけれど、ごま油がコクと風味をプラスしてくれます♪

●詳しいレシピはこちら
『たこと香味野菜のごまポン炒め。』

 

節約食材が大活躍♪体も温まるチゲ風そぼろ鍋

煮汁には焼き肉のタレを使い、鍋に材料を入れながら煮るだけだから簡単♪ 節約食材の豆腐と春雨を使ったお財布にもうれしいレシピです。

鍋で豚ひき肉、長ねぎのみじん切りを炒めます。あとは水、焼肉のタレ、酒、コチュジャン、鶏ガラスープの素、にんにく、しょうが、食べやすく切った木綿豆腐、緑豆はるさめを加え、2〜3分煮るだけです♪

●詳しいレシピはこちら
『鍋に入れて煮るだけ5分♪『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』』



数ある時短レシピの中から、「調理時間5分以内」にこだわった8レシピを選んでみましたが、いかがでしたか?

結果的に時短だけでなく、節約にもなるレシピが揃いました♪ どのレシピも5分以内に作れるだけに手順が少なく、一度作ればすぐに覚えられるのも魅力。忙しい時やあと1品すぐに作りたい時のために、ぜひ活用してください。



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きのこ 厚揚げ 鶏ささ身 たこ にら ピーマン 簡単 時短 和えもの 炒めもの

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