節約おかず。厚揚げと卵の中華炒め

材料2人分

• 厚揚げ
  １枚
• 卵
  １個
• 長ねぎ
  1/2本
• おろししょうが
  小さじ1/2
• 顆粒中華だし
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• 水
  大さじ２
• こしょう
  少々
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げを一口大に切る。長ねぎをみじん切り、小ねぎを小口切りにする。卵をときほぐす。

• 1

  フライパンにごま油を入れて火にかけ、おろししょうが、長ねぎを加えて炒め、厚揚げ、顆粒中華だし、水、塩、こしょうを加えて炒める。

• 2

  1に卵を加えてサッと炒め、器にもり、こしょうと小ねぎをかける。

ポイント

卵を加えた後は、加熱しすぎに注意してください。

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