主菜
節約おかず。厚揚げと卵の中華炒め
投稿日2017/04/18
更新日2017/04/18
調理時間5分
節約食材の厚揚げと卵を使ったおかず。ごはんにもお酒にも◎。
材料2人分
- 厚揚げ１枚
- 卵１個
- 長ねぎ1/2本
- おろししょうが小さじ1/2
- 顆粒中華だし小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 塩少々
- 水大さじ２
- こしょう少々
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
卵を加えた後は、加熱しすぎに注意してください。
- 準
厚揚げを一口大に切る。長ねぎをみじん切り、小ねぎを小口切りにする。卵をときほぐす。
- 1
フライパンにごま油を入れて火にかけ、おろししょうが、長ねぎを加えて炒め、厚揚げ、顆粒中華だし、水、塩、こしょうを加えて炒める。
- 2
1に卵を加えてサッと炒め、器にもり、こしょうと小ねぎをかける。
レシピID
154171
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。