副菜

節約しながらボリューム満点!【厚揚げとえのきの中華炒め】

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  • 総費用200円
  • 冷蔵保存-
  • 冷凍保存-
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物13.2g
  • 脂質9.8g
  • たんぱく質11.2g
  • 糖質10.5g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

節約しつつもボリュームのある厚揚げレシピ。 オイスターソースのコクが白ご飯と相性抜群! えのきがしっかりと調味料を絡めてくれます。ピーマンは少し入れるだけで彩りがきれいに♩ メイン料理が物足りなく感じる日の副菜におすすめです😊

材料2人分(2〜3人分)

  • 厚揚げ
    1パック(280g)
  • えのき
    1袋(200g)
  • ピーマン
    1個
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    しょうゆ・酒・砂糖
    各大さじ1/2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1

作り方

  • 1

    厚揚げ...油抜き後、一口大にちぎる。 えのき...石突きを切り落として3cm幅に切る。 ピーマン...細切りにする。

    節約しながらボリューム満点!【厚揚げとえのきの中華炒め】の工程1
  • 2

    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、厚揚げを時々転がしながら3分焼く。(軽く焼き色がつけばOK ) えのきとピーマンを加えたさらに2〜3分炒める。

    節約しながらボリューム満点!【厚揚げとえのきの中華炒め】の工程2
  • 3

    混ぜ合わせたA オイスターソース大さじ1、しょうゆ・酒・砂糖各大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1を加えて全体に絡める。

    節約しながらボリューム満点!【厚揚げとえのきの中華炒め】の工程3

ポイント

えのきは他のきのこでも代用可能です。

作ってみた!

  • 鶏皮坊主
    鶏皮坊主

    2025/12/12 21:54

    勝手にアレンジで、シメジを使いましたが手早く作れて美味しかったです。
    鶏皮坊主の作ってみた!投稿(節約しながらボリューム満点!【厚揚げとえのきの中華炒め】)
  • NY
    NY

    2025/11/23 08:31

    昨日の晩ご飯でした。 オイスターソースがえのきに絡んで美味しいです! 簡単だし材料も高くないし、助かります。 また作りたいです。
    NYの作ってみた!投稿(節約しながらボリューム満点!【厚揚げとえのきの中華炒め】)
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2025/11/13 11:38

    厚揚げとえのきの中華炒め🧡🍄‍🟫🫑💛💫✨ 朝のおかず🍙に、ちゃちゃっと炒めるだけ〜熱々な厚揚げ🧡で、ほっこり〜💖🥰💕💫✨ じゅんわり柔らかな厚揚げ🧡と、シャクシャクえのき🍄‍🟫と、シャキシャキピーマン🫑が、えのき🍄‍🟫でとろっと、胡麻油💛の風味の、オイスターソース🧡のタレ🧡に絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 食感の違いも楽しめる〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ うさぎ🐰さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(節約しながらボリューム満点!【厚揚げとえのきの中華炒め】)

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