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たこと香味野菜のごまポン炒め。

5

2017.06.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID167398

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

香味野菜とポン酢でさっぱり、ごま油でコクと風味高いひと品♪パッと作れる夏らしい炒め物です。
タコはタウリンたっぷりで元気が出ます。歯ごたえがあって低カロリーなのでダイエットにもおすすめ食材ですよ。

魚介のおかず フライパン おつまみ みょうが ごま 野菜 ネギ 夏バテ ごま油 美容 たこ お弁当 ダイエット ポン酢 香味野菜

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材料3人分
茹で(蒸し)たこ 100g
みょうが 2個 35g
青ねぎ 3本 20g
ポン酢醤油 大1
ごま油 大1/2
作り方
Point!
たこは炒めて食感がやや硬くなるのでそぎ切りにしていますが、好みでぶつ切りでもOKです。
  1. 茹でたこは1㎝厚くらいのそぎ切りにする。
    青ねぎは3㎝長さに切り、みょうがは縦半分に切って薄すぎない斜め薄切りにする。
  2. フライパンにごま油、切ったたこを入れて中火で炒める。
    *跳ねるので注意してください。鍋のフタなどでガードしながら炒めてくださいね。
    さっと炒めたら青ねぎとみょうが、ポン酢醤油を加えて絡めるように30秒程度炒める。
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