キノコたっぷりピリ辛ナムル

5

2017.04.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID 150608

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

キノコがたっぷり食べられる副菜です。作り置きしておいて、常備菜やお弁当のおかずとしても役立ちます。

    材料2人分
    しめじ 1パック
    えのきだけ 1/2袋
    ごま油 大さじ1/2
    塩コショウ 少々
    A
    醤油 小さじ2
    A
    ニンニク(すりおろし) 小さじ1/4
    A
    輪切り唐辛子 少々
    A
    白ごま 少々
    作り方
    Point!
    キノコは最初は量が多いように思えても、加熱するとしんなりしてカサが減ります。輪切り唐辛子はお好みで量を加減してください。
    1. しめじは石づきを落としてほぐす。
      えのきだけは根元を落として長さを2~3等分に切る。
    2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を炒める。塩コショウをして、しんなりするまで炒める。
    3. 2をボウルに入れ、熱いうちにA

      醤油 小さじ2、ニンニク(すりおろし) 小さじ1/4、輪切り唐辛子 少々、白ごま 少々

      を加えて混ぜ合わせる。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫に入れて味をなじませると一層美味しいです。
    211 3071
    コメント・感想 Comment
    マッシュ☆池田 さん
    2018.08.03 15:33

    みどりさん 返信ありがとうございます!!そうなんですよ~きのこは価格変動もなく食物繊維も豊富!さすが押さえてますね!!素敵です。引き続き、きのこレシピお願いします~!!!

    マッシュ☆池田 さん
    2018.07.30 17:25

    わーーーきのこがいっぱいだぁ~ 今の時期いいですね。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2018.07.30 18:45:43

    マッシュ☆池田さん、コメントありがとうございます!きのこは価格の変動が少なく、食物繊維豊富でヘルシーですし、加熱するとカサが減って沢山食べられるのも嬉しいですよね☺是非お試しくださいね(^^)/

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