キノコたっぷりピリ辛ナムル

• 5分

材料2人分

• しめじ
  1パック
• えのきだけ
  1/2袋
• ごま油
  大さじ1/2
• 塩コショウ
  少々
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  ニンニク（すりおろし）
  小さじ1/4
• A
  輪切り唐辛子
  少々
• A
  白ごま
  少々

作り方

• 1

  しめじは石づきを落としてほぐす。 えのきだけは根元を落として長さを2～3等分に切る。

• 2

  フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を炒める。塩コショウをして、しんなりするまで炒める。

  
• 3

  2をボウルに入れ、熱いうちにA 醤油小さじ2、ニンニク（すりおろし）小さじ1/4、輪切り唐辛子少々、白ごま少々を加えて混ぜ合わせる。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫に入れて味をなじませると一層美味しいです。

  

ポイント

キノコは最初は量が多いように思えても、加熱するとしんなりしてカサが減ります。輪切り唐辛子はお好みで量を加減してください。

作ってみた！

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