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2016.07.20

お酒に合うアボカドのおつまみレシピ

キーワード
記念日 おもてなし パーティー 豚肉薄切り たこ えび アボカド おつまみ

サラダやカフェごはんだけじゃない! にんにくやチーズと相性のよいアボカドは、おつまみとしていただくのもおすすめです。簡単・お洒落・ヘルシーをキーワードに、アボカドを使ったさまざまなジャンルのおつまみを紹介します。

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■5分で簡単!ピリ辛おつまみ

キムチの素で楽々調理! すりごまを加えることで食材に味がよく絡み、和えたらすぐに食べられる嬉しいおつまみ。3つの異なる食感についつい箸がとまらなくなります♪ ピリ辛味はビールとの相性バッチリ!

材料(3~4人分)
ゆでだこ     100g
アボカド     1/2個
きゅうり      1本
A)キムチの素   大さじ1と1/2
A)ごま油・レモン汁 各小さじ1
すりごま      大さじ1

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140658

 

■居酒屋の定番おつまみ!みそ風味のアボカド入り豚肉唐揚げ

居酒屋メニューの定番「唐揚げ」。豚肉で作ることで味が染み込みやすく、アボカドと合わせることで赤身の肉でも美味しくいただけます。味噌の風味でこんがり香ばしく、お酒との相性もぴったり。豚肉はアルコールの代謝に欠かせない「ビタミンB1」が豊富。お酒を飲む際にもおすすめの食材です。

材料(2人分)
豚肉(切り落とし)         200g
A)味噌             大さじ1
A)酒・みりん          各小さじ2
A)にんにく・しょうが(すりおろし)  各小さじ1/2
アボカド             1/2個
小麦粉・片栗粉         各大さじ1と1/2程度
揚げ油             適量

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140693

 

■女子受け間違いなし!お洒落なハワイアンおつまみ

ハワイ料理でおなじみのガーリックシュリンプ。アボカドを合わせることで彩り豊かにお洒落さもグッとアップします。バターを入れる変わりに「森のバター」をプラス! ビールはもちろん、白ワインなどと合わせてもよいですね。レモンをたっぷりしぼってビタミンCも補給♪女子会メニューにおすすめの1品です。

材料(2人分)
殻付きえび(バナメイエビ)  8尾
塩・こしょう        少々
小麦粉         適量
アボカド         1/2個
にんにく         2片
オリーブオイル     大さじ1と1/2~2
白ワイン         大さじ2
A)塩          少々
A)醤油         小さじ1/2
刻みパセリ・粗びきこしょう 適量

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140802

 

■畑のお肉で!ヘルシーなメキシカンおつまみ

アボカドは「畑の肉」との相性も◎! 油揚げをカリカリに焼いてトルティーヤチップスに見立てたヘルシーなおつまみに。ディップしていただく「ワカモレ」には和の食材を使って食べやすく。余りがちな油揚げもアボカドと合わせて美味しいおつまみアレンジができちゃいます♪

材料(2人分)
油揚げ        1枚
アボカド        1/2個(70~80g)
トマト         1/4個(50g)
玉ねぎ        1/10個(20g)
大葉         1~2枚
レモン汁        少々
A)塩          小さじ1/4
A)こしょう        少々
A)ラー油        3~4滴

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/138879

アルコールよって消費されやすいビタミンやミネラルをバランスよく含むアボカドは、美味しさだけでなく栄養面でも◎。体を労わりながらお酒を楽しめるのも嬉しいですね♪ 週末はアボカドおつまみを手作りしてみてはいかがでしょうか。




●ビールに合う♪アボカドおつまみ集
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe_album_view/348

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この記事のライター 
アボカド料理研究家 緑川鮎香
https://oceans-nadia.com/user/12015

キーワード
記念日 おもてなし パーティー 豚肉薄切り たこ えび アボカド おつまみ
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