作り方
下準備 |
きゅうりは板ずりをする。水で塩を洗いながし、水気をふき取る。 | |
1 |
たこ、アボカドは一口大に切る。きゅうりはすりこぎなどでたたき、ヒビがはいったら一口大切る(たたいたときに出る水分も軽くふきとる)。 | |
2 |
ボールに①をいれてＡをいれて和え、全体に調味液が馴染んだら仕上げにすりごまを加えてひと混ぜする。 |
ポイント
・仕上げにすりごまを加えることで味がしっかりなじみます。
・きゅうりの水分は味を薄めてしまうので、しっかりふき取ってください。
<おすすめ完熟度>
レベル3
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