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    たことアボきゅうのごまキムチ和え

    たことアボきゅうのごまキムチ和え
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    • 投稿日2016/06/24

    • 更新日2016/06/24

    • 調理時間5分

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    （757）

    たこの「ぷりっ」ときゅうりの「カリっ」とにアボカドの「まったり」の３つのハーモニーがたまりません♪キムチの素で楽々調理！５分で出来ちゃう簡単おつまみです。

    材料4人分（3～4人分）

    • ゆでだこ
      100g
    • アボカド
      1/2個
    • きゅうり
      1本
    • A
      キムチの素
      大さじ1と1/2
    • A
      ごま油・レモン汁
      各小さじ1
    • すりごま
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・仕上げにすりごまを加えることで味がしっかりなじみます。 ・きゅうりの水分は味を薄めてしまうので、しっかりふき取ってください。 <おすすめ完熟度> レベル3

    • 準

      きゅうりは板ずりをする。水で塩を洗いながし、水気をふき取る。

    • 1

      たこ、アボカドは一口大に切る。きゅうりはすりこぎなどでたたき、ヒビがはいったら一口大切る(たたいたときに出る水分も軽くふきとる)。

    • 2

      ボールに①をいれてＡをいれて和え、全体に調味液が馴染んだら仕上げにすりごまを加えてひと混ぜする。

    レシピID

    140658

    「レモン」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    「酢」の基礎

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    緑川鮎香
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    緑川鮎香

    管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材やワイン等について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ビーガン料理レストランに勤務し、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士

    「料理家」という働き方　Artist History