主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

旬のトマトの芳醇な美味しさがぎゅっと詰まった「トマト缶」。ストックしておくと、いろいろな料理に幅広く使えて便利ですよ♪　今回は、相性の良い鶏肉と組み合わせたおかずをはじめ、パスタやスープなど、バリエーション豊かなトマト缶レシピを集めました。ルウなしで作れるカレーやハヤシライスのレシピも！　「買い置きのトマト缶があるけど使い道に迷っている」という人は、ぜひ試してみてくださいね。

【目次】 
<a href="#heading01">1.好相性コンビで失敗なし！鶏肉×トマト缶のレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.定番レシピも変わり種も♪人気のトマトソースパスタ</a> 
<a href="#heading03">3.短時間で味わい深く仕上がる！簡単トマトスープ</a> 
<a href="#heading04">4.ルウなしでOK！トマト缶で作るカレー＆ハヤシライス</a>



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<h2 id="heading01">1.好相性コンビで失敗なし！鶏肉×トマト缶のレシピ</h2>


淡白な味わいの鶏肉と風味豊かなトマトは相性抜群！　まろやかな味わいのトマトクリーム煮、炊飯器を使って手軽に仕上げる煮込み料理など、絶品レシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>煮込み時間はたったの5分。鶏もも肉のトマトクリーム煮</h3>

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鶏もも肉をフライパンでこんがり焼き、トマト缶、コンソメ、酒などを加えて5分ほど蒸し煮にします。牛乳を加えて塩こしょうで味を調え、ピザ用チーズをちらしたら完成！　少量の酒を加えることでトマトの酸味がマイルドになり、うま味たっぷりに仕上がります。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/381825">鶏肉の無水♡トマトクリーム煮【#簡単#スピードおかず】</a>


&nbsp;<h3>キャベツの甘みがトマトと合う♪鶏肉とキャベツのトマト煮込み</h3>

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トマト缶に香味野菜を加えてしっかり煮詰めることでまろやかな味わいになり、美味しさがアップ！　鶏もも肉は皮目をパリッと焼いてからトマトソースと合わせ、やわらかくなるまで煮込みます。トマトの酸味とキャベツの甘みが好相性のひと皿です。


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/406868">キャベツの甘みたっぷり♪『チキンとキャベツのトマト煮込み』</a>


&nbsp;<h3>豆の水煮缶で手軽に作れる、野菜たっぷりのミネストローネ</h3>

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鶏もも肉とベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなどの野菜を炒め、豆の水煮缶と水、コンソメを加えて沸騰させ、弱火で煮ます。トマト缶、トマトジュース、調味料を加えて煮込み、味を調えたらできあがり。お好みで、バゲットを添えてどうぞ♪


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/385842">母のミネストローネ。具沢山のおかずスープ！野菜たっぷり♪</a>


&nbsp;<h3>炊飯器で簡単！放っておくだけで作れる鶏肉とキャベツのトマト煮込み</h3>

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鶏肉とキャベツ、トマト缶、調味料を炊飯器に入れ、早炊きスイッチをオン！　あとは30分ほど待つだけでできあがる、簡単トマト煮込みです。炊き上がったらピザ用チーズをのせ、余熱で溶かせばOK。鶏肉を大きめに切ると、より贅沢な雰囲気になりますよ。


●すがたなみ（菅田奈海）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/407694">【炊飯器で！】チキンとキャベツのトマト煮込み</a>




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<h2 id="heading02">2.定番レシピも変わり種も♪人気のトマトソースパスタ</h2>


パスタの中でも人気の高いトマトソースパスタを、トマト缶でお手軽に作るレシピ。ピリッと辛いアラビアータ、さば缶を使ったちょっと意外なレシピなど、バリエーション豊かなパスタをご紹介します♪



&nbsp;<h3>トマトが苦手なお子さんにもおすすめ！ツナのトマトクリームパスタ</h3>

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ケチャップを加えることでトマトの酸味を抑えた、トマトが苦手な人にも食べやすいパスタです。作り方は簡単で、フライパンで野菜を炒め、トマト缶や調味料を加えていくだけ。ツナ缶のうま味と生クリームのまろやかさで、濃厚なソースに仕上がります！


●apii cook (あぴ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/419903">濃厚♪ ツナのトマトクリームパスタ</a>




&nbsp;<h3>2種類の缶詰で簡単＆時短！さば缶トマトソースパスタ</h3>

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トマト缶に栄養豊富なさば缶を合わせ、パパッと作るトマトパスタです。フライパンでおろしにんにくを温め、さば缶とトマト缶を加えて加熱します。味噌と砂糖を加えて加熱したらソースは完成！　簡単な手順なのに、しっかり味わい深いひと皿です。


●スギヤマ　ヒサエさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/393093">《人気No.1》我が家の殿堂入り👑さば缶トマトソースパスタ</a>




&nbsp;<h3>風味豊かなピリ辛パスタ。なすとベーコンのアラビアータ</h3>

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オリーブオイルでにんにくと赤唐辛子を炒め、ベーコンを加えて炒めます。トマト缶、なす、コンソメ、ハーブソルトを入れ、混ぜながら加熱。ゆでたパスタとピザ用チーズを加え、ソースを絡めたらできあがり！　なすをレンジで加熱しておくと、短時間で火が通ります。


●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/419157">超簡単時短レシピ♡なすとブロックベーコンのアラビアータ</a>



&nbsp;<h3>たっぷりチーズでリッチに！トマトソースのモッツァレラパスタ</h3>

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みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒め、トマト缶を加えます。水、コンソメ、白ワイン、ベーコンを加えて弱火で煮込み、砂糖と塩こしょうで味付けしたら、基本のトマトソースが完成。パスタのほか、ピザや煮込み料理にも活躍してくれますよ♪


●二階堂麻奈美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/446059/recipe/429048">かんたん！基本のトマトソース✽今日はモッツアレラパスタに♪</a>






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<h2 id="heading03">3.短時間で味わい深く仕上がる！簡単トマトスープ</h2>


旬のトマトの美味しさが凝縮されたトマト缶を使えば、味わい深いスープが簡単に作れますよ♪　ダイエットにもおすすめの具だくさんスープ、濃厚なトマトポタージュなど、簡単で美味しいスープのレシピを集めました。


&nbsp;<h3>栄養たっぷりでボリューム満点！トマトと卵のスープ</h3>

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トロッとした口当たりのトマトスープに、ふわふわの卵がマッチした一品。鶏がらスープの素をベースにした味付けで、どんなお料理にも合わせやすい味に仕上がります。器に入れてからピザ用チーズをのせ、余熱で溶かしたらできあがり！


●maki（まき）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/416695">チーズたっぷり！トマトと卵のスープ</a>


&nbsp;<h3>食べごたえばっちり！キャベツとミートボールのトマトスープ</h3>

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キャベツやセロリなどの野菜とジューシーなミートボールがゴロッと入った、具だくさんのスープです。野菜やミートボールをゆでたお湯にそのままトマト缶を入れて味付けすることで、素材のうま味がたっぷりの味わい深いスープに仕上がります。


●簡単料理研究家＊服部みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/291487">キャベツとミートボールのトマトスープ</a>



&nbsp;<h3>ダイエットや胃腸のリセットにおすすめ！野菜たっぷりトマトスープ</h3>

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食べすぎたときのリセットメニューにもぴったりの、ヘルシーなトマトスープ。キャベツ、玉ねぎ、にんじんなどの野菜を炒め、水、コンソメ、トマト缶と調味料を入れて煮込みます。冷蔵で2〜3日保存できるので、ダイエット中の作り置きにも◎。


●まいのごはん。さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/432991">『ダイエットや置き換えにも◎野菜たっぷり♪燃焼トマトスープ』</a>



&nbsp;<h3>生クリーム＆牛乳でコク深くまろやかに。トマトクリームのポタージュ</h3>

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トマトと玉ねぎのうま味がぎゅっと詰まった、コク深い味わいのポタージュ。野菜を炒めて、トマト缶、水、生クリーム、牛乳を入れて煮込み、ブレンダーで攪拌します。仕上げにオリーブオイルを回しかけると、見た目も味もワンランクアップしますよ♪


●studio luceさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/215898/recipe/405282">トマトクリームのポタージュ</a>





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<h2 id="heading04">4.ルウなしでOK！トマト缶で作るカレー＆ハヤシライス</h2>


カレーやハヤシライスが急に食べたくなったときも、トマト缶があればOK！　風味豊かなバターチキンカレー、豚こま肉を使ったお手頃ハヤシライスなど、いざというときに役立つレシピをご紹介します。




&nbsp;<h3>ルウも生クリームも不要！鶏むね肉のバターチキンカレー</h3>

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フライパンでバターを溶かしてカレー粉を炒め、トマト缶を加えます。ヨーグルトやカレー粉で下味を付けた鶏肉を入れて弱火で煮込み、調味料を加えて味付け。最後に牛乳を加えてよく混ぜたらできあがり！　甘めの味付けで、お子さんでも食べやすい一品です。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/197910">生クリーム不使用♪『鶏むね肉 de バターチキンカレー』</a>



&nbsp;<h3>お財布にうれしいごちそうメニュー♪豚肉ときのこのハヤシライス</h3>

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お手頃食材の豚こま肉を使い、トマト缶、ケチャップ、中濃ソースで濃厚に味付けするお役立ちレシピです。具材を炒めてトマト缶、水、コンソメを入れて煮詰めます。とろみが付いたらケチャップなどの調味料で味付け。仕上げに生クリームをかけると、濃厚＆クリーミーな味わいに！


●カリニ彩さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/502835/recipe/428688">濃厚！豚肉ときのこのトマトハヤシ《煮込み時間たったの5分♪》</a>



&nbsp;<h3>隠し味がポイント！コク深く濃厚なハッシュドビーフ</h3>

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材料を順番に鍋で炒め、赤ワイン、トマト缶、ウスターソースなどの調味料を順に加えて煮込むだけで、リッチな味わいのハッシュドビーフが完成！　お肉はかたくならないよう、炒めてから一度取り出しましょう。隠し味の味噌や焼肉のたれがポイントです。


●♪♪maron♪♪(青木ゆかりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153825/recipe/410036">ルー不要♪お鍋で煮るだけ濃厚♡バターライスのハッシュドビーフ</a>






 
生のトマトや缶詰で！トマトレシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2798">・トマトでうま味倍増！【トマトカレー】の人気レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2727">・休日ランチやおしゃれディナーに♪トマト系パスタ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/2631">・本当に美味しいミネストローネ｜何度も作りたい定番レシピVol.103</a>

うま味がぎゅっと詰まった【トマト缶】の人気レシピ15選｜煮込み料理からパスタまで！

パスタの中でも人気の高いトマトソース系パスタ。トマト缶と冷蔵庫にある野菜やひき肉を合わせて簡単に作れる絶品パスタを、Nadia Artistの栁川かおりさんに教えていただきました。普段のランチや夕食に、あるいは友人を招いてのパーティーメニューに。いろいろなシーンで楽しめるパスタレシピをぜひチェックしてみてください！

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<h2>パスタといえばやっぱりトマトソース系。簡単でアレンジも自由</h2>

私の場合、パスタといえば、一番に思いつくのはトマトソース系かもしれません。

我が家ではトマト缶は常にストックしている、あると安心な食材の1つです。特にパスタ好きの息子から、突然「パスタ食べたい！」というリクエストがくることもよくあるんです。そんなときは家にある食材を使ってぱっと思いつきで作ることが多いのですが、お肉にもお魚にも野菜にも、いろいろな食材に一番合わせやすいので、トマトソースの頻度が高くなります。

冷蔵庫にある野菜と合わせたり、ひき肉を加えてミートソースにしたり、ツナ缶やさば缶、オイルサーディンなど魚の缶詰と合わせたり。トマトをベースするとアレンジの幅も広いのがうれしいところ。

それに、ロングパスタもショートパスタもどちらとも合わせやすいから、普段使いはもちろん、これからのパーティーシーズンにも活躍しますね。

今回は、最近お気に入りのトマト系パスタ3品をご紹介させてください。




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<h2>パスタも野菜も一緒に煮込んで作る「かぼちゃのミネストローネスープパスタ」</h2>

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朝ご飯に悩んだときは、冷蔵庫の残り野菜をなんでも入れた野菜スープをよく作ります。玉ねぎとじゃがいもはいつでもあるので、ここにプラスで季節の野菜やきのこなど、いろいろな野菜を加えて作ります。

あるとき、冷凍してあったトマト缶の残りでミネストローネを作ろうとしたら、ちょうど冷蔵庫に中途半端に残っていたかぼちゃを発見。一緒に入れてみたらトマトの酸味にかぼちゃの甘さが加わったミネストローネができたのです。

野菜は全部同じくらいの大きさの角切りにして、一度炒めてから水とトマト缶で煮込むだけ。スプーンですくえるくらいの小さなファルファリーネなら、下ゆでせずにそのままスープのお鍋に入れて煮ることができます。

パンもご飯も用意していないときは、パスタを入れたスープパスタにすれば、ひと皿で満足の朝ご飯にもなりますね。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/422195">「かぼちゃのミネストローネのスープパスタ。」</a>




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<h2>トマトの酸味とクリームが合う「トマトクリームソースのペンネ リーチェ」</h2>

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ペンネをくるくるっとねじったような形のペンネ リーチェ。見た目の珍しさとかわいらしさにひかれたこのショートパスタを使ったレシピもあります。

短時間でトマトソースを作ると、トマトの酸味が気になることもあるのですが、そんなときは生クリームをプラスしたトマトクリームソースにします。トマトの酸味がマイルドになってコクも増して美味しくなります。

サッと炒めたベーコンにカットトマトを合わせて軽く煮込んだら、あとは生クリームを加えるだけ。これでソースの完成。パスタをゆでているお鍋にほうれん草も加えて一緒にゆで、ソースと和えたらできあがり。トマトの赤とほうれん草の緑でクリスマスカラーにも見えてきました。

実はショートパスタはロングパスタよりも取り分けやすくて固まりにくいから、パーティーの大皿料理としても便利ですね。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/423969">「トマトクリームソースのペンネ リーチェ。」</a>



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<h2>ごちそう感アップのスペシャルパスタ「ミートボールパスタ」</h2>

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ミートボールは子どもが大好き、と言いたいけれど、本当は大人も好きですよね。我が家では揚げずにトマトソースの中でミートボールを煮込むことが多いのですが、今回はそこにパスタも加えてミートボールパスタに。ごろごろのミートボールが入ったパスタは、子どもはもちろん大人も大満足！

多めに作ったトマトソースに、薄力粉をまぶしたミートボールを入れて煮ていきます。そこにゆで上がったパスタを投入。サッとフライパンの中で和えればできあがり。

今回使ったパスタは全粒粉のパスタ、インテグラリ。普通のコシのあるパスタとは少し違ったもっちりとした食感で、粉の風味がしっかりあります。ボリュームたっぷりのコクのあるソースがよく合います。

仕上げのパルミジャーノもたっぷりとふりかけていただきます。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/425631">「ミートボールのトマト煮込みパスタ。」</a>


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<h2>風味、コシ、弾力。イタリアのパスタブランド「AGNESI」を選ぶ理由</h2>

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今回のレシピに使ったパスタは、すべてイタリアのパスタブランド「AGNESI」のパスタ。一般的なパスタ以外に、ロングパスタなら全粒粉のインテグラリがあったり、初めて見るような珍しくてかわいいショートパスタもあったり、ラインナップが豊富！　サイトを眺めているだけでも楽しくなってきます。

どれもイタリア産デュラム小麦セモリナ100％で小麦の風味が豊かなパスタ。「AGNESI」パスタとトマト缶を常備しておけば、いつでも食べたいときに気軽にパスタを楽しめます。これからのクリスマスや年末年始の忙しい日はもちろん、おもてなしにもぴったりですね。


●「AGNESI（アネージ）ファルファリーネ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/222" target="_blank">こちら</a>をチェック

●「AGNESI（アネージ）ペンネ リーチェ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/233" target="_blank">こちら</a>をチェック

●「AGNESI（アネージ）スパゲティ インテグラリ(全粒粉)」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/232" target="_blank">こちら</a>をチェック


 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/pietro" style="margin: 0 auto; display:block">
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トマト缶で簡単手作りパスタ！栁川かおりさんのおすすめレシピ3選

トマトをベースにしたカレーのレシピが人気です。トマトの甘みとうま味が凝縮されたカレーは本格的な美味しさ！　トマトの栄養もまるごと摂れて体に優しいカレーになります。そこで今回は、生のトマトやトマト缶などで作るカレーのレシピをご紹介！　トマトジュースで作るレシピや、素材のうま味をぎゅっと閉じ込めた無水カレーのレシピもありますよ。

【目次】 
<a href="#heading01">1.フレッシュな美味しさ！生トマトを使ったカレー</a> 
<a href="#heading02">2.濃厚な味わい！トマト缶を使ったカレーのレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.うま味をプラス！トマトジュースで作るカレー</a> 
<a href="#heading04">4.美味しさをギュッと凝縮！無水調理で作るカレー</a>


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<h2 id="heading01">1.フレッシュな美味しさ！生トマトを使ったカレー</h2>
まずは、生のトマトを使うカレーのレシピを集めました。生トマトは加熱することで酸味がやわらぎ、甘みやコクが深くなります。キーマカレーやチーズカレー、和風カレーなど、きっとお好みのカレーが見つかりますよ。

&nbsp;<h3>楽しい食感！なすとトマトのキーマカレー</h3>

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なすをたっぷり使ったキーマカレー。生トマトは1個まるごとを切って使い、半量はできあがり直前に加えることでフレッシュな食感を残します。市販のカレールウを使うので手軽に作れますよ。なすの食感が美味しい一品です。

●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/181539">なすとトマトのキーマカレー</a>

&nbsp;<h3>とっても簡単！「ほぼトマト」なトマトチーズカレー</h3>

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シンプルな材料で簡単に作れる、「ほぼトマト」なカレー。玉ねぎを炒めたらざく切りのトマトと少しのカレー粉を加え、めんつゆとチーズを入れて短時間煮るだけ。たっぷりトマトが摂れて糖質も低く、ヘルシーなカレーです。

●小澤朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/313094">簡単すぎる！ほぼトマトなトマトチーズカレー（ヘルシー低糖質）</a>

&nbsp;<h3>体にうれしい！野菜たっぷりドライカレー</h3>

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トマトにズッキーニ、パプリカや玉ねぎになすと、たっぷりの野菜を使ったキーマカレー。色も鮮やかで食欲をそそります。いろいろな食感を楽しめるので、飽きずに食べられますよ。手軽に野菜をたっぷり摂れるうれしいレシピです。

●りこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/164186/recipe/375527">夏野菜たっぷり！簡単キーマカレー</a>

&nbsp;<h3>本格的な味！かつお節香る和風チキンカレー</h3>

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かつお節としょうがの風味が効いた、和風のチキンカレー。唐辛子やクミンといったスパイスを使った本格的な味なので、ちょっとしたおもてなしにも！　さらりとしたスープカレー風なので煮込み時間も短く、簡単に作れますよ。

●降矢えりこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/138610/recipe/382448">簡単！本格！和風チキントマトカレー</a>

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<h2 id="heading02">2.濃厚な味わい！トマト缶を使ったカレーのレシピ</h2>

備蓄もできて便利なトマト缶を使ったカレーをご紹介。トマト缶は完熟トマトを加熱したもので、生トマトよりさらに濃厚な味が楽しめます。カットトマト缶のレシピも、ホールトマト缶のレシピも両方ありますよ。

&nbsp;<h3>レシピ教えて！と言われる人気のえびトマトカレー</h3>

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えびのうま味がたまらない絶品カレー。バターと生クリームのコクに白ワインの風味で、簡単なのにお店のような美味しさです。えびの下処理をしっかりして臭みを消すことで、魚介が苦手な人でも食べやすくなりますよ。

●奥山まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/379308">【20分】レシピ教えて!と言われる「人気の海老カレー」</a>

&nbsp;<h3>インドカレー店の味！本格バターチキンカレー</h3>

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インドカレー屋さんで食べられるような、本格的なバターチキンカレー。カレー粉でもカレールウでも、どちらでも作れます。カットトマト缶にケチャップを加えることで食べやすい味わいに。ターメリックライスとともにどうぞ。

●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/385508">【鶏胸肉とルーでできる】簡単本格ほめられバターチキンカレー</a>

&nbsp;<h3>包丁いらず！超簡単・さば缶のトマトカレー</h3>

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さば缶を使って簡単にできるさばカレー。たった2つの工程で、包丁いらずで作れるお手軽レシピです。バターでにんにくとしょうがを炒めたら、材料を加えて煮込むだけ！　甘くクリーミーな風味で、さばを美味しく食べられますよ。

●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/387441">包丁いらず♪サバ缶のトマトカレー</a>

&nbsp;<h3>ホールトマト缶で！根菜いろいろチキンカレー</h3>

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歯ごたえが美味しい根菜で作るチキンカレー。れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎを使い、根菜の甘みを感じられるカレーです。ホールトマト缶のトマトは手やスプーンなどでつぶしておきますが、トングを使ってつぶすやり方もおすすめです。

●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/370541">根菜チキンカレー</a>




&nbsp;
<h2 id="heading03">3.うま味をプラス！トマトジュースで作るカレー</h2>

トマトジュースで作るカレーもおすすめ！　トマトの果肉が裏ごしされているので、トマトが苦手な方でも食べやすいカレーに仕上がります。さば缶やミックスビーンズなど、カレーと相性の良い材料で作る人気レシピを集めました。

&nbsp;<h3>身近な食材で！本格バターチキンカレー</h3>

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200mlのトマトジュース1パックを使いきって作るバターチキンカレー。特別なスパイスは使わず、カレー粉や身近な食材だけで作れますよ。カレー粉は油で炒めることで香りがアップ。にんにくとしょうがの香りも食欲を刺激します！

●mayumillionさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/379900">スパイスはカレー粉だけトマトジュースで本格バターチキンカレー</a>

&nbsp;<h3>レンジで作れる！さば缶トマトカレー</h3>

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電子レンジだけで作れる、さば缶を使った時短カレー。レンジで加熱している間に別の作業ができるので、忙しい日にもおすすめです。材料を順に加えながら加熱していくだけなので簡単。冷蔵庫で3、4日保存可能ですよ。

●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379024">【簡単レンジだけ】10分で出来る鯖缶のカレー#簡単#作り置き</a>

&nbsp;<h3>コロコロ食感♪ミックスビーンズ入りキーマカレー</h3>

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トマトジュースとミックスビーンズで作るキーマカレー。にんじん、赤ピーマン、玉ねぎも使い、野菜のうま味とビーンズの食感が美味しい一品です。カレー粉は炒める段階で具材となじませるのがポイント。ゆで玉子や温泉卵を添えるとさらに美味。

●両角舞さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/387510">ビーンズ入りキーマカレー</a>


&nbsp;<h3>防災食にも！ポリ袋で作るトマトカレー</h3>

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耐熱のポリ袋にトマトジュースとツナ、カレー粉などの材料を入れて温めるだけのトマトカレー。別の耐熱のポリ袋に米と水を入れてお湯に入れておけば、カレーと同時にお米も炊けるので防災レシピとして覚えておくといいですと。

●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/397213">ポリ袋で２品同時に防災食☆白ごはん＆ツナとお豆のトマトカレー</a>

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.美味しさをギュッと凝縮！無水調理で作るカレー</h2>

水を使わない無水調理で作るカレーレシピをお届け。素材の水分だけで調理することにより、水に溶けやすい栄養分を逃さず、味も薄まらずに濃厚な美味しさを楽しめます。レンジや圧力鍋で作るレシピもありますよ。

&nbsp;<h3>レンジで簡単！トマト缶とカレールウでキーマカレー</h3>

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トマト缶とカレールウを使った無水のキーマカレー。レンジだけで簡単に作れるので、ご飯の準備が面倒な日にぴったりです。耐熱ボウルに材料をすべて入れて混ぜ合わせ、カレールウをのせてレンジでチンすれば完成です！

●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375819">無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】</a>

&nbsp;<h3>とろける美味しさ！トマト缶で牛すじカレー</h3>

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じっくり煮込んでトロトロになった牛すじがたまらなく美味しい無水カレー。お肉と野菜のうま味が凝縮された深い味わいです。圧力鍋で調理したあと、弱火でゆっくり煮込んで作ります。特別な日やおもてなしにもおすすめ！

●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/385596">旨味凝縮！とろける美味しさ！＊無水調理の牛すじカレー＊</a>

&nbsp;<h3>圧力鍋で！あっという間に完成の無水カレー</h3>

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圧力鍋を使うと、じっくり煮込んだカレーの美味しさが短時間で実現します。特に高圧力鍋を使えば、加熱時間はたったの5分！　こちらのレシピは、たっぷりの野菜と鶏もも肉、トマト缶で作るカレー。すぐにお肉もやわらかくなり、野菜のうま味も引き出されますよ。

●ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/128186">トマト缶とたっぷり野菜の無水カレー</a>


 
簡単美味しい！「カレー」レシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2323">・いつものカレーをちょっとアレンジ！簡単美味しいおうちカレーバリエ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/2787">・本当に美味しいカレーうどん｜何度も作りたい定番レシピVol.125</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/2349">・夏野菜たっぷり！本格ドライカレーとアレンジレシピ</a>

トマトでうま味倍増！【トマトカレー】の人気レシピ15選	

いろんなパスタがある中で、子どもから大人まで幅広い人気を誇るトマト味のパスタ。トマト缶と家にある食材でパパッと作るいつものパスタもいいですが、たまには気分を変えて、新しいレシピに挑戦してみませんか？　今回は、ボロネーゼやアラビアータなどの定番メニューをはじめ、さまざまな味付けや具材で楽しむトマトパスタの人気レシピをご紹介します！　休日ランチにおもてなしに大活躍してくれますよ♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.人気の定番メニュー！トマト系パスタの基本レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.濃厚な味わいが魅力！トマトクリームパスタのレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.いろんな具材で美味しく♪トマトソースパスタのレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.さっぱり爽やか！フレッシュトマトで作るパスタ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.人気の定番メニュー！トマト系パスタの基本レシピ</h2>


ボロネーゼやアラビアータなど、カフェやレストランでも人気の絶品パスタ。美味しく仕上げるポイントをおさえたら、おうちパスタがお店の味に♪　定番のトマトパスタ3品をご紹介します。




&nbsp;<h3>みんな大好き♪おうちでも簡単に作れる本格派のボロネーゼ</h3>

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香味野菜とひき肉をじっくり炒め、赤ワインでコクを引き出す本格派のボロネーゼ。子どもも大人も大好きな、トマトソースパスタの人気メニューです。野菜はフードプロセッサーなどで細かくすると楽ちん！


●平井奈穂美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/181635/recipe/376886">お家でも簡単！本格ボロネーゼ♪</a>


&nbsp;<h3>にんにくたっぷり！シンプルに辛さを味わう基本のアラビアータ</h3>

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風味豊かなピリ辛トマトソースが美味しい、シンプルなアラビアータ。みじん切りにしたにんにくと輪切りにした唐辛子を、弱火でじっくり炒めるのがポイント！　トマトは強火で酸味を飛ばしたあと、弱火でコトコト煮込みましょう。


●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/218339">シンプル決定版　ペンネアラビアータ</a>


&nbsp;<h3>素材それぞれの美味しさがマッチ！絶品アマトリチャーナ</h3>

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トマトの酸味とベーコンのうま味、モッツァレラチーズの風味が合わさった、絶妙な味わいのパスタです。トマト缶とプチトマトを使ったWトマトのソースがポイント。とろけたモッツァレラチーズがたまらない美味しさです。


●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/398625">止まらない美味しさ！Wトマトとモッツァレラのアマトリチャーナ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading02">2.濃厚な味わいが魅力！トマトクリームパスタのレシピ</h2>


濃厚でまろやかなソースがパスタに絡んだ、ぜいたくな味わいのトマトクリームパスタ。材料さえそろえたら、意外と簡単に作れるのも魅力です！　生クリームなしのお手軽レシピもありますよ。



&nbsp;<h3>ワンポットで完成！ベーコンとしめじのトマトクリームパスタ</h3>

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フライパンひとつでできる時短簡単なトマトクリームパスタです。生クリームなしでOK。トマト缶の酸味が牛乳でまろやかクリーミーに仕上がります。身近な材料でお手軽にできるので覚えておくととっても便利です。


●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/397918">ワンポットdeベーコンしめじトマトクリームスパゲッティ＊</a>


&nbsp;<h3>調理時間10分のごちそうパスタ！かにのトマトクリームパスタ</h3>

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かに缶、トマトジュース、生クリームの3つをベースに、パパッと作れるリッチな味わいのパスタです。にんにくをオイルで炒め、かに缶とトマトジュース、コンソメを入れてひと煮立ちさせます。生クリームを加えて、味を調えたらできあがり！


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/215196">カニのトマトクリームパスタ</a>




&nbsp;<h3>冷凍保存できるソースで時短調理も♪えびのトマトクリームパスタ</h3>

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カットトマト缶と生クリームに、ケチャップと中濃ソースでコクとうま味をプラスしたトマトソースは作り置きが可能！　たくさん作って冷凍しておけば、えびを炒めて加えるだけで手軽にごちそうパスタが作れます。


●ikuho1028さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253485/recipe/384849">絶品！海老のトマトクリームパスタ</a>



&nbsp;<h3>牛乳でOK！いつもの食材で作るトマトクリームパスタ</h3>

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生クリームがなくても、代わりに牛乳で作れるトマトクリームパスタ。材料を順番に入れて煮るだけのワンポットレシピなので、手間も洗い物も少なめ♪　ベーコン、ウインナー、玉ねぎなど、お好きな具材でお試しを。


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/380337">フライパン1つで別茹で不要！トマトクリームパスタ</a>







&nbsp;
<h2 id="heading03">3.いろんな具材で美味しく♪トマトソースパスタのレシピ</h2>


相性抜群のなすとベーコンを合わせた人気レシピから、大葉で上品に仕上げるおしゃれパスタまで。トマトソースにいろんな具材を合わせた、バリエーション豊かなレシピをご紹介します！



&nbsp;<h3>モッツァレラが絡んで絶品！なすとベーコンのトマトパスタ</h3>

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とろっとしたなすの食感と厚切りベーコンが美味しい、シチリアーナ風のパスタ。なすは素揚げして塩をふっておき、モッツァレラチーズと一緒にパスタに加えます。仕上げにバジルソースをかけると、ひと味違う雰囲気を楽しめますよ。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/320824">シチリアーナ🇮🇹茄子とモッツァレラのトマトパスタ</a>




&nbsp;<h3>ツナ缶で味わい深く仕上げる、ツナとほうれん草のトマトパスタ</h3>

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使う調味料は塩こしょうだけ、ツナ缶のうま味でグッと味わい深く仕上がるトマトパスタ。簡単で栄養バランスもばっちりの、うれしいレシピです♪　にんにくは焦げる手前まで香ばしく炒め、しっかり風味を引き出すのがコツ。


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/121132">ツナとほうれん草のトマトパスタ</a>



&nbsp;<h3>作り置きで万能に使える♪なすとひき肉のミートソースパスタ</h3>

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香ばしく焼いたなすがジューシーな、食べごたえのあるミートソースパスタ。ランチやディナー、お弁当のおかずにも活躍してくれる一品です。ミートソースを作り置きしておけば、パンにのせたりグラタンにしたり、万能に使えますよ。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/375149">ナスとひき肉のミートソースパスタ。作り置きやランチ、夕食に！</a>



&nbsp;<h3>ありもの野菜とベーコンで作れる、ミネストローネ風のスープパスタ</h3>

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野菜とベーコンを小さめに切り、トマト缶と一緒に煮込んでミネストローネを作ります。あとはペンネを加えて、ふっくらやわらかくなるまで煮るだけ！　お鍋ひとつで作れる、栄養たっぷりのスープパスタです。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/210120">お鍋におまかせ！ミネストローネペンネ</a>



&nbsp;<h3>コクのある、上品な味。トマトジュースで作る大葉となすのパスタ</h3>

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トマトジュースのさっぱりした味わいに、ウスターソースでコクをプラス。こんがり焼いたなすやアスパラなどの具材が香ばしい、おしゃれな雰囲気のパスタです。たっぷりのせた大葉の風味で、上品な仕上がりに。


●休日課長さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/201185/recipe/375672">大葉とナスのトマトソースパスタ</a>




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<h2 id="heading04">4.さっぱり爽やか！フレッシュトマトで作るパスタ</h2>


みずみずしく爽やかな、フレッシュトマトを使ったパスタ。暑い日に食べたい冷製パスタ、あさりとトマトの美味しさがギュッとつまったボンゴレ・ロッソなど、絶品パスタをご紹介します！



&nbsp;<h3>サルサを作って和えるだけ♪トマトのさっぱり冷製パスタ</h3>

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トマトと玉ねぎをみじん切りにし、レモン果汁などを加えて作るサルサソース。細めのパスタを茹でてサルサソースで和えたら、あっという間に美味しい冷製パスタが作れます！　風味豊かでさっぱりとした味わいの、食欲をそそる一品。


●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/168089">サルサで簡単冷製パスタ</a>



&nbsp;<h3>うま味たっぷり！フレッシュトマトとなすのパスタ</h3>

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フレッシュトマトを使ったうま味たっぷりのパスタです。トマトは熱を入れるとうま味が増してトマト缶とはまた違った味わいに。ツナ缶のオイルで香味野菜を炒めることでうま味を引き出すのもポイントです。


●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/397137">フレッシュトマトと茄子のコク旨パスタ</a>



&nbsp;<h3>あさりの風味を堪能！本格的な美味しさに仕上がるボンゴレ・ロッソ</h3>

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あさりの豊かな風味がパスタにしっかり染み込んだ絶品ボンゴレ・ロッソ。にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒め、トマト、あさりを入れたらフタをして蒸し焼きにします。パスタは少しかために茹でて加え、スープを吸わせるのがコツ。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/281978">ボンゴレ・ロッソ ～ あさりとフレッシュトマトのパスタ</a>




 
手軽で美味しいパスタレシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2650">・トマト風味やレモン風味も！とろ〜り濃厚なクリーム系パスタのバリエーション15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2602">・作るのも片付けるのも手軽でらくちん！ワンパン＆ワンポットパスタの人気レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2655">・マンネリ解消！キャベツを使った絶品パスタ15選</a>

休日ランチやおしゃれディナーに♪トマト系パスタ15選

野菜のうま味がつまったスープが体にうれしい！　冷蔵庫の残り野菜でOKなミネストローネの作り方をご紹介します。ペンネを加えたアレンジも参考にしてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

冷え込む日が増えてきて、冬の到来を感じる今日このごろ。これからの季節は温かいスープが恋しくなりますね。 
そこで今回は、具だくさんでうま味たっぷりのミネストローネをご紹介します。冷蔵庫の残り野菜でも作ることができるので、思い立ったらすぐに作れる手軽さもうれしいところ。野菜もたくさん食べられて体も温まるので風邪予防も期待できそう。この機会にぜひお試しくださいね。


&nbsp;<h2>基本のミネストローネの作り方</h2>


&nbsp;<h3>【材料（4人分）】</h3>


じゃがいも　中1個（約150g） 
にんじん　1/4本 
玉ねぎ　1/2個 
ベーコン（薄切り）　80g程度 
グリーンピース　適量 
トマト水煮缶　1缶 
水　300ml 
塩　小さじ1/2 
ローリエ　1枚 
オリーブオイル　大さじ1 
イタリアンパセリ（みじん切り）　適宜


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ベーコンはそれぞれ1cm角程度に大きさを揃えて切る。


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2．鍋にオリーブオイルをひいて弱火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしてベーコンから脂が出てきたら、じゃがいも、にんじん、グリーンピースを入れて炒める。


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3．全体に油が回ったら、トマトの水煮缶を加え、トマトを潰しながら混ぜ合わせる。水、ローリエを加えて蓋をし、弱火で15～20分ほど煮る。塩を加えて味を調え、器に盛り付ける。好みでイタリアンパセリのみじん切りを散らす。


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野菜はレシピの通りでなくても、冷蔵庫に残っている野菜を使っていただいて構いません。セロリやズッキーニ、パプリカなどを入れても美味しいです。野菜の大きさを揃えると火の通りが均一になり、食べやすくなります。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/227914">シンプル＆基本のミネストローネ</a>

&nbsp;<h2>たっぷり作ったらアレンジも！</h2>


ミネストローネは大きいお鍋でたくさん作ったほうが野菜のうま味が染み出て美味しくなります。とはいえ、食べきれない場合もありますよね。そんなときにおすすめのアレンジをご紹介します。


&nbsp;<h3>ミネストローネペンネ</h3>

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ミネストローネにペンネを加えた一皿です。ペンネは茹でずにそのままお鍋に入れてOKです。ミネストローネのうま味を吸って、ふっくらと仕上がります。ただし、長時間お鍋の中に放置するとかなり膨張してしまうので、ペンネがやわらかくなったら取り出してくださいね。粉チーズやブラックペッパーをふって味に変化をつけるのもいいですね。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/210120">お鍋におまかせ！ミネストローネペンネ</a>

 

いかがでしたか？　寒い季節におすすめのミネストローネをご紹介しました。特別な材料は必要ないですし、野菜もたっぷり食べられてヘルシーなのもうれしいですね。朝食にパンをひたしながら食べたり、パスタを入れてアレンジしたり、いろいろと試していただけるとうれしいです。




&nbsp;

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/614">・じっくりコトコト♪本当においしいオニオングラタンスープの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/2470">・本当に美味しいポタージュ｜何度も作りたい定番レシピVol.80</a>

本当に美味しいミネストローネ｜何度も作りたい定番レシピVol.103

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

防災のための食料の備蓄というと長期保存ができる非常食などが思い浮かびますが、「ローリングストック」を上手に活用すれば日々の生活の中でもしっかり防災の備えができるんです。ローリングストックの基礎知識と、ストック食材を使った美味しいレシピをたっぷりご紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">備蓄食品はローリングストックで！</a> 
<a href="#heading02">備蓄食品リスト1：主菜</a> 
<a href="#heading03">備蓄食品リスト2：野菜類</a> 
<a href="#heading04">備蓄食料リスト3：主食</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">備蓄食品はローリングストックで！</h2>


9月1日は防災の日。1923年（大正12年）9月1日に関東大震災が発生したことと、台風が多く発生する時期でもあることから、災害に対処する心構えを準備する日とされ、各地で防災訓練などが実施されています。身近な問題として防災の意識を高め、日常的にしっかりと準備をしておきたいものですね。今回は、災害準備に役立つローリングストックについての解説、その入れ替えの際にストック品を美味しく食べるレシピをご紹介します！



&nbsp;<h3>ローリングストックって？</h3>


ローリング＝回転、ストック＝備蓄のこと。 
備蓄する⇒普段の食事で消費する⇒使った分を買い足すことを繰り返し、常に一定の量の備蓄食品が家庭にあることを目指します。消費と購入を繰り返すことで、備蓄品の鮮度を保ち、非常時にも日常生活に近い食生活を送ることができます。 
非常用として販売されている保存食も、何がどれくらいあるのかということを定期的に確認しておかないといざというときに役に立たないことも。日常に備蓄の習慣を取り入れていくことが大切です。


&nbsp;<h3>どれくらいの量をストックすべき？</h3>


食糧の目安は3日分。最低、朝晩の2食×3日分×家族人数分が必要です。2人家族なら12食、4人家族なら24食分。なかなかの量ですよね！　常にこれくらいの量が必要だということを頭においておきましょう。


&nbsp;<h3>カセットコンロが役に立つ！</h3>

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食材が準備されていても、災害時はガスや電気、水道が止まり、食材を調理できないことも想定されます。そんな時役に立つのがカセットコンロ！　災害時に温かいものが食べられると、心も体もずいぶんホッとするものです。ローリングストックにはカセットコンロのボンベも含めておきましょう。


&nbsp;<h3>水について</h3>

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水の備蓄の目安は、1日あたり3リットル×3日分×家族人数分。4人家族なら36リットル（2リットルペットボトル18本分）とかなりの量ですが、こちらも定期的に消費して1年で入れ替わるようにしましょう。ウォーターサーバーを使用している家ならデリバリーの量やタイミングを調整して備蓄量としてカウントすることができます。


  

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<h2 id="heading02">備蓄食品リスト1：主菜</h2>


災害直後は炭水化物ばかりになりがち。エネルギー源となる炭水化物は重要ですが、栄養バランスを整えるためにもたんぱく質を意識して取り入れましょう。長期保存ができる肉や魚の缶詰や、カレーなどのレトルト食品がおすすめです。


&nbsp;<h3>さば缶×豆で！備蓄食品だけで作れるトマト煮</h3>
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さば味噌煮缶、トマト缶、ミックスビーンズ缶、コンソメを全て入れて煮るだけの簡単レシピ。味噌煮缶のうま味と甘みで、トマト缶の酸っぱさが和らぎます。材料は常備食材のみ、短い加熱時間で作れるのでいざというときにも役立つレシピです！


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/338139">材料４つ＆１０分！さば缶と豆のトマト煮</a>

&nbsp;<h3>レトルトカレーで！簡単カレーチーズトースト</h3>

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カレーやシチューなどのすぐに食べられるレトルト食品も備蓄の強い味方。そのまま食べると物足りない時はいつもと目先を変えて！　フランスパンにレトルトカレー、チーズ、ゆで卵をのせて焼くだけの、簡単でお腹いっぱいになるアレンジレシピです。


●熊橋麻実さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/369373">残りカレーやレトルトで簡単に！カレーチーズパン</a>

  

&nbsp;<h3>大豆水煮とひじきのヘルシーな作り置き</h3>

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良質な植物性たんぱく質である大豆の水煮缶も栄養バランスを整えるのに役立つ食材です。同じくストック食材の乾燥ひじきと一緒に煮れば、食物繊維たっぷりの美味しい作り置きが完成！


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/152662">お豆さんとひじき煮【作りおき】</a>



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<h2 id="heading03">備蓄食品リスト2：野菜類
</h2>


災害時には野菜不足からビタミン、ミネラル、食物繊維などが不足しがちになり、便秘や口内炎、肌荒れに悩むという声が。日持ちのする野菜や乾物をしっかりストックしておきましょう。野菜の缶詰、野菜ジュースなども開ければそのまま食べることができるので災害時には強い味方に。最近はフリーズドライの野菜類も多く出そろってきています。ねぎなど彩りに少しだけ欲しい！　というときにも便利なので、試してみては？


&nbsp;<h3>じゃがいも、にんじんなどの日持ちのする野菜をたっぷり使ったスープ煮</h3>

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日持ちのする根菜類と、これもストック食材として役に立つブロックベーコンを使ったポトフ。食材から出るうま味を活かすので、味付けは昆布茶だけ！　具材を先に炒めるので、火の通りが早く時短になります。


●SHIMAKOさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/104181/recipe/367119">和風ポトフ 【#味付けは昆布茶のみ#根菜たっぷり#スープ】</a>

&nbsp;<h3>火を使わない！コーン缶詰とトマトジュースの冷たいスープ</h3>

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きゅうり、玉ねぎなどの野菜を切って、コーン缶やトマトジュースと混ぜるだけ！　火を使わずに作れる爽やかな冷たいスープです。シャキシャキ食感が美味しく、食べるサラダ感覚でいただけます。手軽にたっぷりビタミン類が補えます。


●しぎはら　ちづさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/37572/recipe/140833">シャキシャキ野菜の冷製ミネストローネ</a>

&nbsp;<h3>切干大根と干ししいたけでうま味たっぷり薬膳スープ</h3>

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切り干し大根、干ししいたけ、手羽先、はまぐりと美味しいだしの出る食材をたっぷり使った薬膳スープは疲れ気味の時にもおすすめ。体を癒し元気にしてくれる薬膳効果についての解説付き！


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/371706">＊薬膳スープ＊美肌◎疲労回復◎ダイエット◎デトックス◎</a>



&nbsp;<h3>材料はみかんの缶詰とゼラチンだけ！シンプルみかんゼリー</h3>

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果物の缶詰など、甘いものがあると災害時にホッとするもの。少量でいいのでストック品にあると安心です。これは、缶詰のシロップにゼラチンを溶かして固めるだけの超シンプルなみかんゼリー。簡単で美味しい、おうちならではのおやつです。


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/144473">みかんゼリー　作り置きレシピ　缶詰まるごとゼリーです♪</a>

  
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<h2 id="heading04">備蓄食料リスト3：主食
</h2>


エネルギー源となる主食は常にしっかりとストック。お米はご飯にして食べるまでに時間がかかりがちなため、すぐに食べられるパックご飯を備えておくのもひとつの手です。パンは日持ちがしないので、ストックには粉や乾麺などが向いています。


&nbsp;<h3>ストック小麦粉をすいとんに！</h3>

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ストック品の見直しのついでに余り野菜をたくさん入れて冷蔵庫をリセット！　小麦粉を水で練るだけでできるすいとんは簡単にできてお腹もいっぱいになるメニュー。すいとんの生地は30分ほど休ませることでなめらかで粉っぽさを感じにくい仕上がりになります。


●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/374054">たっぷり野菜のつるもちすいとん。</a>

&nbsp;<h3>切り餅をカリッと揚げて！のり塩味餅</h3>

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茹でたりレンジ調理したりすればすぐに食べられる切り餅もストック食材として優秀です。少量の油で揚げたお餅に青のりと塩をかけただけのシンプル調理で。おやつにもおつまみにも◎。


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/227639">切り餅で作る！のり塩もち</a>

&nbsp;<h3>水漬けパスタで茹で時間を大幅短縮！</h3>

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パスタを水に漬けておくと、茹で時間がぐっと短縮できるうえに生パスタのようなもちもち感覚になるんです。ツナ缶やトマト缶などのストック食材を上手に使って作るワンポットパスタは簡単なのに本格派の美味しさ！


●芳須　思帆さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/58551/recipe/377876">水漬けパスタで作る！ツナトマトクリームパスタ</a>

  


参照：<a href="http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/guidebook/pdf/foodstock1.pdf" target="_blank">災害時に備えた食品ストックガイド - 農林水産省</a>


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乾物・缶詰の活用方法をもっと知りたい方へ！ 
<a href=" https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1210">・保存版！ひじき＆切り干し大根の「戻し方」いろは</a> 
<a href=" https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1686">・煮物だけじゃない！地味だけど栄養満点の「切り干し大根」レシピ16選</a> 
<a href=" https://oceans-nadia.com/user/31349/article/2390">・新たなトレンドの予感！「いわしの缶詰」活用術２～いわしの水煮缶・味噌煮缶で作る絶品おかず～</a>

非常時に備えて！食品備蓄のためのローリングストックと入れ替え時の美味しいレシピ10

「飲むサラダ」と呼ばれ、スペイン・アンダルシアの猛暑を乗り切る知恵がギュギュッと詰まったガスパチョ。たくさん作ってストックしておけば、麺やサラダなどにもアレンジできてとっても便利です。今回は、本場アンダルシアの味をトマト缶を使って再現した基本のレシピと、ガスパチョを使ったアレンジレシピをご紹介します。

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<h2>
暑さに負けない栄養たっぷり！スペインの冷製トマトスープ「ガスパチョ」</h2>


灼熱の太陽が象徴的なスペインの夏。特に南のアンダルシアや内陸部は、じりじり肌を焼き付ける強い日差しで、気温が40度を越える日もめずらしくありません。

今回ご紹介する「ガスパチョ」は、そんな地域発祥の郷土料理。夏に不足しがちなビタミン・ミネラルを効率よく取り入れられることから「飲むサラダ」と呼ばれ、アンダルシアの人々の力水的な存在です。

ガスパチョのベースとなるトマトには、紫外線対策に必要な抗酸化力を強めると言われるリコピンが豊富。パプリカやピーマンは汗で流れてしまうビタミンCを、きゅうりは水分とカリウムをそれぞれ補ってくれます。ガスパチョには、アンダルシアの猛暑を乗り切る知恵がギュギュッと詰まっているのです。 


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<h2>
トマト缶で手軽に！冷凍保存できる基本のガスパチョの作り方</h2>

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手軽なトマト缶を使って、本場アンダルシアの味を再現。しかも冷凍ストックOK！　冷製パスタやリゾット、そうめん、サラダ…お料理にもジャンジャン使えます！


【材料】 
トマト缶…200g（カットトマトまたはホールトマト） 
パプリカ…1/4個（約70g） 
きゅうり…1/4本（約30g） 
にんにく…1/2片（約2g） 
パン…10g（フランスパンまたは食パン） 
Aオリーブオイル…大さじ2 
Aレモン果汁…小さじ1 
A塩…小さじ1/4 
Aクミンパウダー…1ふり


【作り方】 
パプリカ・きゅうり・パンは、1～2cm角のざく切りに。にんにくは粗みじんに刻みます。 
レモン果汁は米酢・穀物酢でも代用OK。キリリとさせたいなら白ワインビネガー、本場の味に近づけたいならシェリービネガーに代えてお試しください。 
クミンパウダーはカレーにもよく使われる日本でもなじみのあるスパイス。ごく少量加えると、きゅうりの独特の青臭さをマスキングしてくれます。

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材料を順番に容器に入れてミキサーやハンドブレンダーで攪拌していきます。順番が前後しても仕上がりに影響はありませんが、効率よく攪拌できる順番をご紹介しておきますね。

●ミキサーの場合：トマト缶⇒A（オリーブオイル 大さじ2・レモン果汁 小さじ1・塩 小さじ1/4・クミンパウダー 1ふり）⇒にんにく・パプリカ・きゅうり・パン 
●ハンドブレンダーの場合：パプリカ・きゅうり・パン⇒にんにく⇒A（オリーブオイル 大さじ2・レモン果汁 小さじ1・塩 小さじ1/4・クミンパウダー 1ふり）・トマト缶

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こちらが2分ほど攪拌した状態です。ほどよいとろみがあり、ぽってりしたスープができました。

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ガスパチョはこれで完成。キンと冷やした方が断然美味しいので、しばし冷蔵庫へ。すぐに飲みたい時は氷を浮かべてください。 
野菜や茹で卵を刻んでトッピングし、仕上げにオリーブオイルをワンスプーンかけるのがおすすめです。小さなグラスに注ぐとおもてなしにもぴったり。刻んだきゅうりやパプリカ、ハーブをちょんと添えればとっても華やかになりますよ。

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また、残ったガスパチョは保存袋に小分けしてそのままストックすることも、冷凍保存することも可能です。保存可能期間は、冷蔵庫で5日間、冷凍庫なら3週間が目安。 
少しずつ飲みたい時は、清潔なペットボトルに入れて冷蔵庫にストックするのがおすすめです。その場合は3日くらいで飲み切ってくださいね。

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冷凍保存したガスパチョは、ソルベとしていただくことができます。凍らせたガスパチョにオリーブオイルをかけて、シャリシャリひんやり甘くないソルベ。ひと口で涼が体を包みこみ、元気が湧いてきます。

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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/378511">『トマト缶で簡単☆本格ガスパチョ（冷たいトマトスープ）』</a>



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<h2>
たっぷり作ってフル活用！夏に食べたいガスパチョのアレンジレシピ2選</h2>

ガスパチョは飲み物ですが、いろいろなお料理へのアレンジにもとっても便利です。冷凍保存したガスパチョを使う場合は、保存袋に入れたまま解凍しシャカシャカ振って混ぜてから使ってくださいね。

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<h3>
あっという間にできるのに大満足！ガスパチョそうめん</h3>

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作り置きしておいたガスパチョと、短時間で茹で上がるそうめんで、あっという間に完成！　紫外線対策に大切な栄養素がギュッと詰まった嬉しいひと皿です。ひんやりと喉ごしがいいので、暑くて食欲が落ちている時の夏バテ防止ランチにもぴったり。ヘルシーなお夜食としてもおすすめです♪


【主な材料】 
ガスパチョ 
そうめん 
生ハム 
刻み野菜（きゅうり・パプリカ・パセリ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/378591">『ガスパチョそうめん』</a>


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<h3>
ボリューム満点！ガスパチョでムルシア風サラダ</h3>

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「モヘ」「モヘテ」「エンサラダ・ムルシアナ」など、いくつかの呼び名を持つ、スペイン南東部ムルシア州のとびきり爽やかなトマトとツナのサラダ。本来はたっぷりのトマトを使って作りますが、私のお気に入りはガスパチョアレンジ。お皿に残ったスープをパンに浸しながら食べれば、夏の疲れも吹き飛びます。


【主な材料】 
ガスパチョ 
ツナ 
トマト 
紫玉ねぎ 
茹で卵 
黒オリーブ 
オリーブオイル


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/378710">『ガスパチョでムルシア風サラダ』</a>

 

年々暑さが厳しくなる日本の夏。紫外線のダメージをケアするには、日差しが強いアンダルシアの知恵が詰まったガスパチョがぴったりです。大量に作ってペットボトルに入れておけば好きな時にいつでも飲めて、冷凍保存すればソルベにお料理にジャンジャン活用できちゃう優れもののガスパチョ。この夏ぜひ試してみてくださいね。



 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/2378">夏野菜のうま味がギュッ！「ラタトゥイユ」と簡単リメイクレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/2349">夏野菜たっぷり！本格ドライカレーとアレンジレシピ</a>

涼しげで夏にぴったり！冷製トマトスープ「ガスパチョ」とアレンジレシピ

気温が高くなるとスパイシーなものが食べたくなりませんか？　そんな時におすすめなのが、長時間煮込まずに手軽に作ることができるドライカレー。今回ご紹介するレシピは、夏野菜をたっぷり入れるのでヘルシーですし、水分が少ないのでアレンジの幅も広がります。平日の晩ご飯や休日のランチにぜひ試してみてくださいね。

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<h2>
煮込み時間不要！暑い日におすすめのドライカレー</h2>


暑い日はスパイスの効いたカレーが食べたくなりませんか？　長時間煮込まなくても手軽に作ることができるドライカレーは、これからの季節にぴったり。

旬の夏野菜をたっぷり摂れてヘルシーですし、ちょっと残ってしまっても水分が少ないのでいろいろなお料理にアレンジしやすのも嬉しいポイントです。

今回は夏野菜を使った本格的なドライカレーの作り方と、おすすめアレンジレシピも併せてご紹介します。この時期の蒸し暑さを元気に乗り切るためにも、ぜひ食卓にカレーのメニューを取り入れてみてくださいね。


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<h2>
夏野菜たっぷり！簡単ドライカレーの作り方</h2>

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【材料（2人分）】 
豚ひき肉…100g 
玉ねぎ…1/2個 
ズッキーニ…1/2本 
なす…1本 
トマト缶…1/2缶 
コンソメ（顆粒）…小さじ1/2 
カレールウ（市販）…30g程度 
ゆで卵…1個 
パセリのみじん切り…適宜


【作り方】 
1．玉ねぎはみじん切りにする。ズッキーニとなすは、厚さ5～8ミリ程度のいちょう切りにする。

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2．フライパンにサラダ油（分量外）をひいて中火で熱し、豚ひき肉を入れて木べら等でほぐしながら炒める。

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3．豚ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、ズッキーニ、なすを順に加えて炒め合わせる。

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4．トマト缶を加えて全体になじませるようにして炒め合わせ、コンソメ（顆粒）を加える。

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5．カレールウ（市販）を加えて溶けるまでよく混ぜ合わせ、とろみがついたら塩こしょう少々（分量外）で味を調える。

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6．お皿に盛り、お好みで輪切りにしたゆで卵をのせ、みじん切りにしたパセリを散らしてできあがりです。
 

今回はトマト缶を使用していますが、フレッシュトマトを湯むきして加えてもOKです。カレールウを溶かす際に、水分が足りないと感じた場合は、水を大さじ2程度加えて調整してください。

野菜はピーマンやにんじんを入れてもいいですし、枝豆やコーンを加えると食感も楽しめて子どもも喜ぶと思います。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/376127">『夏野菜たっぷり！簡単ドライカレー』</a>



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<h2>
美味しくひと工夫♪ドライカレーのアレンジレシピ2選</h2>


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<h3>
相性抜群！ドライカレーとマッシュポテトのドリア風</h3>

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カレーとじゃがいもは相性ばっちりですよね。汁気が少ないドライカレーは、じゃがいもと合わせてコロッケにするのもおすすめですが、今回はマッシュポテトの上にドライカレーとピザ用チーズをのせてドリア風にアレンジしました。コロッケを作るよりも手軽で、トースターで作れるのもこれからの季節にはうれしいですね。我が家でも娘に大好評だった一品です。


【主な材料】 
ドライカレー 
じゃがいも 
牛乳 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/376190">『ドライカレーとマッシュポテトのドリア風』</a>


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<h3>
ほのかな酸味とコクがたまらない！ドライカレーのマヨトースト</h3>

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食パンにドライカレーと卵黄、マヨネーズをのせた食べ応えのあるトーストです。トマトの酸味が効いたさっぱりとしたドライカレーなので、卵黄を崩しながら食べるとまろやかになり、マヨネーズのコクも楽しめます。朝食やブランチにぴったりの簡単レシピです。


【主な材料】 
ドライカレー 
食パン 
卵黄 
マヨネーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/376261">『卵がとろ～り！ドライカレーのマヨトースト』</a>

 

夏野菜をたっぷり使った本格的なドライカレーと、簡単アレンジレシピをご紹介しました。今回は我が家で好評だったアレンジレシピをご紹介しましたが、ほかにもコロッケにしたり、チーズと一緒に春巻きの皮で包んで揚げたりしても美味しいですよ。

食べると身体の中から元気になれる気がするカレー。ドライカレーもアレンジレシピも短時間で手軽に作ることができますので、ぜひお試しいただけると嬉しいです。





 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/article/2078">札幌風！おしゃれで美味しいスープカレーをおうちで楽しもう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2323">いつものカレーをちょっとアレンジ！簡単美味しいおうちカレーバリエ15選</a>

夏野菜たっぷり！本格ドライカレーとアレンジレシピ

アレンジは自由自在！　野菜たっぷりで美味しい基本の「ミートソース」のレシピです。ホワイトソースをプラスしたミートドリアへの展開レシピも併せてご紹介。冷凍保存もできるので、ぜひたっぷり作っていろいろなアレンジを楽しんでくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>作っておけばいろいろ使える！手作りできるミートソース</h2>


ミートソースはにんじんや玉ねぎなど身近な食材とトマト缶をコトコト煮込んで作るとってもポピュラーなソース。年代を問わず愛されていて誰もが好きな味です。



作る工程に特別難しいことはなく、炒めて煮込むだけ。手作りならではの味わいはもちろん、余計な添加物が入っていないので、安心して家族にも食べさせられるのは何より嬉しいですよね。保存袋に入れて冷凍もできるので、余った分は小分けして冷凍しましょう。



今回はいろいろなお料理にアレンジできるミートソースの作り方を詳しく解説します。


&nbsp;<h2>手作りしたい！基本のミートソースの作り方</h2>


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今回はおうちでも作りやすい分量と材料で、トマト缶を使ったミートソースの作り方をご紹介します。 
野菜のみじん切りは、フードプロセッサーがあると便利ですが、ない場合は包丁で細かくしてください。また、トマト缶はトマト嫌いのお子様にも入っていることがわからないよう、同じくフードプロセッサーでピュレ状にしていますが、気にならない場合はそのままお使いください。


&nbsp;<h3>【材料（作りやすい分量）】</h3>

合いびき肉　200g 
にんじん　100g 
玉ねぎ　1/2個（約100g） 
セロリ　1/2本（約40g） 
にんにく　2かけ 
A トマト缶　1缶 
A 水　100ml 
A トマトケチャップ　大さじ2 
A ウスターソース　大さじ2 
A 顆粒コンソメ　小さじ2 
オリーブオイル　大さじ2


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>
・下準備 
にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにくはそれぞれフードプロセッサーにかけ、みじん切りにする。
トマト缶もフードプロセッサーにかける。


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1.深めのフライパンもしくは鍋に、オリーブオイルと野菜をすべて入れて水分を飛ばしながらじっくり炒める。 野菜の水っぽさがなくなるまで中火で炒めます。


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2.野菜を端に寄せ、再度鍋にオリーブオイル少量(分量外)をたらし、合いびき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら野菜と混ぜてよく炒め合わせる。


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3.Aを順番にすべて入れ、ざっとひと混ぜしたら、蓋をせずにそのまま中火で15～20分ほど煮込む。 
時々なべ底からかき混ぜながら煮込みます。


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このまますぐに使えますが、一晩寝かせるとより味がなじんでより深い味わいになります。粗熱が取れたらジッパー付きの保存袋などに入れて冷凍もできます。



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/146361">アレンジ自在　ミートソース</a> 


&nbsp;<h2>ミートソースをアレンジ！みんな大好きミートドリア</h2>


基本のミートソースができたら、ミートドリアを作ってみましょう。たっぷりとチーズをのせればみんなが大好きな味に！　大皿で作ればおもてなしにも喜ばれますよ。



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&nbsp;<h3>【材料（グラタン皿1枚分）】</h3>

ミートソース　大スプーン2杯くらい 
ホワイトソース　おたま1杯弱くらい 
ピザ用チーズ　ひとつかみ 
パン粉　適量 
ドライパセリ　あれば適量 
ごはん　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1.ホワイトソースを作る。 
（参考：<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/368934">ダマにならない！失敗しないホワイトソース）</a> 

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2.ミートソースを用意する。


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3.グラタン皿の高さ半分くらいまでごはんをよそり、ホワイトソース、ミートソースの順にのせる。 
　ピザ用チーズ、パン粉をのせ、トースターでチーズがこんがり色づくまで焼く。


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4.あればドライパセリを散らす。



ご家庭のグラタン皿によってご飯の量やソースの量が変わると思います。写真は直径15㎝ほどの丸皿です。（分量もこのお皿に合わせた分量です。）



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/368935">みんな大好きミートドリア</a> 


ドリア以外にも、パスタやグラタンはもちろん、ご飯と混ぜてライスコロッケにしてみたりパンにのせていただくのもオススメ！　作り置きしておけばいざという時に使えるので、ぜひ作り方をマスターしてくださいね。



 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/894">主食にもおかずにも！簡単アレンジでお料理の幅が広がる「中華風ミートソース」</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1357">5つの定番パスタをおさらいしよう♡</a>

本当に美味しいミートソース｜何度も作りたい定番レシピVol.18

スポーツフードアドバイザー

蟹缶のトマトクリームパスタ、牛肉となすのピリ辛トマトパスタなどトマト缶を活用したレシピをご紹介！ほどよい酸味、ジューシーな食感が夏にぴったりの「トマト」。ビタミンやミネラルをたっぷり含んだ夏野菜ですが、缶詰のトマトならさらに栄養価アップ！　生活習慣病予防にも効果的な「リコピン」は、なんと生トマトの3倍も含まれているのだそう。

<a href="#heading01">1. トマト缶といえばこれ！トマト缶を使ったパスタの人気レシピ</a> 
<a href="#heading02">2. 凝縮されたうま味で調理時間をぐっと短縮。トマト煮込みのレシピ</a> 
<a href="#heading03">3. トマト缶はビューティー食材！栄養たっぷり「トマトスープ」のレシピ</a> 
<a href="#heading04">4. もっと使える！うま味たっぷりトマト缶の、ちょっと意外なレシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1. トマト缶といえばこれ！トマト缶を使ったパスタの人気レシピ
</h2>


大人も子どもも大好きなトマトソースのパスタは、トマト缶さえあれば簡単に作れる人気メニュー。いろんな具材との組み合わせでパパッと作れる、バリエーション豊かなパスタのレシピを集めました！


&nbsp;<h3>万能トマトソースで作る、トマトとツナの簡単パスタ</h3>

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トマト缶で簡単にできるトマトソースは作り置きしておくと便利な定番素材。常備しているツナ缶と合わせれば、冷蔵庫に何もない！　というときでも手軽においしいパスタが食べられますよ。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/146620">万能トマトソースとツナのパスタ</a>

&nbsp;<h3>相性の良い牛肉となすでボリュームたっぷりピリ辛パスタに！</h3>

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牛肉と茄子を香ばしく炒めてトマト缶でまとめた、シンプルだけど美味しいパスタ。醤油を隠し味に、にんにくと唐辛子でアクセントを効かせて。


●高橋善郎さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/182257">牛肉となすのピリ辛トマトパスタ</a>

&nbsp;<h3>簡単なのにゴージャス♪蟹缶のトマトクリームパスタ</h3>

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蟹缶を汁ごと煮詰めて、トマト缶と生クリームを加えて作る、クリーミーで濃厚な味わいのパスタ。贅沢なカニ風味で、記念日などのごちそう料理としてもオススメです！　生クリームを牛乳にするとあっさり味に。


●本村 美子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/131724">蟹缶で作る、蟹のトマトクリームパスタ</a>

 

 

&nbsp;<h3>みんな大好きな定番パスタ！フライパンひとつで作るボロネーゼ</h3>

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フライパンでみじん切りにした野菜とひき肉を炒め、水とトマト缶を加えます。沸騰したらパスタを加えて煮るだけで完成！　急いでランチを作りたい時などに便利な“時短＆手間なし”レシピです。


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/193283">ワンポットパスタ☆ボロネーゼ</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2. 凝縮されたうま味で調理時間をぐっと短縮。トマト煮込みのレシピ
</h2>


さわやかな酸味でどんな食材にも合う「トマト煮込み」。トマト缶のトマトは、生のトマトよりもうま味成分が2〜3倍含まれているため、短い煮込み時間でもしっかり美味しく仕上がります！


&nbsp;<h3>ミートボールとホールトマト缶で、ボリューミー＆ヘルシーなトマト煮</h3>

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茹でて作ったミートボールを、トマト缶でさっぱりと煮込んだヘルシーなおかず。パスタと和えたり、ごはんにかけてハヤシライス風にしたり、バリエーション豊かにアレンジして美味しくいただけます♪　


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/206539">ミートボールのトマト煮込み</a>

&nbsp;<h3>炊飯器でお手軽に。栄養バランス満点の、スペアリブのトマト煮</h3>

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ボリュームのあるスペアリブを野菜、大豆、キノコなどたっぷりの具材と一緒に煮込んだ栄養満点のレシピです。スペアリブをさっと茹でたら、ほかの具材とトマト缶を加えて炊飯器で加熱するだけ！　ごはんにもパンにも合います♪


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/127383">炊飯器で超手間なし。豚スペアリブと大豆のトマト煮込み</a>

 

 

&nbsp;<h3>フライパンで10分！濃厚でクリーミーな、鶏もも肉のトマト煮</h3>

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具材を炒めてトマト缶で煮てから、仕上げにクリームチーズを加えることで、長時間煮込まなくてもトロリと濃厚な仕上がりに。牛乳を多めにするとクリーミーに、少なくするとトマト風味が強めの味付けになります。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/221309">煮込みは10分♪『チキンの濃厚♡トマトクリーム煮』</a>

&nbsp;<h3>冷やしても美味しい！夏に食べたいフランスの家庭料理、ラタトゥイユ</h3>

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ナス、パプリカ、ズッキーニ、セロリなど、旬の野菜をたっぷり使ったフランスの定番煮込み料理です。野菜を小さめの角切りにして炒め、トマト缶を加えて煮込むだけ。塩コショウだけで味わい深く仕上がります。


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/162206">夏野菜｜作り置き｜アレンジ｜付け合わせ｜ラタトゥイユの作り方</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3. トマト缶はビューティー食材！栄養たっぷり「トマトスープ」のレシピ
</h2>


トマトに含まれる栄養素には美肌や脂肪燃焼に良いとされ、健康だけでなく美容にも嬉しい食材！　手軽に毎日トマトを取り入れるには、体にやさしいスープがおすすめです♪


&nbsp;<h3>シンプルだけど濃厚な美味しさ。基本のミネストローネ</h3>

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トマト缶のうま味で、シンプルなのにしっかりと濃厚な味わいを楽しめるミネストローネ。野菜はお好みのものでOK。冷蔵庫にある半端な残り野菜も美味しく食べられますよ。ごはんを加えてリゾットにしても◎。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/227914">シンプル＆基本のミネストローネ</a>

&nbsp;<h3>たっぷりキャベツとミートボールの「食べる」トマトスープ</h3>

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ミートボールはこねずに混ぜてやわらかく仕上げ、ミートボールを茹でたフライパンにそのままキャベツとトマト缶を加えて煮込みます。野菜のうま味とコクがたっぷりと詰まった、ボリューム満点のスープです。


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/291487">キャベツとミートボールのトマトスープ</a>

&nbsp;<h3>もち麦入りで朝食にも。美容と健康にうれしいトマトスープ</h3>

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忙しい朝でも包丁いらずであっという間に作れる、栄養バランス満点のスープです。材料をお鍋に入れて火にかけ、もち麦に火が通ったら味付け。もち麦の代わりにキヌアやひえなどの雑穀を入れるのもおすすめ。


●河合　真由子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13087/recipe/212464">豆ともち麦入りトマトスープ</a>

 

 

&nbsp;<h3>夏風邪の予防に！根菜とショウガの、あったかトマトスープ</h3>

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職場や寝室のエアコンで体が冷えやすい人には、体を温める効果のあるショウガ入りのトマトスープがおすすめです。加熱することでショウガの辛味がマイルドになるので、辛いのが苦手な人はしっかりと火を通してからどうぞ。


●管理栄養士IDEAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/53/recipe/5308">トマトと生姜のあったかスープ</a>

&nbsp;
<h2 id="heading04">4. もっと使える！うま味たっぷりトマト缶の、ちょっと意外なレシピ
</h2>


トマトパスタやトマト煮などのトマト味だけでなく、スパイスや和風の調味料との組み合わせも美味しいトマト缶。カレーや白だしなどと合わせた、ちょっと意外なレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>短時間でうま味がぎゅっと凝縮された、バターチキンカレー</h3>

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カレールウを使わずにカレー粉、ヨーグルト、トマト缶で味付けする、やさしい味わいのチキンカレー。酸味のバランスは牛乳の量で調節を。鶏胸肉を入れた後は弱火で煮るのが、やわらかく仕上げるポイントです。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/197910">生クリーム不使用♪『鶏むね肉 de バターチキンカレー』</a>

 

 

&nbsp;<h3>付け合わせとしても便利な常備菜！風味豊かなチリコンカン</h3>

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クミンが香るスパイシーでさわやかな味付けのチリコンカンは、パンやパスタに乗せたり、そのままおかずとしてお弁当に入れたりと、万能に使える便利な常備菜。具材を刻んでフライパンで炒めるだけの簡単レシピです。


●横田 尋香/ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/183804">パンにもご飯にも合う。そのままでも。チリコンカン</a>

&nbsp;<h3>味付けは白だしのみ。「あと一品！」に便利な、生麩のニョッキ風
</h3>

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モチモチの生麩をイカゲソと一緒に炒め、トマトソースに絡めたニョッキ風の一皿。トマト缶と白だしのみの味付けで、うま味とコクたっぷりの仕上がりに。イカゲソをツナ缶やエビなどに代えても美味しくいただけます♪


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/144297">なま麩ニョッキトマトソース　和風仕立て</a>


&nbsp;

人気の缶詰をもっと活用するレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/701">・節約弁当テク！缶詰で作る「作り置き」お弁当おかず</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/176">・すぐに試したくなる！「缶詰」をBBQで徹底的に活用しよう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1666">・お手軽食材が大変身♪サバ缶で作るおしゃれおかず</a>

「トマト缶」活用レシピ15選！栄養とうま味がぎゅっと詰まったお助け食材

自家製トマトソースの人気レシピをピックアップ。おいしいトマトソースを使って、パスタはもちろん、グラタン、ピザをはじめ、肉や魚、野菜料理など幅広く美味しい料理をつくしませんか？　トマトソースはまさに万能ソース。生のトマトやトマト缶を使って作る自家製ソースはもちろん、市販のソースでも作れるおいしい15品のレシピを厳選してご紹介します。

<a href="#heading01">1.トマトソースを使うことでさらにおいしく！肉、魚、野菜の主菜メニュー</a> 
<a href="#heading02">2.やっぱりトマト×チーズは最強！トマトソースで作るグラタン、ドリア、ピザ</a> 
<a href="#heading03">3.作り方いろいろ！トマトソースを使った簡単パスタレシピ</a> 


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.トマトソースを使うことでさらにおいしく！肉、魚、野菜の主菜メニュー</h2>


トマトと肉、魚、野菜の組み合わせがおいしいメインのおかず7品です。大皿料理やワインに合う料理など、おもてなしにもぴったりのメニューが充実♪　トマトソースもトマト缶や瓶入りソースなどの市販品で簡単に作れるものが多いので、ソースの作り方も要チェックです。


&nbsp;<h3>ホールトマト缶を使うから簡単！お弁当のおかずにもなる肉団子の煮込み</h3>

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豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りにベーコンを加えて肉団子を作り、トマトホール缶を使ったソースで煮込むだけ♪　豚ひき肉とベーコンからダブルでうま味が出るから、煮込み時間が短くてもおいしく仕上がります。


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/218943">ベーコンでコク出し☆肉団子のトマトソース煮込み</a>

&nbsp;<h3>瓶入りソースなどの市販品を活用！トマトソースでいただくチキンカツ</h3>

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トマトソースをチーズ入りのチキンカツにかけていただく、イタリアンチキンカツ風の味わい♪　ソースは瓶入りトマトソース、トマトピューレ、ケチャップ、マッシュルームなど、市販品で簡単に作れます。


●かめきちパパさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/145255">チーズ風味の「チキンカツ」</a>

&nbsp;<h3>夏にぴったり♪ズッキーニやパプリカ入りのさっぱり豚しゃぶサラダ</h3>

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ズッキーニやパプリカ、豚肉を盛り付けて、トマトやおろし玉ねぎ、オリーブオイルなどで作ったフレッシュソースをかけていただく冷しゃぶサラダ。ふだんは和風の豚しゃぶをイタリアン風にアレンジしています。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/141761">フレッシュトマトソースで食べる冷しゃぶサラダ</a>

&nbsp;<h3>トマト缶とレンジでラクラク♪野菜もたっぷり摂れる人気のスコップ料理</h3>

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スプーンですくって食べるスコップ料理。大皿にキャベツ、合いびき肉で作ったタネ、トマトソースを重ね、レンジで加熱するだけ♪　キャベツで巻かずにロールキャベツの味を楽しめます。


●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/201925">巻かない×レンジ☆トマトのスコップ・ノンロールキャベツ！</a>

 

 

&nbsp;<h3>トマトの皮むき不要！ワインに合う洋風ブリのソテー</h3>

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ソテーしたブリにトマトソースをかけたワインにぴったりの1品。ブリは切り身を使用し、ソースはトマトの皮をむかずに作るので、15分で完成します♪


●さっちん　(佐野幸子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/248009">ブリのソテー、トマトソース</a>

&nbsp;<h3>玉ねぎのみじん切りたっぷりのトマトソースで楽しむコロッケ風メニュー</h3>

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ホールトマトと玉ねぎ、ツナ缶で作ったソースの上に、じゃがいもとゆで卵のマッシュを丸めたものをのせ、パン粉を振ってオーブンで焼き上げます♪　コロッケをトマトソースで楽しむイメージです。


●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/155828">たまごとポテトのコロッケ風　ツナトマトソース</a>

&nbsp;<h3>ズッキーニにお肉ぎっしり♪トマトソースで煮込んだ肉詰め</h3>

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中身をくり抜いたズッキーニに挽き肉、炒めた中身の部分を詰めて肉詰めに。トマトソースで柔らかく煮込み、冷めたら食べやすく切ってソースをかけて食べます。作り置きできるので、お弁当のおかずとしても♪


●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/197911">保存もきく！トマトソースで煮込んだズッキーニの肉詰め</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.やっぱりトマト×チーズは最強！トマトソースで作るグラタン、ドリア、ピザ</h2>


トマトソースと相性抜群のチーズ。この組み合わせを楽しめる定番料理といえば、やっぱりグラタン、ドリア、ピザです♪　Nadiaにはこの3つの料理のレシピがたくさんありますが、その中から自家製や市販のトマトソースを使った4品をセレク トしました。


&nbsp;<h3>なすと大葉たっぷり♪夏に作りたいトマトソースグラタン</h3>

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グラタン皿に焼いたなすと大葉、自家製トマトソース、ピザチーズを重ねて焼き上げます。トマトソースを作り置きしておけば、食べたいときにサッと作れます。


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/140591">なすと大葉のトマトソースグラタン</a>

 

 

&nbsp;<h3>市販のソースでOK！子どもにも人気のボリュームたっぷりドリア</h3>

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トマトソースで味付けしたごはんにホワイトソース、ピザ用チーズをかけ、同じ組み合わせをさらに重ねて2層に♪　ラザニアのような味わいが楽しめ、子どもも喜ぶドリアです。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/224044">ラザニア風2層のドリア</a>

&nbsp;<h3>お好みの具でアレンジ♪糖質が気になる人のための油揚げピザ</h3>

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生地に油揚げを使用した低糖質ピザ。開いた油揚げに粒マスタード、トマトピュレを塗って好みの具とチーズを散らします。具を工夫することで、さらに糖質やカロリーをオフできます♪


●菅田奈海さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/146080">低糖質な油揚げピザ（トマトソース）</a>

&nbsp;<h3>フランスで人気のタルトソレイユをピザ風にアレンジ♪</h3>

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ホームベーカリーで作ったパン生地にトマトソース、ジェノバソースを塗り、モッツァレラチーズ、ツナをのせてピザ風にアレンジしたタルトソレイユ。一見、複雑にみえるタルトソレイユですが、作り方はとっても簡単です♪


●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/146756">タルトソレイユ風ピザパン</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3.作り方いろいろ！トマトソースを使った簡単パスタレシピ</h2>


酸味、甘味のバランスが絶妙なトマトソース。それだけでもおいしいけれど、さらに様々な具材を組み合わせてシンプルに楽しめるのが、トマトソースを使ったパスタの魅力です。Nadiaのレシピの中から、トマトソースを使って簡単に作れるパスタ4品を紹介します♪


&nbsp;<h3>オリーブオイル香る♪ツナとチーズのパスタ</h3>

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トマトソース、ツナ缶、とろけるチーズなど、ストックしてある材料だけで作れるパスタ。ツナやチーズから旨みが出るので味つけは不要です。最後にオリーブオイル、粗びきブラックペパーをまわしかけていただきます♪


●川津由紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14187/recipe/175477">ツナとチーズのトマトソースパスタ</a>

&nbsp;<h3>ワンポットでできる！ミートボール入りスパゲッティ</h3>

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パスタを別の鍋で茹でる必要がない、鍋1つで完成するワンポットパスタです。ミートソースに冷凍の肉団子を加えることでボリュームアップ♪　ソースもトマトジュースを使うからお手軽です。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/235329">フライパン一つで簡単！ダブルミートのワンポットパスタ</a>

 

 

&nbsp;<h3>にんにくが食欲をそそる♪挽き肉と野菜のパスタ</h3>

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にんにくと炒めた玉ねぎとにんじんのみじん切り、なす、挽き肉を使った旨みたっぷりのパスタ。トマトソースはトマト缶とコンソメで煮込むだけなので、簡単に作れて野菜もしっかり摂れます。


●北嶋佳奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11110/recipe/118476">茄子とひき肉のトマトソースパスタ</a>

&nbsp;<h3>酸味が苦手でも大丈夫♪きのこのトマトソースパスタ</h3>

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トマトの酸味をバターのコクで抑えているから、トマトソースが苦手な人にも食べやすいはず♪　具材はしいたけ、マッシュルームのみで、シンプルながら味わい深いパスタです。


●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/239059">子供も食べやすいトマトパスタのコツ＊トマトソースパスタ♡</a>

&nbsp;

トマトをもっと美味しく！記事 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/article/1020">・老化抑制効果も？「リコピン」を余さず美味しく摂取するコツ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/article/1088">・トマトは加熱すべし！栄養も美味しさもアップするトマトのアレンジ術6選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1100">・ピカーンと晴れたら天日干し！「ドライトマト」を手作りしてみよう</a>

トマトソースを使った人気レシピ15選 | ドリア、グラタン、パスタ、ピザ

切らずにいろんな料理に使えて便利なひき肉。触らず手を汚さなくても料理に活用できるならもっといいですよね！そんな欲張りな声にお応えして、パックから出してすぐに使えるレシピを3点ご紹介します。牛、豚、鶏、そして合いびき肉、とお好みで、気分で、楽しんでくださいね。

&nbsp;
<h2>便利なひき肉、でも手が汚れるのが難点…</h2>

使い勝手のいいひき肉ですが、ハンバーグや肉団子など、ひき肉料理ってどうしても手をつかってこねたり成型したりするものが多く、手がベタベタ汚れるのが気になりますよね。

パッと使えて、しかも手が汚れないレシピがあれば……

そんな主婦の声に応えて、手を汚さずに簡単に使えて、しかも美味しい料理を3つ集めました！

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<h2>手は使わず楽ちん！調理も片付けも簡単な絶品ひき肉料理3つ</h2>

&nbsp;
<h3>＜レシピ1＞ひき肉でなんちゃってステーキ</h3>

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手でこねないタイプのハンバーグです。肉をしっかり楽しみたいなら牛100％のひき肉を使うのがおすすめ。

ハンバーグを作るときに、手で粘りが出るまでこねるとジューシーで柔らかくっておいしいですが、手の温かさで肉の脂が溶けて牛肉らしい噛み応えがなくなるもの事実。今回は手で直接触らないので、肉の食感がしっかり効いてくれて、まるでステーキみたいな味わいに！

【材料（1人分）】


牛ひき肉　　　　200g 
塩・黒こしょう　各少々 
サラダ油　　　　小さじ1 
酒　　　　　　　小さじ2

【作り方】

1．牛ひき肉をパックに入れたまま、塩・黒こしょうを上からかける。

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2．フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を裏返して入れる。反対の面にも塩・黒こしょうをかける。

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3．ターナーで押さえながら、強火で表面焼き色をしっかりつける。

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4．酒を加えて蓋をし、弱火で3分焼く。

5．お好みのソースをかける。ケチャップとウスターソースを1:1で割ったものが簡単でおすすめ。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/177900">
『パックから触らず出すだけ☆ひき肉でなんちゃってステーキ』</a>

&nbsp;
<h3>＜レシピ2＞え、簡単過ぎる！パーティーにも使えそうなひき肉と野菜のオーブン焼き</h3>

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2つ目のレシピはそのままテーブルに出しても喜ばれそうな、オーブン焼きを。

耐熱容器にヒョイっとひき肉を入れて、お好みの野菜とトマト缶、途中でピザ用チーズを入れてオーブンで焼くだけ。なんとも簡単なのに、とっても美味。ビールやワインとも合わせたいですね。

今回はなすやズッキーニ、きのこを使いましたが、かぼちゃやパプリカなども美味しいですよ！

【材料（4人分）】


牛豚合挽き肉　　　　　250g 
塩・黒こしょう　　　　少々 
なす　　　　　　　　　1本 
ズッキーニ　　　　　　1本 
しめじ　　　　　　　　1/2P 
トマト缶　　　　　　　1缶（400g） 
ＥＸＶオリーブオイル　大さじ2 
ピザ用チーズ　　　　　適量

【作り方】

＜下準備＞ 
・なす、ズッキーニは7mm幅に切る。 
・しめじは小房にわける。 
・オーブンを210℃に予熱を入れて温めておく。

1．牛豚合挽き肉をパックに入れたまま、塩、黒こしょうをふる。

2．耐熱容器の中央に裏返して入れ、反対の面にも塩、黒こしょうをふる。

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3．なす、ズッキーニを回りに入れ、しめじをのせる。トマト缶を上からかける。EXVオリーブオイルを回しかけ、塩・黒こしょう(各少々・分量外)をふる。

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4．オーブン210℃で約40分焼く。残り10分くらいのところでピザ用チーズをのせ、残り時間焼く。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/177905">
『パックから触らず出すだけ☆ひき肉と野菜のオーブン焼き』</a>

&nbsp;
<h3>＜レシピ3＞ビニールに入れて絞り出す！ピーマンの肉詰め</h3>

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ひき肉をパックから出したら、ビニール袋にたまねぎと入れます。このひと手間のおかげで、手を汚さずにピーマンの肉詰めを作ることができるんです！

ピーマンは、置いたときに安定感がでるよう輪切りに。真ん中にひき肉を絞り出すだけなのでとっても簡単です。

お弁当のおかずにもぴったり。洗い物も少なく済むのでわが家でも重宝しているレシピです。

【材料（2人分）】


牛豚合挽き肉　　　　　　150g 
たまねぎ　　　　　　　　60g 
塩・黒こしょう　　　　　各少々 
ピーマン　　　　　　　　4個 
プチトマト（お好みで）　2～4個 
サラダ油　　　　　　　　小さじ2 
酒　　　　　　　　　　　小さじ2

【作り方】

＜下準備＞ 
・たまねぎはみじん切り。 
・ピーマンは上下を落として、横半分に切る。 
・プチトマトは横半分に切る。

1．ビニール袋に牛豚合挽き肉、たまねぎ、塩、黒こしょうを入れて上から揉むようにして混ぜる。

2．ビニール袋の角を1カ所、ハサミで1cm幅くらい切る。

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3．フライパンにサラダ油を入れて、火はつけずにピ―マンをリング状に並べる。2をピーマンの真ん中に絞り出す。

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4．お好みでプチトマトを埋めるようにのせる。

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5．中火にかけて両面焼き色を付け、酒を加えて蓋をし弱火で3分ほど加熱し火をとおす。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/177906">
『パックから触らず出すだけ☆ピーマンの肉詰め』</a>

 
 
料理をするのもちょっと大変なあつ～い夏。少しでも簡単、時短、後片付けラクな料理にひき肉を活用してみてくださいね。

 
 

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手を汚さなくても作れちゃう☆絶品ひき肉料理！

にんにく、トマト、ラー油をまぜた調味料がやみつきになると注目を集めているようです。これ1つで味がぴたりと決まる「にんにくトマトラー油」。今回は基本の作り方と、簡単アレンジメニューをご紹介します。

「にんにくトマトラー油」という名の調味料をご存じでしょうか？　その名の通り、にんにく、トマト、ラー油をまぜた調味料。

市販されている商品はカニ・カキ・ホタテなどの海鮮エキスが詰まったピューレを使用し、味噌・白ワインなどを加えて整えたもの。白ごはんにかけると箸が止まらなくなる、やみつきになると注目を集めています。


あまりにも人気が集中している為、市場では軒並み品切れ状態。そこで今回は、自家製「にんにくトマトラー油」に挑戦してみましょう。


&nbsp;
<h2>にんにくトマトラー油を作ってみよう！</h2>

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トマトはパスタ用などに買い置きしやすいカットトマト缶を使用、手軽に使えないカニ・カキ・ホタテは、似たような旨みをプラスできるオイスターソースにチェンジ。旨みがパッと広がる格上調味料が完成しました。


 
【材料（作りやすい分量）】 
にんにく…4～5片 
カットトマト…1缶（400g） 
オイスターソース…大さじ4 
ごま油…大さじ4 
ラー油…小さじ1
 



1、にんにくをみじん切りにし、ごま油で炒めます。にんにくは焦げやすいので、弱火でゆっくり加熱します。



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2、こんがり色づいたらカットトマトを加え、木べらなどでトマトを潰しながら弱火で加熱します。


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3、オイスターソース・ラー油を混ぜて、出来上がり。粗熱をとって密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。



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●詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/172765">このレシピをお気に入り保存する</a>


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<h2>ヤミツキになる！にんにくトマトラー油活用術</h2>

&nbsp;
<h3>かけるだけですぐできる！お手軽メニュー</h3>

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まずはシンプルに、あつあつの白いごはんにかけて召し上がれ。そして、とにかく相性抜群なのが卵！　ふわふわの卵がのったオムごはんにかければ、旨みが引き立ち極楽気分を堪能できます。


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ナス、ズッキーニなど、ソテーして混ぜれば単品野菜もパッと華やかに。もう一品おかずがほしいというときにもおすすめ。にんにくトマトラー油さえあれば、ぐっと深みのある味わいに。エリンギやキャベツ、ブロッコリー、カボチャ、ジャガイモなどでもおいしいですよ。

&nbsp;<h3>フライパン蒸し鶏のトマトにんにくラー油がけ</h3>

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鶏肉をフライパンで中はしっとり、外はカリカリに仕上げます。しゃきしゃきレタスの上に鶏肉をのせてトマトにんにくラー油をたっぷりかけていただきます。ジューシーな鶏肉と旨辛ソースは食欲をそそる黄金コンビです。


【材料（2人分）】 
鶏肉（もも）…1枚 
レタス…3枚 
酒…大さじ3 
トマトにんにくラー油…約100g


●詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/172770">こちら</a>

&nbsp;<h3>トマトにんにくラー油の茹で餃子</h3>

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しっとりもちもちの皮が特徴の水餃子に、トマトにんにくラー油をかけます。醤油などでも美味しいですが、辛みをプラスしていつもと違った味わいを楽しんでみませんか？　シャキシャキネギをたっぷりのせてお召し上がりください。


【材料（2人分）】 
餃子…12個 
長ネギ…1/3本 
塩コショウ…少々 
トマトにんにくラー油…約100g



●詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/172771">こちら</a>



今回ご紹介したお料理以外にも、トマトにんにくラー油はいろんな料理に使えます。ハンバーグ、コロッケ、から揚げなどお惣菜にかけたり、そうめんや中華麺に混ぜるのもオススメです。ぜひ、お気に入りの使い方を探してみてくださいね。 



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【アレンジレシピ8つ紹介！】便利な万能調味料「ピリ辛にんにく味噌」</a> 
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うま辛味に首ったけ！刺激的な「赤い」レシピ</a> 
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夏の定番に！「豆乳冷やし担々麺」の作り方</a>

これ一つで味が決まる！今話題の旨辛調味料「にんにくトマトラー油」を作ってみよう

夏が近づき、スーパーでたくさん夏野菜を見かけるようになりましたね！　その中でもトマトは食卓に並ぶことが多い野菜ではないでしょうか。栄養もたっぷり含まれてるトマト。今回はトマトの栄養と、その栄養を効率よく摂る秘密をご紹介します！

&nbsp;
<h2>トマトは栄養満点！</h2>

トマトにはたくさんの栄養成分が含まれています。腸管を元気にすると言われるアミノ酸や、腸の活動を活発にしたり、食後の血糖値の上昇を穏やかにする食物繊維、体内の余分な塩分（ナトリウム）を体外へ排出することで血圧を下げる効果があるカリウムなど。効果は様々です。


なかでも注目したいのが「リコピン」です。リコピンの名前は聞いたことがあるけれど、一体どのようなもので、何に良いのかわからない！　という方も多いのではないでしょうか。

リコピンはトマトの「赤色」を作り出す成分で、抗酸化物質のひとつです。老化やしみ、そばかす、癌などの原因になる「活性酸素」が作られるのを抑える効果があると言われています。


このようなトマトに含まれる体にうれしい栄養、ぜひとも効率的に摂りたいですよね。より手軽にトマトの栄養を摂取するコツをご紹介します。

&nbsp;
<h2>「リコピン」を効率的に摂取するコツ！</h2>

&nbsp;
<h3>油と一緒に加熱調理する</h3>

リコピンは少量の油と一緒に摂ると吸収されやすといわれています。特にオリーブオイルと一緒に、加熱調理をして摂取するとより効率的に吸収されるそうです。
&nbsp;
<h3>トマト加工品を利用する</h3>

カットトマトやホールトマト、トマトケチャップなどのトマト加工品。料理では手軽に使えて便利ですよね。実はこれらの加工品に使われているトマトは、スーパーなどで見かける生食用のトマトとは種類が違うのです。生食用のトマトよりも、加工用のトマトの方がリコピンの含有量がもともと多いのです。そしてトマト加工品はリコピンだけでなくトマトの成分が濃縮されているので、他の栄養もたくさん摂取することができます。

&nbsp;
<h2>手軽で栄養満点！トマト加工品活用術</h2>

トマト加工品はトマトの旨み成分であるグルタミン酸が凝縮されています。旨み成分はいくつか種類がありますが、別の種類の旨み成分と組み合わせることで、旨みの相乗効果で美味しさが掛け算されるんです！


&nbsp;
<h3>豚肉ととうもろこしのさっぱりトマトみそ汁</h3>

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トマト缶を使った旨みたっぷりのみそ汁。豚肉に含まれる旨み成分イノシン酸との相乗効果でだし汁いらず！　旬のとうもろこしを入れて夏らしい一品に仕上げました。


豚肉をオリーブオイルを使って炒めてから煮込んでいくことで、よりリコピンを吸収しやすくします。また、煮詰めて酸味を少し飛ばすことでカットトマトがみそ汁に馴染みやすくなりますよ。



【材料 （4人分）】 
豚肉(バラ薄切り) 80g 
とうもろこし　1本(中サイズ250g程度) 
カットトマト 1/2缶 
みそ 大さじ2.5 
オリーブオイル 小さじ1 
塩 少々



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/164026">
https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/164026</a>

&nbsp;
<h3>ツナとケチャップの旨みたっぷり炊き込みごはん</h3>

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旨み成分を多く含むツナ缶を汁ごと使った炊き込みごはんです。トマトケチャップとツナ缶の旨みの相乗効果で、コンソメなどをいれなくても手軽においしい洋風炊き込みごはんができますよ！


リコピンをより効率的に摂るためにオリーブオイルを使用していますが、オイル漬のツナ缶を使用する場合は、炊飯する前にオイルごと入れてもOK。今回はパプリカを仕上げにプラスしてシャキシャキ食感も楽しめるようにしました。



【材料】 
米 2合 
トマトケチャップ 大さじ6 
玉ねぎ 1/2個 
ツナ缶(水煮) 1缶 
パプリカ(黄色) 1/4個 
オリーブオイル 大さじ1/2 
塩 ひとつまみ 
こしょう 適量 
パセリ 適量



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/164028">
https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/164028</a>



&nbsp;
<h3>ズッキーニヌードルプラスで野菜もたっぷり！お手軽ケチャップ焼うどん</h3>
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ケチャップで味つけした焼うどん。ケチャップを使うことで手軽にコクをプラスすることができます。
 
イノシン酸を含む豚肉やかつお節を使うことでうま味たっぷりの一品に。ズッキーニを細切りにし、「ズッキーニヌードル」にしてうどんに加えます。野菜もたっぷりいただける栄養満点レシピです。


【材料】 
冷凍うどん(稲庭うどんがおすすめ) 2玉 
豚肉 100g 
玉ねぎ 1/2個 
ズッキーニ1/2本 
ケチャップ 大さじ1 
しょうゆ 大さじ2.5 
かつお節　4g 
温泉卵 2個 
オリーブオイル 小さじ2 
塩こしょう 適量

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/164030">
https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/164030</a>



&nbsp;
<h2>セミナーでトマトの可能性を発見！</h2>



じつはここで紹介したリコピン情報は、キッコーマングループでトマト加工品を製造している日本デルモンテさんのセミナーで教えていただいたこと。

普段家庭で使用しているトマト缶やトマトケチャップなどのトマト加工品の可能性をたっぷり感じることができましたよ！


セミナーではトマト加工品の食べ比べも。普段家庭ではあまり使用しない、濃縮度の高いトマトペーストなども試食。それぞれのトマト加工品の食感や風味を味わいました。

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・【トマトペースト、トマトピューレ】トマトを裏ごしして濃縮したもの 
・【トマトケチャップ】トマトペースト、トマトピューレを調味したもの 
・【ホールトマト】トマトをトマトピューレに漬けたもの 
・【カットトマト】カットしたトマトをトマトピューレに漬けたもの 
・【トマトソース】カットトマト等を調味したもの


生のトマトだけでなく、旨みやリコピンがぎゅっと濃縮されている加工品もうまく活用したいですね。これからの季節、夏野菜などと合わせて色々なアレンジレシピを楽しんでみてくださいね。


関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/259">
・意外と知らない？夏野菜を楽しむコツおしえます！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/349">
・【トマト缶超活用術】使いかけトマト缶の保存法＆1缶使い切りレシピ</a> 
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お店で見かけるとついつい買ってしまうトマト缶。様々な料理に使えるのですが、「１缶使い切るのに苦労した」なんて経験はありませんか？
そんなトマト缶の保存方法や１缶使いきりレシピを紹介します。

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<h2>ホールトマトとカットトマト</h2>

トマト缶には２種類あります。それは、ホールかカットか。メーカーによっては、カットトマトをダイストマトと表記している場合も。「どちらを買うか迷う」という方もいると思います。

ホールトマトは丸のままのトマト、カットトマトはカットされているトマトですが、作る料理や調理時間によって使い分けをするのが◎。

ホールトマトは長時間コトコト煮るような煮込み料理に向いていて、カットトマトは短時間でサッと作る料理に向いています。

トマトの熟し加減により、多少味が違いますが、自分のライフスタイルに合わせて選ぶのがオススメです。ちなみに、時短調理派の私は、ほとんどカットトマトを使っています。


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<h2>トマト缶の保存方法</h2>

開封前のトマト缶は常温保存OK。缶詰は保存可能期間が長いため「知らない間に賞味期限が切れていた」ということにならないようにご注意を。


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<h3>冷蔵保存するときは２～３日で使い切る</h3>

トマト缶を開けて使い切れなかった場合は、冷蔵保存できます。このとき、缶からタッパや瓶などの容器に移して保存しましょう。缶のまま冷蔵庫に入れると、金属臭がトマトにうつってしまいますし、密閉できていないので保存には向きません。冷蔵保存の場合は２～３日をめどに使い切るようにしましょう。

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<h3>使いかけでも冷凍保存すれば１ヶ月OK</h3>

２～３日以内に使い切れないのであれば、冷凍保存がベター。
空気が入らないようにラップで包み冷凍庫へ。約１ヶ月保存できます。１人分ずつ小分けしておくと、使いたい時に使いたい分だけ取り出せて便利です。



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<h2>１缶使い切りレシピ</h2>

缶詰類は、開けたら使いきるのがベスト。開封前は保存性が高いですが、開封すると保存性が維持されません。今回は、トマト缶を１缶使いきるレシピを２つ紹介します。


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<h3>給食でも人気！チリコンカン</h3>
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チリコンカンとは、ひき肉と大豆などの豆類をトマト缶で煮込む料理。鍋に具材をどんどん入れて煮込むだけでできるので、簡単ですよ。パンにのせても、ごはんにかけても美味しく食べられます。


【材料（3〜4人分）】 
合いびき肉・・・100g 
大豆水煮・・・1缶（100g） 
玉ねぎ・・・1/2個 
にんじん・・・1/2本 
トマト缶（ダイス）・・・1缶 
オリーブオイル・・・大さじ1/2 
おろしにんしく・・・小さじ1/2 
A　チリパウダー・・・小さじ2 
A　クミン・・・小さじ1/4 
A　ウスターソース・・・大さじ/1/2 
A　顆粒コンソメ・・・小さじ1 
A　はちみつ・・・小さじ1 
塩・・・小さじ1/4 
こしょう・・・少々 
パセリ・・・適量

【下準備】 
玉ねぎ・にんじんを粗みじん切りにする。

【作り方】 
１．鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、弱火で炒める。玉ねぎ・にんじん・合いびき肉・塩・こしょうを加え、よく炒める。 	
２．１にトマト缶とAを加えて弱火で10分煮る。 	
３．器に盛り付け、パセリをふる。

詳しいレシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/1424595">
https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/142459</a>





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<h3>鶏肉のトマト煮込み</h3>
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鶏肉とトマトは相性ばっちり。鶏もも肉を大きめの一口大に切って煮込むだけの簡単レシピです。

【材料（２人分）】 
鶏もも肉・・・１枚 
玉ねぎ・・・１個 
トマト缶・・・１缶 
オリーブオイル・・・大さじ1/2 
おろしにんにく・・・小さじ1 
A　顆粒コンソメ・・・小さじ２ 
A　ローリエ・・・１枚 
A　はちみつ・・・大さじ１ 
塩・・・少々 
コショウ・・・少々 
タイム・・・少々 
バジル・・・少々

【下準備】 
玉ねぎをスライスに切る。 
鶏もも肉を大きめの一口大に切る。

【作り方】 
１．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒め、鶏もも肉と玉ねぎを加えて、塩コショウをふり、中火で炒める。 
	
２．鶏もも肉に焼き目がついたら、トマト缶、Aを加えて、落し蓋をして弱火で１０分煮る。 

３．ローリエを取り出し、タイムをふりサッと混ぜ、器に盛り付けバジルをふる。 

詳しいレシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/142500">
https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/142500</a>


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<h2>トマト缶を使って料理の幅を広げよう</h2>

今回は２つのレシピを紹介しました。トマト缶は、様々な具材と煮込むだけで料理が美味しく作れる万能食品です。是非、試してみてください。

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