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レシピ 

韓国にルーツを持つ夫との結婚を機に韓国料理を学び始めた松山さん。4人のお子さんがいる松山家の日々の食卓には、日本と韓国の家庭料理が自然と溶け合っています。この連載では、そんな松山さんが提案する、家庭でも気軽に楽しめる韓国の基本料理をご紹介。アレンジレシピや食材の選び方、手軽な調達法など、実践的なコツが満載です。第4回のテーマは、日本でも大人気の「ビビンバ」。ぜひ、日々の食卓に取り入れてみてくださいね。

&nbsp;<h2>混ぜて完成！うま味ぎっしり韓国ご飯「ビビンバ」</h2>

今回のテーマは「ビビンバ」。「ビビンバ」は、混ぜご飯を意味する、韓国の代表的な料理のひとつです。今では日本でもすっかりおなじみの人気メニューですよね。

ご飯の上にナムルやお肉、卵などをのせ、コチュジャンやごま油などの調味料をかけて、全体をよく混ぜて食べるのが特徴。さまざまな具材や調味料の味がご飯と一体となって混ざり合い、驚くほど美味しくなるのが魅力です。

「ビビン（ピビン）」は「混ぜる」、「パ（パプ）」は「ご飯」を意味し、「ビビンバ」のほかにも、「ビビンパ」「ピビムパプ」「ビビンバブ」「ピビンパップ」など、さまざまな表記があります。

実はこのビビンバ、意外と歴史が古く、1800年代の文献にも登場しています。そこには卵は使われていないものの、現在のビビンバとほぼ変わらないスタイルが記されています。

その起源については諸説あります。

たとえば、大晦日に残った料理を新年に持ち越さないという風習から、残り物をご飯と一緒に混ぜて食べたのが始まりとする説。また、旧正月や秋夕（旧暦の8月15日）などの特別な日や先祖の命日に、供えた料理の残りを混ぜて食べたという説もあります。

 さらに、朝鮮時代の農村で、収穫期に手早く栄養を摂るために残り物の野菜や肉をご飯に混ぜて食べていたという説もあります。

&nbsp;<h3>栄養バランスも抜群！ビビンバは五味五色のヘルシー料理</h3>

 ビビンバは、動物性と植物性の食材がバランスよく使われ、栄養面でも優れた料理です。

 使われる食材の色は、青・赤・白・黒・黄色の“五色”。味わいも、甘味・苦味・辛味・酸味・塩味という“五味”が楽しめます。これは<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/article/5791">Vol.2【キンパ】</a>でもご紹介したように、韓国料理に根付く「薬食同源」の考え方が反映されており、五味五色のバランスを大切にしているからです。

ビビンバは家庭料理としても定番ですが、韓国では軽食店や専門店でもよく提供されています。

中でも「ビビンバ発祥の地」として知られるのが、全羅北道・全州（チョンジュ）。ここで提供される「全州ビビンパ」は、牛肉のだしで炊いたご飯の上に、20種類以上のナムルや肉などの具材をのせた、まさにビビンバの代表格ともいえる存在です。

今回は、そんな魅力あふれる「ビビンバ」を、日本の食材で美味しく仕上げるためのコツをご紹介します。

&nbsp;<h2>スーパーで手に入る食材で作る！基本の「ビビンバ」レシピ</h2>

今回は、魅力あふれる「ビビンバ」を、日本の食材で美味しく仕上げるためのコツをご紹介します。にんじんやほうれん草、もやしなど、冷蔵庫にある野菜を活用して、シンプルなのに本格的な味わいに仕上げます。

五味五色を大切にしたバランスのよいひと皿は、栄養満点で家族みんなが満足できること間違いなし。韓国の味をおうちで手軽に楽しみたい方にもぴったりの一品です。ぜひ、混ぜる楽しさと、素材の調和を感じてみてください♪ 


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<h3>材料（2人分）</h3>

牛こま切れ肉　160g 
卵　2個 
もやし　1/2袋(100g) 
ほうれん草　1/2袋(120g) 
にんじん　1/3本(正味70g) 
キムチ　100g 
A 醤油・砂糖　各小さじ2 
A にんにくのすりおろし　小さじ1 
A ごま油　小さじ2 
B ごま油　小さじ1 
B 砂糖・ダシダまたは鶏がらスープの素・にんにくのすりおろし　各小さじ1/4 
B 塩　少々 
C ごま油　小さじ1 
C 醤油・砂糖・にんにくのすりおろし　各小さじ1/2 
C 塩　少々 
D ごま油　小さじ1 
D 塩　小さじ1/4弱 
E コチュジャン　大さじ1強 
E にんにくのすりおろし・はちみつ　各小さじ1 
E 酢・醤油　各小さじ1/2 
ご飯　約400～500g 
ごま油　適量 
韓国海苔または焼き海苔　お好みで適量 
白いりごま　お好みで



&nbsp;
<h4>1.　牛こま切れ肉に下味をつける</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b28ad3824a3a880bd4cd005c17ce472f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b28ad3824a3a880bd4cd005c17ce472f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b28ad3824a3a880bd4cd005c17ce472f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方1" loading="lazy" />

牛こま切れ肉にA（醤油・砂糖・にんにくのすりおろし・ごま油）を揉み込みます。

&nbsp;
<h4>2.　もやしをゆでて味付けする</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6ca122b6e1121677afa9cf6217a413f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6ca122b6e1121677afa9cf6217a413f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6ca122b6e1121677afa9cf6217a413f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方2" loading="lazy" />

もやしは沸騰したお湯で約1分ゆでてザルにあげ、しっかりと水気を切り、Ｂ（ごま油・砂糖・ダシダまたは鶏がらスープの素・にんにくのすりおろし・塩）を和えます。

&nbsp;
<h4>3.　ほうれん草をゆでて切る</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6ea78a315af65763556d33ce6fa63724.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6ea78a315af65763556d33ce6fa63724.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6ea78a315af65763556d33ce6fa63724.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方3" loading="lazy" />

鍋に湯を沸かし、ほうれん草を根元から入れて30秒、葉の部分も全部入れて30秒ほどゆでたら冷水にさらし、水気を切ります。根元を切り落として4～5cm長さに切り、さらに水気を絞ります。


&nbsp;
<h4>4.　ほうれん草に調味料を和える</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/365c39aafaabbb6b72418d0f7e74eb33.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/365c39aafaabbb6b72418d0f7e74eb33.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/365c39aafaabbb6b72418d0f7e74eb33.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方4" loading="lazy" />

ボウルに水気を切ったほうれん草を入れて、C（ごま油・醤油・砂糖・にんにくのすりおろし・塩）を和えます。

&nbsp;
<h4>5.　にんじんを細切りにする</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c09e25143f777ae26c2e10c8648057fe.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c09e25143f777ae26c2e10c8648057fe.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c09e25143f777ae26c2e10c8648057fe.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方5" loading="lazy" />

にんじんは細切りにします。

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<h4>6.　にんじんを加熱して味付けする</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f878f884230b0dc8522c7eb6814cd418.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f878f884230b0dc8522c7eb6814cd418.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f878f884230b0dc8522c7eb6814cd418.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方6" loading="lazy" />

ボウルに入れてラップをかけて、電子レンジ600Wで1分加熱し、D（ごま油・塩）を和えます。

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<h4>7.　卵を焼いて目玉焼きを作る</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db0ed3d7297836ee6dc8faaec8d810b7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db0ed3d7297836ee6dc8faaec8d810b7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db0ed3d7297836ee6dc8faaec8d810b7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方7" loading="lazy" />

フライパンにごま油を中火で熱し、卵を落として蓋をして半熟状まで火を通します。


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<h4>8.　牛こま切れ肉を焼く</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/4439bbd079b73587915b8bc97a6dd396.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/4439bbd079b73587915b8bc97a6dd396.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/4439bbd079b73587915b8bc97a6dd396.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方8" loading="lazy" />

同じフライパンを使って、牛こま切れ肉に中火で火を通します。

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<h4>9.　コチュジャンだれを作る</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d3ac405ea76723144ba5ce448bc22955.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d3ac405ea76723144ba5ce448bc22955.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d3ac405ea76723144ba5ce448bc22955.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方9" loading="lazy" />

E（コチュジャン・にんにくのすりおろし・はちみつ・酢・醤油）を混ぜます。

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<h4>10.　ご飯と海苔を盛り付ける</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e65bb321d5a958ecdcaa25b3e524a064.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e65bb321d5a958ecdcaa25b3e524a064.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e65bb321d5a958ecdcaa25b3e524a064.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方10" loading="lazy" />

器にご飯を半量ずつ盛り、韓国海苔または焼き海苔をのせます。

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<h4>11.　ナムルと具材を盛り付ける</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e61cf0e8250a7248553c6eb627627b36.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e61cf0e8250a7248553c6eb627627b36.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e61cf0e8250a7248553c6eb627627b36.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方11" loading="lazy" />

もやしナムル、ほうれん草ナムル、にんじんナムル、牛肉、キムチを半量ずつのせます。

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<h4>12.　目玉焼きとたれを添える</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/7896d087a7ef5a5bb85904e485bbfe2a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/7896d087a7ef5a5bb85904e485bbfe2a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/7896d087a7ef5a5bb85904e485bbfe2a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="基本の本格ビビンバ作り方12" loading="lazy" />

目玉焼きをのせ、コチュジャンだれをお好み量添えます。同様にもうひとつ作ります。お好みで白いりごまを振り、ごま油をたらして、各自混ぜていただきます。

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/480476">基本の簡単本格ビビンバ</a>

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<h2>本場の味から子どもウケまで♪大満足ビビンバレシピ</h2>

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<h3>たれが絶品！ヘルシーな海鮮ビビンバ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/48/484e2e3a7ab0a794a0df0aec76026675.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/48/484e2e3a7ab0a794a0df0aec76026675.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/48/484e2e3a7ab0a794a0df0aec76026675.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="フェ(刺身)ビビンバ・残ったお刺身や切り落としでOK！" loading="lazy" />

残ったお刺身やお買い得な切り落としでOK！　酢を効かせたコチュジャンだれの“チョジャン”でさっぱりといただく、海鮮フェビビンバのご紹介です。シャキシャキの野菜とうま味のある魚、そしてピリッとしたチョジャンが一体となり、やみつきになる美味しさです。みょうがやセリなどの香味野菜を加えると、さらに風味が増して、大人の味わいに。火を使わずに手軽に作れるので、暑い季節や忙しい日にもぴったり。

【主な材料】 
残った刺身や刺身の切り落としなど 
サニーレタスやサンチュ 
きゅうり 
赤玉ねぎ 
卵黄 
コチュジャン 
酢

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/501898">フェ(刺身)ビビンバ・残ったお刺身や切り落としでOK！</a>

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<h3>食欲がない日にもぴったり！味噌チゲビビンバ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b9/b907bf8d7743c5e6d190c259ac9cf03b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b9/b907bf8d7743c5e6d190c259ac9cf03b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b9/b907bf8d7743c5e6d190c259ac9cf03b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="日本の味噌でOK！テンジャンビビンバ(味噌チゲビビンバ)" loading="lazy" />
濃いめの味噌チゲを、もち麦入りのご飯とたっぷりの野菜にかけて混ぜていただく、体に優しいのに満足感たっぷりのビビンバです。もち麦のプチプチとした食感がアクセントになり、噛むほどに美味しさが広がります。具材にはシャキシャキ食感の野菜を合わせることで、食べごたえも抜群。味噌の風味と野菜の甘みが一体となり、あと引くおいしさに。よく混ぜて、じんわりしみる美味しさをお楽しみください♪　あっさりしながらもコクのある味わいは、食欲がないときにもぴったりです。

【主な材料】 
木綿豆腐 
じゃがいも 
玉ねぎ 
お好みのきのこ 
だし用煮干し 
味噌 
サニーレタスやサンチュ 
卵 
もち麦入りご飯

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/501961">日本の味噌でOK！テンジャンビビンバ(味噌チゲビビンバ)</a>


いかがでしたでしょうか？　一品で野菜もご飯もタンパク質もとれる栄養満点で美味しいビビンバ、ぜひ作ってみてください。

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これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E6%9D%BE%E5%B1%B1%E7%B5%B5%E7%BE%8E%E3%81%AE%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

おうちで簡単！松山絵美の韓国家庭料理教室｜Vol.4【ビビンバ】ひと皿で栄養満点！

全日本ソムリエ連盟

ワインソムリエ

NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）

チーズコーディネーター

フードオーガナイザー

一般社団法人日本能力教育促進協会

薬膳漢方マイスター

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

唎酒師

休日のランチはパパッと手早く作りたいもの。そこで今回は、ひと皿で栄養満点のビビンバを、なんとレンジだけで作れちゃうお手軽レシピをご紹介します！　辛いものは後のせなので、小さなお子さんも食べられますよ♪

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<h2>ひと皿で栄養満点♪休日ランチの「めんどくさい！」を解決！</h2>

ゴールデンウィークの真っ最中、みなさんいかがお過ごしでしょうか。

家族がそろうことも多い長めのお休み。楽しいけれど3食作るのがちょっと大変…という声もちらほら聞こえてきます。特にランチは、「なるべく手早く済ませたい！」というのが本音ではないでしょうか。

そこで今回は、パパッと簡単に作れる「お手軽ビビンバ」をご紹介します！

肉そぼろも3色ナムルもレンジだけで作れるのでラクちん♪　しかも、ひと皿でタンパク質と野菜が摂れるから、これだけで栄養満点です。肉そぼろもナムルも辛くないので、きっと小さなお子さんにも喜んでもらえますよ。

レシピを考案したのは、「ハードルは低く、クオリティーは高く」がモットーの人気料理家、<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228">スギヤマ　ヒサエ</a>さん。そのモットーの通り、ごくシンプルな工程で簡単に作れるのに、お店レベルの味になる絶品レシピをたくさん発信しています。

後半は、10分で作れて子どもが喜ぶランチレシピをさらにピックアップ！　併せてチェックしてみてくださいね。





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<h2>簡単・時短で作れるのに美味すぎる♪「お手軽ビビンバ」の作り方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b198a866c98d41e8d46d624d529c9f7b.jpg" alt="スギヤマ　ヒサエさんのお手軽ビビンバ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


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<h3>材料（2人分）</h3>


【肉そぼろ】 
合いびき肉(豚ひき肉でも)　100g 
A焼肉のたれ　大さじ2 
A味噌　小さじ1 
ごま油　小さじ1 
 
【3色ナムル】 
ほうれん草　100g 
もやし　100g 
にんじん　70g 
Bすりごま、ごま油　各大さじ1 
B醤油　小さじ1 
B鶏がらスープの素　小さじ1/2 
Bおろしにんにく(チューブタイプ)　約2cm 
 
卵黄　2個 
ご飯　2人分 
キムチ、コチュジャン、白いりごま　適宜



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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　野菜を切ってレンジで加熱する</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8de74bc305ba61345173e7b2fb166d21.jpg" alt="野菜を切ってレンジで加熱する" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

まず、3色ナムルを作ります。

ほうれん草は根元を切り落として、2～3cm長さに切ります。にんじんは細切りに、もやしは洗ってざるで水気を切っておきます。

すべてを耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ（600W）で約4分加熱します。加熱後は火傷に注意しながら、ざるに上げましょう。

レンジ加熱中に、B（すりごま・ごま油各大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろしにんにく（チューブタイプ）約2cm）をよく混ぜておきます。


&nbsp;
<h4>2.　加熱した野菜を調味料と和える</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3cec2ad1c3e713de3ed004f5ae31149a.jpg" alt="加熱した野菜を調味料と和える" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

加熱した野菜に流水をかけて冷やします。水気をかたくしぼって、工程1で混ぜておいた調味料と和えます。


&nbsp;
<h4>3.　合いびき肉と調味料をレンジで加熱する</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a1494fb6ba009e3d341258fc21436768.jpg" alt="合いびき肉と調味料をレンジで加熱する" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

お次は、肉そぼろを作りましょう。

耐熱ボウルに合いびき肉と、A（焼肉のたれ大さじ2、味噌小さじ1）を入れて混ぜます。ラップをふんわりかけて、レンジ（600W）で約2分半加熱します。

加熱後、肉を菜箸などでほぐしたら、ごま油を加えて混ぜましょう。


&nbsp;
<h4>4.　ご飯を盛り、ナムルとそぼろをのせる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f936420c82b.jpg" alt="ご飯を盛り、ナムルとそぼろをのせる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

器にご飯を盛り、工程2のナムル、工程3の肉そぼろをのせて、卵黄をトッピングします。お好みでキムチやコチュジャン、白いりごまをのせれば完成です！


&nbsp;
<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

実際に編集部のスタッフも作ってみました。切るものといえばほうれん草とにんじんのみ。にんじんもスライサーを使ったので、ナムルの用意はパパッと終了しました。肉そぼろに至っては切るものもゼロで、あとはレンジにおまかせです♪

コンロを見ていなくていいというのは、本当にラクですね。レンジで加熱中に、思う存分、洗い物ができるので時短になります。

実は、翌日のお弁当の分を作り置きしたかったので、レシピの2倍量を作るために工程を2回繰り返したのですが、それでもまったく苦にならないほどラクでした。

味付けも、もともとおうちにある調味料だけで作れて、とってもシンプル。特に、肉そぼろは、焼肉のたれと味噌だけなので失敗がありません。

さて、実食してみましょう！　まだ小さな子どもには、ナムルとそぼろのみ。私と夫には卵黄とキムチもオン！　ビビンバの定番のお作法として、のせた具材全部をご飯とよーく混ぜてから食べました。

辛さはのせるキムチやコチュジャンの量次第なところがありますが、とにかく美味しいですね！　3色ナムルも肉そぼろも、単体で食べてもバランスのいい味付けで、とっても美味しいんです。このレシピで、ナムルだけ、またはそぼろだけを作り置きしておいてもいいですね。

全体にからんだ卵黄のおかげでコクとマイルドさも加わり、思わずどんぶりを抱えて食べてしまいました。簡単に作れることもあいまって、これはリピート決定です♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/429421">【レンジで完成！お手軽ビビンバ】子供も大好き！栄養満点♡</a>


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<h2>パパッと10分♪スギヤマ　ヒサエさんの「子どもが喜ぶランチご飯」5選</h2>

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<h3>とにかくご飯がすすむ！ねぎ塩豚カルビ丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41a842a3ee2b0f28c7d16b3462436b47.jpg" alt="【胃袋つかむ♡ねぎ塩豚カルビ丼】がっつり召し上がれ！" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

夫の胃袋をがっちりつかんだという、ねぎ塩豚カルビ丼。にんにくとごま油の香るねぎ塩だれが食欲をそそり、とにかくご飯がすすみます。作り方も、長ねぎを刻んでたれを作ったら、あとはお肉を焼いて絡めるだけなのでとっても簡単！　ぜひ一度お試しあれ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/469574">【胃袋つかむ♡ねぎ塩豚カルビ丼】がっつり召し上がれ！</a>


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<h3>簡単で子どもウケも抜群♪さば缶トマトソースパスタ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/462da39abdbee8c1878818b44d2ce6bc.jpg" alt="《人気No.1》我が家の殿堂入り👑さば缶トマトソースパスタ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

「作ったら絶対に褒められる」という一押しレシピ、さば缶トマトソースパスタ。フライパンでさばの味噌煮缶とトマト缶を加熱して、味噌と砂糖で調味するだけと、とっても簡単！　包丁も使わずあっという間に完成し、子どもにも大人気の一品です♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/393093">《人気No.1》我が家の殿堂入り👑さば缶トマトソースパスタ</a>


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<h3>5分でパパッとランチ！肉味噌うどん</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/42febbf61ef298aeb66ebb06a49258fc.jpg" alt="【簡単うまい！食欲そそる肉味噌うどん】格上げのコツあり☆" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

こちらでも、焼肉のたれと味噌で味付けをした「肉味噌」が大活躍！　お腹も大満足の肉味噌うどんです。冷凍うどんを解凍する間に、フライパンで肉味噌を炒めれば、なんと5分で作れるスピード料理。さらに美味しさを格上げするコツも必見です。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/432494">【簡単うまい！食欲そそる肉味噌うどん】格上げのコツあり☆</a>


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<h3>ワンプレートでカフェ気分♪レンジでお手軽タコライス</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/dfcb518232771c5e52f3b2d1bfac8db6.jpg" alt="【レンジでお手軽♡ほぼ10分でタコライス】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

レンジで作れるお手軽タコライスは、見た目も楽しいので子どもウケもばっちり♪　レンチンでタコミートを作っている間に、野菜を切っておけば10分ほどで完成！　ワンプレートで肉も野菜も摂れるので栄養も満点ですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/429580">【レンジでお手軽♡ほぼ10分でタコライス】</a>


 
「ハードルは低く、クオリティーは高く」をモットーに、誰でも手軽に作れる美味しいレシピを発信している、栄養士・フードコーディネーターのスギヤマ　ヒサエさん。

学生時代にスポーツに打ち込んだことから食の重要性を学び、大学でスポーツ栄養士を目指して栄養学を専攻。社会に出てからも、商社で10年ほどレシピや商品の開発、メニュー提案に携わってきました。

結婚後、育児休業中にフードコーディネーターの資格を取得し、本格的に料理家として独立。現在は、企業や飲食店のメニュー開発や料理講師、フードコンサルタントのお仕事を中心に活躍されています。

スギヤマ　ヒサエさんのレシピは、料理の初心者でも「これなら私にも作れそう！」と思える簡単さや分かりやすさが魅力。豊富な工程写真や、より美味しくなるちょっとしたコツなど、かゆいところに手が届くレシピの数々は、多くのユーザーに支持されています。

2021年に出版されたレシピ本、『スギヤマヒサエの技あり！ 極旨うちごはん』（ワン・パブリッシング）には、ルーロー飯やバターチキンカレーなど「これがおうちで作れるんだ！」と驚くようなレシピから、いつものご飯を簡単に格上げしてくれるレシピまで、手に入りやすい食材とちょっとしたテクニックで手間なく作れるうれしいレシピが満載です♪

スギヤマ　ヒサエさんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSもチェックしてみてくださいね！


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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/478bbc818c3c324edabc23343b4148d0.jpg" alt="スギヤマ　ヒサエさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
スギヤマ　ヒサエさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228">https://oceans-nadia.com/user/259228</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/hisa.meshi/">https://www.instagram.com/hisa.meshi/</a>

【レンジで完結！】休日は「お手軽ビビンバ」でパパッとランチ♪｜子どもウケも◎

4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。3回に渡り「韓国スペシャル」と題して、松山さんにおすすめの韓国料理を紹介していただきます。2回目となる今回のテーマは「ボウルビビンバ」。韓国の定番の味、ぜひ試してみてくださいね。

4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.39｜ボウルビビンバ～韓国スペシャルVol.2～

忙しくて料理にかける時間が取れないとき。また、疲れてしまってやる気が出ないとき。そんなときは、ぜひこちらを作ってみて！　今回は、忙しい人にもズボラさんにもうれしい、とにかく簡単な「ワンパンそぼろビビンバ丼」をご紹介します♪

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<h2>切って炒めてたれを絡めるだけ！時短も叶えて栄養抜群の神どんぶり！</h2>

仕事に家事に育児にと毎日やることが山積みで、晩ご飯を作るころにはもうへとへと。「今日はどうしてもご飯を作る気力が出ない…」。そんなときもありますよね。

でも、「疲れているからこそ、美味しいご飯を食べたい」「家族には栄養満点のご飯を、お腹いっぱい食べてもらいたい」という気持ちが心の片隅に浮かぶことも…。そんな2つの欲求の板挟みになる方も多いのではないでしょうか。

この「なるべくラクしたい」「でも美味しくて栄養満点のご飯を食べたい」という、両方の欲求を叶えてくれるのが、どんぶりもの。

どんぶりものは、お肉やお魚、野菜、そしてご飯が、全部ひと皿で食べられて、時短・ラクちん・洗い物も少ないと良いことずくめ。これは忙しい日はもちろん、忙しくない日でもズボラさんにとっては魅力的ですよね…！

そこで今回は、忙しい人（またはズボラさん）に向けて、まさにパーフェクトなどんぶりレシピをご紹介♪　凝っていそうに見えて実は簡単・時短レシピがお得意な、<a href="https://oceans-nadia.com/user/658161">nari（なりごはん）</a>さんの「ワンパンそぼろビビンバ丼」です。

人気の韓国料理、ビビンバは本格的に作ろうとすると少し手間がかかりますが、こちらのレシピは切って炒めてたれを絡めるだけと、面倒な工程は一切なし！　しかもワンパンで作れるので、調理中はもちろん、洗い物も少なくとってもラクちんなんです。さらに、コスパのいいひき肉を使うので節約まで叶っちゃうという神レシピ！

後半では、nari（なりごはん）さんの手抜きに見えない簡単おかずもご紹介します。ぜひ併せてチェックしてみてくださいね♪





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<h2>たった10分で完成！「ワンパンそぼろビビンバ丼」の作り方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/29a074800c6e0cf75f7c0ba623b9bcf9.jpg" alt="ワンパンそぼろビビンバ丼" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


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<h3>材料（3人分）</h3>


合いびき肉　150g 
小松菜　1/2袋 
にんじん　1/3本 
もやし　1/2袋 
A焼肉のたれ　大さじ2 
Aコチュジャン　小さじ1 
A鶏がらスープの素　小さじ1/2 
A砂糖　小さじ1/2 
Aおろしにんにく(チューブ)　2cm 
A塩　ひとつまみ 
ご飯　お好みの量 
卵黄もしくは温泉卵　人数分 
白いりごま　適量



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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　小松菜とにんじんをカットする</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3a4de211fc54218fb00c4545e8c0fbe0.jpg" alt="小松菜とにんじんをカットする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

小松菜は3cm幅に切り、にんじんは細めのせん切りにします。このとき、小松菜は茎と葉の部分に分けておくといいでしょう。


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<h4>2.　フライパンで合いびき肉を炒める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e22787f5265432c23d226d47a23b30bc.jpg" alt="フライパンで合いびき肉を炒める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

フライパンに合いびき肉を入れて点火します。色が変わるまで炒めましょう。

合いびき肉から油が出るので、あえて油は引きません。また、フライパンを温めずに合いびき肉を入れ、炒め始めることで、じっくりと火を通していきます。


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<h4>3.　野菜を炒め、合わせ調味料を絡める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b1eb34e271dcba437518421ea2361f3d.jpg" alt="野菜を炒め、合わせ調味料を絡める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

にんじん、小松菜の茎を加えてしんなりしてきたら、もやしと小松菜の葉を加えて炒めます。もやしと小松菜の葉は火を通すとすぐにしんなりするので、にんじんから先に炒めると仕上がりの見映えが良くなりますよ。

野菜にも火が通ったら、Aの焼肉のたれ、コチュジャン、鶏がらスープの素、砂糖、おろしにんにく（チューブ）、塩を加えて、全体に行き渡るよう混ぜます。


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<h4>4.　器にご飯をよそい、肉と野菜をのせる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/6065a612769039540600849cb2c3f102.jpg" alt="器にご飯をよそい、肉と野菜をのせる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

器にご飯をよそい、その上に炒めた合いびき肉と野菜類をのせます。お好みで卵黄もしくは温泉卵をのせ、白いりごまをかければ完成です！

編集部でも実際に作ってみました！　たしかにこちらのレシピは、簡単＆ラクちんでしたよ♪

小松菜をザクザク切って、にんじんもスライサーでチャチャッとせん切りに。もやしに至っては、水洗い不要のものだったので袋から出すだけ。お肉もひき肉なのでトレーからフライパンにひっくり返せばOKで、お肉をカットする手間もありません。

あとは順番に炒めて調味だれと絡めるだけなので、本当に10分程度でできちゃいました。これなら仕事後に帰宅したへろへろの私でも作れるな…とスタッフも実感。私もご多分に漏れずズボラなので、本当に助かるレシピです。

さあ、お味の方も試してみましょう♪　いただきまーす！

子どもが小さいので、今回はコチュジャンを少なめにしておきましたが、普通のスーパーにも並ぶスタンダードな焼肉のたれ（中辛）を使ったので、味に間違いはないですよね。焼肉のたれを使うことで味付けに迷わないのも、時短に繋がるうれしいポイントです。

シャキシャキの野菜にジューシーな合いびき肉が絡んで、とっても美味しい！　野菜に苦手意識がある人も、これなら食べやすいんじゃないでしょうか。途中で卵黄を崩して混ぜると、まろやかさとコクが増してさらに食べやすくなりました♪　小松菜、もやし、にんじんとひき肉が一度にモリモリ食べられて、これなら栄養バランスもばっちりですね。

にんにくもそこまで気にならないので、倍量を作って翌日、お弁当に持っていきました。パカッとお弁当箱のふたを開けるとそこには一面、彩りの良いビビンバが…！　これはうれしいですね～。お昼休みが幸せなひとときになりました♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/658161/recipe/462926">【ワンパンそぼろビビンバ丼♩】とにかく簡単♡10分で完成☻</a>

いかがでしたか？　ちょっぴりハードルが高く思えていた人気韓国料理のビビンバも、これなら平日でも気軽に作れそうですよね。ぜひ試してみてくださいね！


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<h2>手抜きに見えない！nari（なりごはん）さんの簡単おかず6選</h2>

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<h3>手間抜きで簡単！ささみのチキン南蛮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/01165066e152899b8212973bd1332718.jpg" alt="【ささみで作る♫お手軽チキン南蛮】揚げずに手間抜き◎" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

ヘルシーな鶏ささみ肉を使って揚げずに作るので、ダイエット中でも罪悪感少なめのチキン南蛮。面倒な衣付けはポリ袋で行うので、手も汚れず洗い物も減って時短に。タルタルソースもレンチンでできるのでラクちんですよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/658161/recipe/462631">【ささみで作る♫お手軽チキン南蛮】揚げずに手間抜き◎</a>


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<h3>うま味が染み出す！鮭とまいたけの白だしバター</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/0280e337f24fd6ce5186b1f1df415d9f.jpg" alt="【鮭と舞茸の白だしバター】魚嫌いでも食べやすい♡" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

白だしとバターの和洋ミックスの味付けで、お魚嫌いさんも食べやすい鮭とまいたけのソテー。鮭はもちろん、香ばしく焼いたまいたけからジュワッと染み出すうま味がたまりません♪　難しい工程がないので気軽にお試しを！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/658161/recipe/462878">【鮭と舞茸の白だしバター】魚嫌いでも食べやすい♡</a>


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<h3>たこ糸やようじ不使用！鶏ももチャーシュー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/14820fb329be7e7167f8ed4c2b5d32ad.jpg" alt="【タコ糸不使用！鶏ももチャーシュー】焼き色つけて煮込むのみ♫" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

はちみつ入りで少し甘めの味付けが子どもウケも抜群の鶏ももチャーシュー。鶏肉の両面にこんがりと焼き色を付けたら、あとは煮込むだけで完成！　たこ糸もようじも使わないのでラクちんですよ。忙しい日にもおすすめ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/658161/recipe/463130">【タコ糸不使用！鶏ももチャーシュー】焼き色つけて煮込むのみ♫</a>


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<h3>切って煮込むだけ！豚こまとキャベツのうま煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/7186a6a861457de8d7bdec130ad67fb2.jpg" alt="【豚こまとキャベツの旨煮】切って煮込むだけ！" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

豚こま肉のうま味がたっぷりキャベツに絡んだ煮物。キャベツを切ったら、豚こま肉と15分煮込むだけで完成！　煮込んでいる間はほったらかしでOKなので、その間に副菜や汁物などを作れるのもうれしいポイントです♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/658161/recipe/458989">【豚こまとキャベツの旨煮】切って煮込むだけ！</a>


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<h3>野菜嫌いさんにも！小松菜のふわたま甘辛炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a09874c5de92cf96242ddde17a0c04a7.jpg" alt="《彩り◎な簡単副菜》小松菜のふわたま甘辛炒め♩" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

小松菜をグッと食べやすくする、卵入りの甘辛炒め。野菜嫌いの夫がよく食べてくれるため、nari（なりごはん）さんのおうちでもよく登場するそう。オイスターソースのコクとにんにくの香りがほどよいアクセントになっていますよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/658161/recipe/458988">《彩り◎な簡単副菜》小松菜のふわたま甘辛炒め♩</a>


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<h3>さっぱり味で夏向き！もやしの中華サラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/881dc173d67e35a37958bfa827aecbe5.jpg" alt="【もやしの中華サラダ】さっぱり食べやすいので夏におすすめ◎" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

節約にうれしいもやしをたっぷり使った、さっぱり系の中華サラダ。もやしをレンチンし、カットしたハムときゅうりと一緒に、調味料で和えるだけ！　ナムル風のさっぱりした味付けのサラダなので、暑い季節にもおすすめです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/658161/recipe/460095">【もやしの中華サラダ】さっぱり食べやすいので夏におすすめ◎</a>


 
ひとり暮らしを始める前は野菜炒めすら作れず、「料理についてはむしろ嫌い、やりたくない、苦手」だったというnari（なりごはん）さん。

そんなnari（なりごはん）さんも2歳と0歳の女の子のお母さんになり、今では「凝っているように見えて実は簡単」に作れる、彩り豊かな時短・節約レシピを発信しています。ご自身が料理が苦手だったこともあり、家にある調味料やおなじみの食材を使った、気軽に作りたくなるレシピを中心に提案。

厚揚げや豆腐を使ってかさ増しした節約にもうれしいご飯や、手間をできるだけ抜くために考案したレンチン料理など、料理が苦手な人にも取り組みやすいレシピが満載です。

Instagramでは、20分で作れるメインおかずを中心にした、6日間の時短・節約献立を紹介。どの献立も見映えよく、栄養バランスも整っているのに、とっても簡単に作れちゃいますよ。nari（なりごはん）さんのほかのレシピも気になった方は、ぜひレシピルームやInstagramをのぞいてみてくださいね♪


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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b60c197207e78bf985da9ef85f641053.jpeg" alt="nari（なりごはん）さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
nari（なりごはん）さん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/658161">https://oceans-nadia.com/user/658161</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/a.nari.gohan">https://www.instagram.com/a.nari.gohan</a>

面倒なこと一切なし！ズボラさん必見の「ワンパンそぼろビビンバ丼」

Nadia Artistのをとまんまさんが、野菜嫌いな子どもでも完食できる、絶品ビビンバチャーハンをご紹介。たっぷりの野菜も細かく刻んで入れれば食べやすく、苦手な味も焼肉のたれで美味しくカバーできちゃいます！　親子で取り分けたあと、大人用にはキムチを添えてもOK。同じく野菜たっぷりの「野菜をMOTTO」の鶏白湯スープも添えてどうぞ♪

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<h2>困った！野菜嫌いで子どもが偏食気味</h2>
子どもの野菜嫌いや偏食は、どのご家庭にもある悩みだと思います。
我が家の4兄弟もそれぞれに好き嫌いがあります。その対策としては、とにかく野菜を小さめに刻んで調理すること！　これで何とかやってきています。野菜に気づかず食べてくれればラッキーですし、気づかれても、細かいからもう食べるしかない！　と思わせるようにしています（笑）。そんなこんなでみんなちゃんと大きく育ちました♪
今回ご紹介するビビンバチャーハンも、野菜を細かく刻み、子どもが大好きな焼肉のたれの味付けで完成させるレシピ。食欲をそそる焼肉のたれで、苦手な野菜の風味を紛らわせれば、もう私の思い通りです！

&nbsp;<h2>焼肉のたれで味付け！野菜もりもりビビンバチャーハン</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/08f94b3c0bad.jpeg" alt="野菜もりもりビビンバチャーハン" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ビビンバと聞いてよく思い浮かぶのは、石鍋を使ったお焦げが美味しい「石焼ビビンバ」。しかし、石鍋なんて持っていないご家庭がほとんどかと思います。
そこで今回、石鍋がなくても美味しく作れるレシピをご紹介します。仕上げにフライパンでしっかりと焦げ目を付けることで、あの石焼ビビンバのような香ばしさが簡単に出せるんです！
味付けは、焼肉のたれなのでとっても簡単！　子どもから大人まで誰にでも好かれる味に仕上げています♪　家族分まとめて作れるので、みんなで取り分けもしやすいんです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/37a4769457c1.jpeg" alt="万能カレーピラフの素" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
野菜はにら、小松菜、もやし、にんじんを全部細かく切っちゃいます。このビビンバチャーハンなら、葉物野菜が苦手な我が子でも、小松菜に気付かず完食できました！
子ども用に取り分けたあとに、大人はキムチをのせて辛さをプラスしても美味しいですよ。我が家の子どもたちは年の差があるので、盛り付けたあとでそれぞれにアレンジできるレシピは大助かりです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/532440/recipe/456059">野菜もりもり！ビビンバチャーハン</a>

&nbsp;<h2>さつまいも入りで優しい甘さ。プチッともち米の食感も楽しめる鶏白湯スープ</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59c1d0fbf77b.jpeg" alt="鶏白湯スープ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
このビビンバチャーハンと合わせて楽しみたいのが、「野菜をMOTTO」の『高知産「生姜」とごろっとさつま芋のもち麦入り蒸し鶏白湯スープ』です。チャーハンのパンチの効いた美味しさと、スープの優しいさっぱりとした味わいは相性抜群。シャキシャキしたしょうがと、プチッと弾力のあるもち麦も良いアクセントになっていて、食感も楽しめるスープなんです♪
ゴロゴロとしたサイコロ状のさつまいもと、たっぷり入った大根は、舌でも潰せるほどのやわらかさ。小さい子どもでも安心して食べさせられるのがうれしいです。ビビンバチャーハンのパンチが効いた美味しさと、『高知産「生姜」とごろっとさつま芋のもち麦入り蒸し鶏白湯スープ』の優しくさっぱりとした味わいは、野菜が苦手な子どもにももってこいの組み合わせです！

&nbsp;<h2>「野菜をMOTTO」のスープで、親子一緒に野菜不足ケア</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/1663fb67a385.jpeg" alt="親子一緒に野菜不足ケア" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
これから新生活も始まり、慣れない日々に疲れてしまうこともあることでしょう。余裕のない朝にも、バタバタする子どもとのお昼にも、レンジ1分で完成する「野菜をMOTTO」のスープがおすすめです。
そのままおかずのひとつとして食べるのもいいですし、スープにご飯を入れて雑炊のようにするのも美味しい！　手軽に食べられる上に、野菜もしっかり摂れ、たくさん食べても罪悪感なし。雑炊にすることで子どもも食べやすくなるので、外出時にも便利です。
子どもに野菜を食べさせなくちゃ、と気負い過ぎると親も疲れてしまいますよね。今回ご紹介した簡単ビビンバチャーハンと「野菜をMOTTO」のスープで、ほどよく手を抜きながら、家族で美味しく野菜たっぷりのご飯を楽しみませんか♪

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/yasai_motto" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0f0f5533b049.jpg?nnn" style="width: 450px; height: auto;"></a>


 
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野菜が苦手な子どもにも♪焼肉のたれで簡単ビビンバチャーハン＆鶏白湯スープ

ピリッとした唐辛子の刺激と、ごま油やにんにくなどの食欲をそそる香りがたまらない韓国料理。「薬食同源」の考えをベースにしており、お肉や野菜、薬味などが、バランスよく摂れるのも魅力です。お店で食べても美味しいですが、実は身近な材料で簡単に作ることもできるんです！　そこで今回は、初挑戦でも本格的な味わいが楽しめる韓国料理のレシピをご紹介。チヂミやビビンバなどの定番料理から、おかずにもなる具だくさんスープ、時短で作れる副菜やメインまで、バリエーション豊かに集めました。外食するのが難しいこの時期、おうちで気軽に韓国料理を楽しんでみては？

おうちで簡単【韓国料理】人気レシピ30選｜お手軽から本格派まで

韓国の定番料理ビビンバ。たっぷりの野菜とお肉を混ぜていただくビビンバは、栄養満点で見た目も楽しい料理です。今回はひき肉を使って簡単に作れるビビンバと、フライパンでおこげもできちゃうとってもカラフルな石焼風ビビンバの2種類のレシピをご紹介します。丼ぶりにご飯を盛り、ナムル、ひき肉、キムチを彩りよく！　ぜひ試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

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<h2>
栄養バランスばっちりのビビンバを作ってみよう</h2>

さまざまな野菜のナムルとお肉がのったビビンバは、彩りがきれいなだけでなく栄養もたっぷりなのがうれしいところ。

今回は、豆もやし、にんじん、ほうれん草などよく見る定番のナムルのほかに、アボカドやミニトマトなどちょっと変わったナムルのレシピもご紹介します。

さらに、おこげまで楽しめるフライパンでできる石焼風ビビンバの作り方もありますので、いろいろなナムルの組み合わせや石焼風など、お好みのビビンバをおうちで試してみてくださいね。

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<h2>
おうちで簡単！野菜たっぷりビビンバの作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/ea611412b11f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


たっぷりのナムルとひき肉、卵黄を混ぜていただく基本のビビンバ。ごま油の香りが食欲をそそります。ナムルは作り置きができるので、冷蔵庫にストックしておくと食べたいときにすぐ作れますよ。

&nbsp;<h3>【材料（2～3人分）】</h3>


ご飯　丼ぶり1杯分×人数分 
合いびき肉　150g 
A酒　大さじ1 
A醤油　大さじ1 
A砂糖　大さじ1 
Aしょうが・にんにくのすりおろし　各小さじ1/2 
卵黄　1個×人数分 
キムチ　適量 
コチュジャン　お好みで


＜もやしナムル＞ 
豆もやし　1袋 
B塩　ふたつまみ 
Bにんにくすりおろし　小さじ1/2 
Bごま油　小さじ2


＜にんじんナムル＞ 
にんじん　120g 
C塩　ふたつまみ 
Cすりごま　小さじ2 
Cごま油　小さじ2


＜ほうれん草ナムル＞ 
ほうれん草　200g 
D塩　少々 
D醤油　小さじ1 
Dごま油　小さじ2


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>

【下準備】 
・Aは合わせておく。



1．豆もやし、ほうれん草は洗う。にんじんは洗って皮をむき、4cm長さの千切りにする。



2．鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、豆もやし→にんじん→ほうれん草の順に茹でる。豆もやしは20秒ほど、にんじん・ほうれん草は1分ほど。 
それぞれ粗熱が取れたら必ず水気をしっかり絞って、別々のボウルかお皿に入れておく。ほうれん草は4cm幅にカットし、さらに水気を絞る。

3．豆もやしはB、にんじんはC、ほうれん草はDと合わせ、それぞれ味付けする。

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4．フライパンにごま油少々（分量外）を入れて熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったらAを入れて、水分がほとんどなくなるまで炒める。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d1/d106fff44216.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


5．丼ぶりにご飯を盛り、3、4、キムチを彩りよくのせる。中央に卵黄を落とし、お好みでコチュジャンを添える。



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/270162">野菜たっぷりビビンバ</a>



&nbsp;
<h2>
フライパンでできる！おこげも美味しいカラフルビビンバ</h2>

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フライパンでおこげができちゃう石焼風のビビンバ。紫キャベツやアボカド、ミニトマトなど、ナムルにするイメージはあまりないけれど、ぜひ試してみてほしい具材でカラフルに仕上げました。

おこげを作るときは、フライパンにご飯を敷き詰め、ごま油を回しかけて火をつけます。パチパチと音がしたら表面のご飯の水分が飛ばないように蓋をして、焼き目がつくまで焼けば香ばしい香り漂うおこげの完成です。


【主な材料】 
ご飯 
温泉卵 
鶏ひき肉 
紫キャベツ 
アボカド 
ミニトマト 
黄パプリカ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/270193">フライパンでできる　おこげも美味しいカラフルビビンバ</a>


 

いかがでしたか？　野菜や調味料の種類がちょっと多いと感じるかもしれませんが、味付けは基本的に同じですし、調味料を合わせておけば和えるだけなので難しい工程はなくおうちで手軽に作ることができますよ。

ナムルはレシピ通りの分量だと2人分より少し多めにできるので、余ったら副菜やおつまみとして楽しんでくださいね。
　


 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1367">人気のシンガポールチキンライス（海南鶏飯）の簡単レシピ</a> 
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本当に美味しいビビンバ｜何度も作りたい定番レシピVol.135

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

スポーツフードアドバイザー

その他

筋肉を鍛えるのに欠かせないたんぱく質。でも、アスリートがビタミンやミネラルの中でも意識したいのがカルシウムと鉄分の摂取です！　チーズを使ってフライパンひとつで作れる、子どもから大人まで満足できるレシピをご紹介します。

&nbsp;<h2>栄養と筋肉の関係</h2>

筋肉の主成分はたんぱく質です。たんぱく質は筋肉や内臓、骨などを体内で作る、また作り直すために必要なもの。

運動をする人は、運動により筋肉をはじめとした体内のたんぱく質の分解量が多くなること、また運動後の筋肉を修復するときにも筋肉のたんぱく質量が運動前より必要になることから、運動をしていない一般的な人よりも、多くのたんぱく質が必要となるのです。

成人の1日のたんぱく質推奨摂取量は男性60g、女性50gです。運動をする人は、この推奨量の1.2～1.5倍くらいを目安にするといいと言われています。

たんぱく質は使用量が限られており、体重1kg当たり2gが限度とされています。摂り過ぎたたんぱく質はエネルギー源として使われたり、体脂肪として蓄えられたりする他に、尿中に排泄されるため、腎臓に負担が掛かってしまいます。たんぱく質を多く摂ったらその分筋肉が増えるわけではないので、摂りすぎに注意しましょう。

&nbsp;<h2>
たんぱく質だけじゃない！目指すのはバランスの良い食事</h2>

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筋肉＝たんぱく質だと思っている方も多いのではないでしょうか。

たんぱく質だけでは筋肉を作り出すことはできません。たんぱく質の合成にはビタミンやミネラルも必要です。

生命維持や運動などの際に重要なエネルギー源となる炭水化物や脂質、そしてたんぱく質を合わせて「三大栄養素」と言いますが、ビタミンとミネラルはこの三大栄養素が働くためにも欠かせません。ビタミンとミネラルは体内で作り出すことができないため、食品から摂取する必要があるのです。

ビタミンとミネラルの中でもカルシウムと鉄分は意識的に摂ることを心掛けたい栄養素です。カルシウムが足りないと、身体は骨から補ってしまい、骨がもろくなりやすくなります。

また、汗にはカルシウムが含まれているため、運動をして発汗量が増えると、カルシウムの損失も同時に増えてしまいます。鉄分不足は貧血を招きやすく、持久力の低下、疲れやすい、疲労回復の遅れなどの要因になります。

ビタミンとミネラルは不足しがちな栄養素ですが、これらは栄養のバランスが取れた食事であれば、充分に摂ることができます。

&nbsp;<h2>
栄養バランス◎！味付けのアレンジで大人も子供も食べやすい！</h2>

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今回アスリートのために紹介したいレシピは、「フライパンで作る！イタリアンビビンパ」です。

ご飯＝炭水化物、オリーブオイル＝脂質、ツナ＝たんぱく質の三大栄養素に加え、野菜＝ビタミン、チーズ＝カルシウムと、1品でバランスよく栄養を摂れる彩り鮮やかなレシピです。

ベースはケチャップ味なので、子どもでも食べやすいのが特徴。大人はタバスコなどで味付けをアレンジして楽しめます。野菜を切るだけでよくて、フライパンひとつで簡単に作れるのが嬉しいですね。最後は卓上コンロを使ってテーブルで仕上げても盛り上がります。

部活動などでスポーツを頑張る子供から大人まで、美味しく楽しく満足できるワンパンレシピです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11089/recipe/374697">『フライパンで作る！イタリアンビビンパ』</a>


&nbsp;<h2>
普段の食事でもビタミン、ミネラルを意識して増やすには？</h2>

パフォーマンス向上のためには、トレーニングに加え、日々の食事が大切です。不足しがちなビタミン、ミネラルを意識的に増やすために、朝食には牛乳、フレッシュジュースやスムージーを加えてみてはいかがでしょう。おやつを果物やヨーグルト、チーズにするのもおすすめです。食事の献立に野菜や海草のサラダ、わかめやしじみのお味噌汁、青菜（ほうれん草、小松菜など）のおひたしなどもプラスできるといいですね。

何のためにこれを食べているのか、と意識しながら食べることも大切です。そうすればおのずと選ぶものも変わっていくはずです。日頃から栄養を上手に摂って、パフォーマンスアップを目指しましょう！

&nbsp;

今回お話を伺ったNadia Artist 
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b2446ecad71c.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
フードコーディネーター / アスリートフードマイスター　二宮絵里子 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11089
">https://oceans-nadia.com/user/11089
</a>


編集協力：六甲バター株式会社

たんぱく質だけじゃない！ビタミン＆ミネラルもバランスよく摂ってパフォーマンスアップ

2000年初頭、韓流ドラマが空前のブームとなり、韓国料理も私たちにとってポピュラーなものになりました。当時は辛いものが流行りましたが、今はタッカルビやチーズドックなど、SNS映えするものが人気を集めています。再び来たブームに乗って、健康にも美容にもいい韓国料理にトライしてみましょう！　とろ〜りチーズがたまらないタッカルビや、お肉と野菜の栄養がぎゅっと詰まったスープ、大人数で食べたいサムギョプサルなど、普段の食事からパーティーにも使えるレシピを集めました。

【目次】 
<a href="#heading01">1. 大流行の韓国グルメを作ってみよう！</a> 
<a href="#heading02">2. 辛いものからサッパリまで、いろいろなスープのレシピ</a> 
<a href="#heading03">3. ごはんにも合う、おつまみにもなる韓国料理のおかず</a> 
<a href="#heading04">4. パーティーにも！みんなでわいわい韓国料理</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1. 大流行の韓国グルメを作ってみよう！</h2>


韓国料理と言えば辛い味付けのものが多いですが、その辛さをマイルドにしてくれる、チーズを使った料理が大ブームとなっています。とろとろチーズの質感と、唐辛子の赤い色で写真映えも文句なし！　辛い物が苦手な方でも食べやすい、人気の韓国グルメをご紹介します。


&nbsp;<h3>ホットプレートでアツアツが続く！チーズタッカルビ</h3>

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甘辛だれに漬けこんだ鶏肉と、たっぷりの野菜を鉄板で焼くタッカルビ。鶏肉をこんがり焼いたら一度取り出し野菜を炒め、その上に焼いた鶏肉を戻してチーズを乗せます。チーズがほどよく溶けたら完成です。保温にすれば、アツアツのまま最後までいただけますよ。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145033">ホットプレートで、チーズとろけるタッカルビ風</a>

&nbsp;<h3>寒い日に体の中から温まる、鍋バージョンのタッカルビ</h3>

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大人気のチーズタッカルビを鍋にアレンジした一品。具材を鍋で軽く炒めたら、水と調味料を入れて煮込みます。仕上げにチーズをたっぷりかければ、とろ〜りチーズがまろやかなピリ辛タッカルビ鍋の完成です。シメに麺やご飯を入れて、お腹いっぱい召し上がれ。


●きゃらきゃら(小林睦美)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/202829">タッカルビ鍋</a>

 

 

&nbsp;<h3>ホットケーキミックスで簡単！韓国チーズドッグ</h3>

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中にたっぷりチーズが詰まっているチーズドッグ。どこまでも伸びるチーズが写真映えして、人気に火がつきました。そんなチーズドックも、ホットケーキミックスを使えば簡単に作れます。お子様のおやつにも喜ばれますよ。


●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/367201">簡単チーズドッグ・チーズハットグ（韓国式アメリカンドッグ）</a>

&nbsp;<h3>衣がサクサク、チーズが主役のハットグの作り方！</h3>

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ボリュームのある生地を軽めにして、思いっきりチーズを楽しむチーズドックのレシピ。米粉や白玉粉を衣に使い、ベーキングパウダーでもっちりなのに軽い仕上がりに。生地が軽いので、柔らかなモッツァレラチーズが口いっぱいに広がります。小さめに作って、パーティーにも。


●MARIさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/315078">韓国気分♪手作り衣deのび～るチーズドッグ（ハットグ）</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2. 辛いものからサッパリまで、いろいろなスープのレシピ</h2>


サムゲタンやキムチチゲ、カルビタンにテンジャンチゲ…。具材や味付けなど、バラエティーに富んだスープが楽しめるのも韓国料理の魅力です。お肉も野菜も一緒に煮込んで、栄養もうま味もたっぷりなスープを、ご自宅でも作ってみませんか？


&nbsp;<h3>牛肉と唐辛子の辛いスープ、ユッケジャン</h3>

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牛肉のうま味と野菜のうま味が溶け込んだ、韓国らしいピリッと辛いスープです。牛肉に下味をしっかり付けておくのがポイント。ごま油で水分を飛ばすように炒めたら、野菜を加え水、調味料を入れて煮込みます。ごはんを入れてクッパにしてもいいですね。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/132155">ユッケジャン（韓国風牛肉のピリ辛スープ）</a>

&nbsp;<h3>キムチの辛味をマイルドに、豆乳チゲスープ</h3>


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韓国のおふくろの味キムチチゲに、豆乳を加えてまろやかに食べやすくしたレシピ。具にたっぷりのきのこと厚揚げを使用することで、うま味とコクがアップ。厚揚げはしっかり焼き目を付けて、香ばしく仕上げました。冷えた体が温まる、体が喜ぶスープです。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/145786">厚揚げときのこの豆乳チゲスープ</a>


 

 

&nbsp;<h3>ヘルシーだけどボリュームしっかり、簡単わかめスープ</h3>

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シンプルな味付けでどんな料理とも合うわかめスープにもやしと春雨を加え、しっかりと食べ応えのあるスープに。春雨やわかめは戻さずそのまま煮て戻すので、とっても簡単です。最後にごま油を加えると、香ばしい風味が広がります。辛いのがお好きな方はラー油にチェンジしても！


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/238045">煮るだけ3分♪『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』</a>


&nbsp;
<h2 id="heading03">3. ごはんにも合う、おつまみにもなる韓国料理のおかず</h2>


コチュジャンや唐辛子が効いたピリ辛な味付けが特徴の韓国料理は、お酒のおつまみにももってこい！　ボウル一つで出来る本格チヂミや、歯ざわりが楽しいきゅうりの漬物、ガッツリ食べたい肉料理など、簡単に作れてごはんにもお酒にも合うレシピを集めました。


&nbsp;<h3>本場の味を再現できる、本格チヂミ</h3>

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プリッとしたエビとニラの香りがたまらない、韓国風お好み焼き、チヂミ。ボールに粉類を入れ水で溶き、切った具材を加えて混ぜ合わせたら、ごま油でカリッと焼いてできあがり。コチュジャンの効いたタレをつければ、ビールによく合うおつまみの完成です。


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144877">お家で簡単・本場の味！チヂミ</a>

&nbsp;<h3>手づかみでガッツリ食べたい、お肉のレシピ</h3>

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スペアリブをほろほろになるまでじっくり煮込んだ、肉が主役の一品。スペアリブを焼きつけてから調味料を加えて1時間、その後大根とにんにくを加えて更に1時間コトコト煮たら、ピリ辛味が中まで染みた、絶品豚カルビ煮の完成です。


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/367375">スペアリブで＊デジカルビチム(豚カルビ煮)＊</a>


 

 

&nbsp;<h3>ゴマの香りとうま味がたっぷり、韓国風きゅうりのお漬物</h3>

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たっぷりの白ゴマの香りが効いた、ポリポリとした歯ごたえがたまらない、きゅうりの浅漬けのレシピ。乱切りにしたきゅうりと調味料をポリ袋に入れてもみこむだけ。簡単に作れるのに、うま味がたっぷり！　もう一品欲しい時や、お弁当の彩りにも重宝します。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/292824">やみつき♡韓国風ごまきゅうり【#作り置き#お弁当#ポリ袋】</a>



&nbsp;<h3>しっかり味でごはんもお酒も進んじゃう、鶏肉の韓国風炒め</h3>

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濃いめの味付けで炒めた鶏肉が食欲をそそる、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもなる一品です。鶏肉は皮目から焼いて脂を出しましょう。両面焼き色がついたら、合わせ調味料と野菜を加え、強火で炒め合わせればできあがり。仕上げの七味はたっぷりかけるのがオススメです。


●MARIさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/254731">10分de病みつき！お弁当にも美味♪鶏肉と小松菜の韓国風炒め</a>

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<h2 id="heading04">4. パーティーにも！みんなでわいわい韓国料理</h2>


食卓を大人数で囲む文化がある韓国。家族や友人、仕事の仲間と美味しい料理を囲んでわいわい食事をすると、自然と笑顔になりますよね。お肉も野菜もたっぷり食べられて、栄養バランス満点な韓国料理で、食卓を囲んでみませんか？


&nbsp;<h3>もっちりゆで豚をたっぷりの野菜でいただく、ポッサム</h3>

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しっとりと柔らかなゆで豚に千切り野菜、キムチとピリ辛ダレを乗せ、パリッとしたレタスで巻いていただくヘルシーなポッサム。豚肉は余熱調理をすることで、柔らかくジューシーな仕上がりになります。キムチとコチュジャンの辛さが、豚肉の甘さを引き立てます。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/312532">韓国風ゆで豚「ポッサム」</a>

&nbsp;<h3>大人も子どもも大好き！ごはんがすすむ、プルコギのレシピ</h3>

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たっぷりの野菜と豚バラ肉で作る、お醤油ベースのプルコギのレシピ。辛味は入っていないので、お子様も食べやすい味付けです。調味料をお肉に揉み込んで野菜と合わせてから炒めるので、とっても簡単。出てきた水分を煮つめて合わせるのがポイントです。


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/250215">夕飯のおかず☆豚肉のプルコギ風</a>


 

 

&nbsp;<h3>みんなが集まったら作りたい、サムギョプサル</h3>

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こんがり焼いて甘味が増した豚バラ肉とサムジャンを、サンチュが一つにまとめてくれるサムギョプサル。豚バラ肉は塩・胡椒をしてこんがり焼いて、余分な脂を落とします。キムチや千切り野菜、紫玉ねぎの酢漬けをお好みで。サンチュで巻いて召し上がれ！　


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/343292">パーティーしたくなる！サムギョプサル</a>

&nbsp;<h3>お肉も野菜もたっぷり巻いて！韓国の海苔巻き、キンパ</h3>

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甘辛く味付けしたお肉や卵焼き、キムチなどを巻いた、具だくさんの海苔巻きです。ごはんはごま油と塩などで味付けするので、酢飯が苦手な方にもオススメ。中に入れる野菜は、しっかり水気を切りましょう。節分の恵方巻きや、おもてなしの時にも役立ちますよ。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/236460">韓国風海苔巻きキンパ</a>

&nbsp;


新しい韓国グルメにチャレンジ！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1725">・暑い日におすすめ！スタミナ満点の「韓国風ファヒータ」を作ってみよう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1942">・次なる韓国グルメ！餃子にとろ～りチーズを絡めて食べる「チーズマンドゥ」に注目！</a>

いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番韓国料理15選

旅行やお祭りなど、楽しいことが盛りだくさんな夏休みが始まりました！　長い夏休みの間、働くお母さんは子どもだけでお留守番させる日もあるかと思います。そんな時には、安全で美味しく食べられる「お留守番ランチ」を準備しておきましょう。今回は、お留守番ランチを用意しておくときに気を付けたいポイントと、子どもが喜ぶレシピを合わせてご紹介します！

&nbsp;
<h2>
「お留守番ランチ」の鉄則！気を付けたいポイントは？</h2>

夏休みになり、働くお母さんは子どもをお留守番させて仕事に出かけるということもありますよね。そんな時には、お昼ごはんを用意していくことも多いかと思いますが、何よりも気を付けたいのが安全面です。

まず気を付けたいのは、思わぬ事故が起こらないように、親がいないときには火を使わないようにすること。たとえ簡単な作業だとしても、子どもが火を使う調理をするのは避けた方がよいでしょう。

また、メモを残しておくなど、食べるものや必要な作業がすぐ分かるようにしておくと安心です。麺類のつゆやトッピングなどの必要なものはトレイなどでひとまとめにしておいたり、電子レンジの加熱時間をメモしておいたりすれば、いざ子どもが食事をする時に困ることがなくなりますよ。

今回は、これらのことに気を付けて、冷蔵庫から出してすぐに食べられるものや、電子レンジで温めるだけで食べられるお留守番ランチをご紹介します。ご飯ものや麺類などいろいろなレシピがあるので、ぜひ明日から参考にしてみてください。

&nbsp;
<h2>
これなら安心！子どもが喜ぶ「お留守番ランチ」レシピ4選</h2>

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<h3>
栄養満点！野菜たっぷりビビンバ</h3>

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具だくさんなビビンバは、丼ものだけどお野菜もたっぷりとれるうれしい一品。あらかじめ具材を1人分ずつお皿に分けて冷蔵庫で保存しておけば、食べるときにご飯の上にのせるだけだから簡単です。真ん中の卵黄をのせるのが難しそうな場合は、無しにしてもかまいません。


【主な材料】 
ご飯 
合いびき肉 
ほうれん草 
もやし 
にんじん 
キムチ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/270162">『野菜たっぷりビビンバ』</a>


&nbsp;
<h3>
食べごたえバッチリ！焼き肉そうめん</h3>

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冷たいそうめんに焼き肉をのせて、食べごたえをアップしました。麺類は茹でて置いておくと固まってしまいますが、お皿に盛り付けるときに1口分ずつのかたまりを作ってあげると食べやすくなりますよ。食べ忘れなどを防ぐために、そうめん、焼き肉、麺つゆを1セットにしてお盆やトレイにのせて冷蔵庫に入れておくのがおすすめです。


【主な材料】 
素麺 
牛肉小間切れ 
めんつゆ 
焼き肉のたれ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/325232">『焼き肉そうめん』</a>


&nbsp;
<h3>
朝はレンチンで簡単調理！照り焼きチキンのサンドイッチ</h3>

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レンチンで作った照り焼きチキンを挟んだサンドイッチです。10分ほどでできるので、忙しい朝でもササッと作れて手間いらず。食べるときに温め直す必要もなく、そのまま手でつかんでパクっと食べられるサンドイッチは、お留守番ランチには最適です。乾燥しないように、しっかりとラップで包んでおきましょう。


【主な材料】 
食パン 
鶏もも肉 
醤油 
砂糖 
レタス


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/325296">『照り焼きチキンのサンドイッチ』</a>


&nbsp;
<h3>
これ1皿で大満足！キャベツたっぷりお好み焼き</h3>

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材料をザクザク切って混ぜて焼くだけのお好み焼きは、忙しいときにはもってこいの一品です。焼き上がったら1枚ずつラップをかけておけば、食べたいときに食べたい枚数を電子レンジで温めればいいので便利ですよ。

お使いの電子レンジに合わせて、加熱時間は調整してください。また、何分加熱すればいいのかメモで残しておくと、子どもが食べるときに分かりやすいと思います。くれぐれもやけどには気を付けてくださいね。


【主な材料】 
豚肉 
キャベツ 
もやし 
ネギ 
小麦粉 
卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/190874">『我が家のお好み焼き。』</a>

 
 

子どもが1人でお留守番するときには、安全に美味しいものを食べられるように準備をしておくと安心です。夏バテも心配なので、できるだけ栄養バランスにも気をつけてあげたいですね。連日猛暑が続いていますので、飲み物も足りなくならないように多めに用意しておきましょう。


 
 

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レンチンでも冷たいままでも！子どもが喜ぶ夏休みお留守番ランチ

「ビビンバ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪