「きりたんぽ鍋」5選｜ほっこり温まる
投稿日2024/12/12
更新日2024/12/12
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秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」。具材から出ただしが染み込んだ、もちもちのきりたんぽが美味しい、体も温まる一品です。今回は、手作りきりたんぽのレシピから、市販のきりたんぽで手軽に作るレシピまでご紹介します。
1.基本のきりたんぽ鍋
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
秋田の郷土料理きりたんぽ鍋。ご飯、お肉、お野菜がひとつのお鍋に入ったバランスお鍋でもあります。 素材からでる旨みのおかげで、特別な調味料を入れなくても本格的なおいしさに！！ 実は、きりたんぽ鍋のベースはお雑煮にも使える優れもの。うまみたっぷりで食べごたえのあるお雑煮になります。 せりは根っこごと頂くのが秋田流。シャキシャキ感がとってもおいしいので新鮮なせりが手に入ったらぜひ加えてみて下さいね。
材料
きりたんぽ、水、出汁昆布、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、みりん、酒、鶏もも肉、鶏レバー、しらたき、ごぼう、油揚げ、まいたけ、長ねぎ、せり
作ってみた！
レビュー（1件）
１／アラ還の手習い2023/11/14 14:13
水菜できりたんぽ鍋作りました🤗 きりたんぽも手作り😊 家族は「珍しいねぇ…何十年ぶりやろ？」盛り上がってました😁 と〜っても美味しかったです😋 今度はせりで作りま〜す🥳
2.鶏油のコクでおいしさUP！のきりたんぽ鍋
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏油を入れるとコクがアップ!!きりたんぽ用のスープを買わなくても、家にある調味料でおいしい「きりんぽ鍋」ができます！
材料
鶏もも肉、ごぼう、まいたけ、せり、鶏皮、きりたんぽ、こんぶ、水、酒、しょうゆ、塩、鶏ガラスープの素
作ってみた！
レビュー（1件）
10772762025/04/26 19:08
作ってみましたが、多分昆布と鶏皮の出汁だけでも美味しく作れると思います。醤油の味が濃かったです
3.塩麹でお手軽きりたんぽ鍋＊野菜はお好みで
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
我が家の子どもたちが大好きなきりたんぽ鍋です。手に入りやすい具材、子どもたちが食べやすい具材にアレンジしています。 具材はお好みで変えられますが、きのこ類、ごぼうは美味しい出汁が出るので是非入れてください♪ きりたんぽは市販のものを使っています。
材料
鶏もも肉、きりたんぽ、長ねぎ、椎茸、舞茸、ごぼう、春菊、白菜、塩麹、出汁パック、濃口醤油、本みりん、にんにくスライス、生姜スライス、胡麻油、水
作ってみた！
レビュー（1件）
もんぶらん°・*:.。.☆2025/12/17 00:22
きりたんぽ鍋〜娘に頼まれて作ったものの〜お昼あんこう鍋を食べてお腹いっぱいーっとのことできりたんぽは次回に回すとして塩麹のスープが気になり作りました(๑´ﾛ`๑)～♪❤️あっさりとしてるけど旨みたっぷり〜鶏肉も塩麹で柔らか〜(*´﹃｀*) お野菜たちも味しみで最高でした🩷💗🩷柚子もすってたんまり入れて透き通った汁がとっても美味しかったです〜😋 ロールキャベツやら鶏団子もいれ舞茸とごぼうのだしも最高でした⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ のんすけさん、素敵なお味のスープrecipeありがとうございます⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆😻︎
4.【きりたんぽ鍋】もちもちごはんと野菜の出汁が美味しい和風鍋
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
ごぼうとマイタケの旨味が広がる和風鍋です☆
材料
鶏むね肉、ごはん、マイタケ、ごぼう、小松菜、にんじん、水、白だし、酒、みりん、鶏がらスープ（顆粒）、しょうゆ
