味にクセがなくさまざまな料理に使える万能食材のお豆腐。みなさんは普段、どのように食べていますか？ こちらのページでは、ヘルシーなものからご飯がすすむ味付けのものまで、Nadia Artistによる豆腐を使ったレシピをバリエーション豊かにご紹介。大豆本来の風味と甘みが感じられる、素材の味を生かしたタカノフーズ「おかめ豆腐」を使ったいろいろなレシピを試してみませんか？
商品紹介
絹美人
つるんとなめらか、大豆の甘みを感じる充填豆腐。しぼりたての熱い豆乳を、容器の中で一丁ずつ均一にかためているので、なめらかで豆乳の甘みがそのまま残るお豆腐です。小容量で冷奴にするのはもちろん、麻婆豆腐やスープ、グラタンなどいろいろな料理にお使いいただけます。賞味期限が長く冷蔵庫に常備していただける使い勝手がよい商品です。
おかめもめんミニ3
口の中でふんわりほどけ、ふくよかな味わいのもめん豆腐です。粗く崩し、優しくおさえて成型するので、ぼそぼそせず、大豆のうま味が詰まっています。カットしてからパックするため、取り出しやすく、きりっと角のたったお豆腐をお楽しみいただけます。小容量小分けで使い勝手がよく、賞味期限も長いため冷蔵庫に常備するのにぴったりな商品です。
寄せ美人
寄せたての豆腐のおいしい瞬間を再現したお豆腐です。しぼりたての豆乳を使用し、初期段階のうま味を閉じ込めた凝固状態をキープした「とろーりとした食感」に仕上げました。そのまま食べていただくと、まったりとしたコクのある味わいが口の中に広がります。やわらかく、いつものつるんとした冷奴とは違った味わいがお楽しみいただけます。
やわとろ枝豆風味豆腐
しぼりたての豆乳を使用し、枝豆の風味が感じられる「とろ～りとしたやわとろ食感」に仕上げました。枝豆風味の優しい味わいがお楽しみいただけます。小容量でおかずの一品やおつまみに丁度よい大きさです。お塩で食べていただくと豆腐の味が引き立ちます。春夏限定商品となりますので、この時期にぜひお手に取ってみてください。
北海道絹美人
北海道産大豆を100％使用した充填豆腐です。北海道産大豆ならではのコクとすっきりとした後味をお楽しみいただけます。しぼりたての熱い豆乳を容器の中で一丁ずつ均一にかためているので、なめらかで大豆の風味が生きたお豆腐です。小容量で小鉢にも盛りやすい手のひらサイズ。賞味期限が長く冷蔵庫に常備していただける使い勝手がよい商品です。
カリっと焼ける絹厚揚げ
厳選した大豆を使い、熱いうちに「にがり」を打つ温豆乳製法で寄せて揚げた絹厚揚げです。表面を波形カットにしたことで、少ない時間でカリッとおいしく焼けて、中身はしっとりなめらかな食感の絹厚揚げになりました。表面の波形に味がよくなじみ、焼き物はもちろん、煮物や炒め物など多様なメニューにお使いいただけます。
レシピ紹介
Pick up Artist
藤本マキ
栄養士で豆腐マイスター。リバウンドを繰り返していた夫の、-12kgダイエットレシピで注目を集める。美味しさにこだわる食べやせご飯で、ボリューム感満点の簡単レシピを日々発信している。
松山絵美
4人の子どもを持つ母。韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理を学ぶ。薬膳の考えにもとづいたヘルシーなレシピはもちろん、子どもウケ抜群の家庭料理や時短節約料理で人気を得ている。
企業情報
タカノフーズ株式会社
豆腐は素材そのものです。だからこそ「おかめ豆腐」は、原料と製法にこだわり風味豊かな豆腐づくりに日々励んでいます。お豆腐はそのままでも美味しいですが、調理と味付け次第で主菜や副菜などどんな料理にも美味しく変身できます！お豆腐の種類で味や固さが違うので、ぜひいろいろな豆腐で料理にチャレンジしてください！