フルーティなサングリアはパーティーの強い味方！
せっかくのホームパーティー、ドリンクも手作りと参りましょう！ ワインにフルーツを漬け込むサングリアは手軽に作れるし、見た目もかわいらしいのでぜひ挑戦したいドリンク。
フルーツなので、ワインは安い物でOK。冷蔵庫で1週間ほどストックできますよ。バナナ・ベリー系のフルーツ・しょうがなどでアレンジしても。
材料
- 【赤いサングリア】
- 赤ワイン …… 400ml
- オレンジ …… 1個
- リンゴ …… 1個
- シナモンスティック …… 3本
- オールスパイス …… 2ふり
- 【白いサングリア】
- 白ワイン …… 400ml
- 白桃（シロップ漬け缶詰） …… 250g
- パイナップル缶（シロップ漬け缶詰） …… 100g
- ミント …… 1つかみ
作り方
| 赤-1. | オレンジ（皮つき）・リンゴはイチョウ切りにする |
| 赤-2. | 赤ワインに1とシナモンスティック、オールスパイスを加える。赤ワインで作るサングリアには、お好みのスパイスを加えると味わいがグッとUP。数種のスパイスがブレンドされたオールスパイスは、1本用意すればいいので手軽で便利。 |
| 白-1. | 缶詰のシロップをきり、果実はひと口大にカットする。 |
| 白-2. | 白ワインに1とミントを入れる。白ワインで作るサングリアには、お好みのハーブを加えると味わいがグッとUP。フルーツと相性の良いミントやローズマリーがオススメ。 |
「混ぜるだけ！」の赤＆白ワインのカクテルアイディア
サングリア以外にも、ジュース類と混ぜるだけで作れるワインカクテルはいかが？ 事前の準備は必要ないので、当日、ジュースやソーダを買ってくるだけでも作れちゃいますよ！
写真左：ティント・デ・ベラーノ
赤ワイン100mlにソーダ（加糖）を100mlを混ぜる。
ソーダをコーラに変える（カリモチョ）カクテルもオススメです。
写真右：カバカップ
CAVA150mlに果汁100％のオレンジジュース50mlを混ぜるだけ。
あまり好みじゃないな、という白ワインにおすすめの飲み方。CAVA以外のスパークリングワイン、ビールでも美味しくいただけます。
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赤いサングリアと白いサングリア
レシピを紹介してくれた人
加瀬 まなみさん
スペインにて家庭料理を学び、料理研究家として活動を始める。
イベントの主催やメディア出演などを通し、スペイン料理の魅力を発信している。
専門はスペイン料理とワインにあわせたマリアージュ提案。
レシピ開発や商品開発、企業コンサルティング、執筆活動なども行う。
著書『フライパンひとつで作る絶品パエリア』、『5分でできた！シリーズ』全7冊、『2stepレシピお米で作る楽しいごはん』ほか。 All Aboutスペイン料理グルメガイド、ippinキュレーター、家ワインコラムなど、執筆活動も多数。
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