デザート
⭐️みかんゼリー
投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22
調理時間30分(冷やす時間を除く)
フレッシュなみかんを使ったみかんゼリーです。 生のみかんの代わりにみかんのジュースを使ってもおいしいです。 板ゼラチンの代わりに粉ゼラチンを使う場合は、ゼラチンの分量は同じで、５０ccの水でふやかしたものを使います。
材料6人分
- みかん５個
- グラニュー糖15〜30g
- 水適量
- ゼラチン１０g
作り方
ポイント
板ゼラチンは氷水でしっかりとゴム状になるまでふやかします。 今回は、グラニュー糖を使ってますが、お砂糖はお好みで増減してください。
- 準
みかんはふさから出しておく（汁も入れてる） 板ゼラチンは氷水で５分ほどふやかし手で絞っておく。
- 1
みかんから出てきた汁と水を合わせて２５０ccにする
- 2
１の半量を鍋に入れて、グラニュー糖を入れて、沸騰したら火を止めてふやかしたゼラチンを加える。
- 3
みかんの実も加えて、器に盛り付け、冷蔵庫で冷やす
- 4
器に入れて冷やし固める。
レシピID
404840
質問
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
