⭐️フライパンで厚焼きたまご焼き

15

2021.03.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 408942

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

フライパンで気軽に基本の厚焼き玉子を作ります。
オリーブオイルを使って焼いてますが、サラダオイル、米油でも美味しいです。

    材料

    2人分
    3個
    砂糖 大匙2
    みりん 大さじ2
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    玉子は、しっかりといてコスト綺麗に仕上がります。
    焼くときは、フライパンを温めてから油を敷きます。
    テフロンのフライパンだと綺麗に仕上がります。
    火加減は、中火で時々火を外しながら作ります。
    詳しい作り方は藤野幸子youtubeでもご紹介してます。
    1. 卵を溶いて、砂糖、みりんをくわえて、はしで白身をきるように混ぜて、ざるでこす。
    2. フライパンを温めて、オリーブオイル(またはサラダオイル)を入れて、余分な油は紙で拭き取り、卵液を入れる。
    3. ある程度火が通ったら折りたたむようにして、まとめてさらに新しい卵液を入れて巻いていく(詳しい作り方は藤野幸子のyoutubeご覧ください
    4. 粗熱が取れたら6当分に切る。
    1 34

    コメント・感想 Comment

    452627 さん
    2021.03.14 20:17

    砂糖の大?2 漢字が分かりません!

    藤野幸子
    藤野幸子 さん
    2021.03.19 13:07:03

    わかりにくくてすみません!!大さじ2です。

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    卵焼き フライパン オリーブオイル 味醂

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