副菜
⭐️フライパンで厚焼きたまご焼き
投稿日2021/03/14
更新日2021/03/14
調理時間15分
フライパンで気軽に基本の厚焼き玉子を作ります。 オリーブオイルを使って焼いてますが、サラダオイル、米油でも美味しいです。
材料2人分
- 卵３個
- 砂糖大匙２
- みりん大さじ２
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
玉子は、しっかりといてコスト綺麗に仕上がります。 焼くときは、フライパンを温めてから油を敷きます。 テフロンのフライパンだと綺麗に仕上がります。 火加減は、中火で時々火を外しながら作ります。 詳しい作り方は藤野幸子youtubeでもご紹介してます。
- 1
卵を溶いて、砂糖、みりんをくわえて、はしで白身をきるように混ぜて、ざるでこす。
- 2
フライパンを温めて、オリーブオイル（またはサラダオイル）を入れて、余分な油は紙で拭き取り、卵液を入れる。
- 3
ある程度火が通ったら折りたたむようにして、まとめてさらに新しい卵液を入れて巻いていく（詳しい作り方は藤野幸子のyoutubeご覧ください
- 4
粗熱が取れたら６当分に切る。
レシピID
408942
質問
作ってみた!
コスモス2024/03/10 19:19
ちょっと甘めの卵焼き🥚 フライパン🍳で… とっても美味しくできました😊
ナムディ2024/02/03 08:44
リピです😋 朝は毎日でもたまご料理があっても良いと言う母に✨ 甘々でふんわり美味しいです😋 また作りま～す💕
ナムディ2023/11/05 09:05
フライパンで厚焼き玉子良いですね✨ 砂糖とみりんで甘めの卵焼きとても美味しかったです😋
4526272021/03/14 20:17
砂糖の大？2 漢字が分かりません！
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
