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⭐️フライパンで厚焼きたまご焼き

15分

1

2021.03.14

分類副菜

調理時間： 15分

ID 408942

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

フライパンで気軽に基本の厚焼き玉子を作ります。
オリーブオイルを使って焼いてますが、サラダオイル、米油でも美味しいです。

材料

2人分

	卵	３個
	砂糖	大匙２
	みりん	大さじ２
	オリーブオイル	適量

作り方

ポイント

玉子は、しっかりといてコスト綺麗に仕上がります。
焼くときは、フライパンを温めてから油を敷きます。
テフロンのフライパンだと綺麗に仕上がります。
火加減は、中火で時々火を外しながら作ります。
詳しい作り方は藤野幸子youtubeでもご紹介してます。

卵を溶いて、砂糖、みりんをくわえて、はしで白身をきるように混ぜて、ざるでこす。
フライパンを温めて、オリーブオイル（またはサラダオイル）を入れて、余分な油は紙で拭き取り、卵液を入れる。
ある程度火が通ったら折りたたむようにして、まとめてさらに新しい卵液を入れて巻いていく（詳しい作り方は藤野幸子のyoutubeご覧ください
粗熱が取れたら６当分に切る。

コメント・感想 Comment

452627 さん
2021.03.14 20:17

砂糖の大？2 漢字が分かりません！

藤野幸子さん
2021.03.19 13:07:03

わかりにくくてすみません！！大さじ２です。

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