副菜
⭐️ストウブで蒸し菜の花
投稿日2021/03/20
更新日2021/03/20
調理時間15分
菜の花のニンニク蒸し炒め。ストウブで短時間に仕上げて水分を一切入れずに美味しく火を入れてます。 味付けは、塩、ニンニク、オリーブオイルでシンプルに仕上げてます。
材料2人分
- 菜の花１束
- ニンニク少々
- オリーブオイル適量
- 塩少々
作り方
ポイント
菜の花は洗って水が付いているまま鍋に入れます。 詳しい作り方は、藤野幸子youtubeでもご紹介してます。
- 1
ストウブの鍋にオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて火をつけて、香りが出たら洗った菜の花を入れて蓋をして３〜4分蒸し煮にする。
- 2
器に盛り付けて、塩、オリーブオイルを香りづけにかける。
レシピID
409339
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「にんにく」の基礎
- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
