⭐️鯵の唐揚げと大根おろし

20

2021.07.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID 416812

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

味をカリッと揚げて、大根おろしでさっぱりいただきます。お酒のおつまみ、副菜としても美味しくめし上がっていただけます。今回は、小あじを使ってますが、普通の鯵を三枚におろしで同様に作ることもできます。

    材料

    4人分
    小あじ 250g
    大根おろし 適量
    醤油 適量
    米酢 適量
    片栗粉 適量
    米油 適量

    作り方

    ポイント

    小あじは、掃除をした後にしっかりと水分を拭き取り、お腹にも片栗ををつけて、190度の油でカリッと揚げます。
    詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキぐyoutbeでもご紹介してます。
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    1. 小あじは、腸をとって水で洗って、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
    2. 片栗粉を全体に塗す(お腹の中も)
    3. 熱くしたf米油でカリッと揚げる。
    4. 皿に盛り付け、大根おろしを添える。
    5. 大根おろしに醤油、米酢をかけて鯵と一緒にいただく。
    0 16

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