白菜とベーコンの豆乳煮

20

2012.12.21

分類主菜

調理時間: 20分

ID 100083

天使のキッチン ケロリ

ケロリさんの美的レシピ

材料は白菜とベーコンと豆乳だけ。白菜の旨味が口いっぱいに広がり、身体もホカホカ温まります。ご飯にもパンにも合いますよ。実は、私は豆乳がちょっと苦手。でも、これは豆乳が入っていると感じないので、大好き♪豆乳苦手さんにもおススメのレシピです。

    材料

    2人分
    白菜 250g
    ベーコン 50g
    豆乳 300ml
    固形ブイヨン 1個
    適量
    こしょう 適量
    片栗粉 小さじ1
    小さじ2
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    寒さが本格的になると白菜の甘みが増してきます。白菜はキャベツに比べて糖質が少なく、カロリーも100gあたり14kcal!ダイエット向きの食材です。ベーコンの脂をキッチンペーパーで吸い取ればとカロリーオフに。風邪のひき始めにもおススメ。
    1. 白菜は葉と芯に分け、葉は食べやすい大きさに切る。芯はそぎ切りにしてから食べやすい大きさに切る。
      ベーコンは1㎝幅に切る。
    2. フライパンを熱し、油を入れ、ベーコンを弱火でじっくり炒める。ベーコンの油が出たら白菜の芯を加えて弱めの中火で炒める。白菜に透明感が出たら豆乳と固形ブイヨンを加えて5分煮る。白菜の葉を加えてさらに5分煮たら、味見をして、塩とこしょうで味を調える。
    3. 2を混ぜながら、水で溶いた片栗粉を加えて、とろみがついたら出来上がり。
    2 53

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