白菜とベーコンの豆乳煮

材料2人分

• 白菜
  250g
• ベーコン
  50g
• 豆乳
  300ml
• 固形ブイヨン
  1個
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• 片栗粉
  小さじ1
• 水
  小さじ2
• 油
  小さじ1

作り方

• 1

  白菜は葉と芯に分け、葉は食べやすい大きさに切る。芯はそぎ切りにしてから食べやすい大きさに切る。 ベーコンは1㎝幅に切る。

• 2

  フライパンを熱し、油を入れ、ベーコンを弱火でじっくり炒める。ベーコンの油が出たら白菜の芯を加えて弱めの中火で炒める。白菜に透明感が出たら豆乳と固形ブイヨンを加えて5分煮る。白菜の葉を加えてさらに5分煮たら、味見をして、塩とこしょうで味を調える。

• 3

  2を混ぜながら、水で溶いた片栗粉を加えて、とろみがついたら出来上がり。

ポイント

寒さが本格的になると白菜の甘みが増してきます。白菜はキャベツに比べて糖質が少なく、カロリーも100gあたり14kcal!ダイエット向きの食材です。ベーコンの脂をキッチンペーパーで吸い取ればとカロリーオフに。風邪のひき始めにもおススメ。

作ってみた！

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