Name: 白菜とベーコンの豆乳煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 白菜 250g; ベーコン 50g; 豆乳 300ml; 固形ブイヨン 1個; 塩 適量; こしょう 適量; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ2; 油 小さじ1

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2012.12.21

分類主菜

調理時間： 20分

ID 100083

天使のキッチン　ケロリ

ケロリさんの美的レシピ

材料は白菜とベーコンと豆乳だけ。白菜の旨味が口いっぱいに広がり、身体もホカホカ温まります。ご飯にもパンにも合いますよ。実は、私は豆乳がちょっと苦手。でも、これは豆乳が入っていると感じないので、大好き♪豆乳苦手さんにもおススメのレシピです。

材料

2人分

	白菜	250g
	ベーコン	50g
	豆乳	300ml
	固形ブイヨン	1個
	塩	適量
	こしょう	適量
	片栗粉	小さじ1
	水	小さじ2
	油	小さじ1

作り方

ポイント

寒さが本格的になると白菜の甘みが増してきます。白菜はキャベツに比べて糖質が少なく、カロリーも100gあたり14kcal!ダイエット向きの食材です。ベーコンの脂をキッチンペーパーで吸い取ればとカロリーオフに。風邪のひき始めにもおススメ。

白菜は葉と芯に分け、葉は食べやすい大きさに切る。芯はそぎ切りにしてから食べやすい大きさに切る。
ベーコンは1㎝幅に切る。
フライパンを熱し、油を入れ、ベーコンを弱火でじっくり炒める。ベーコンの油が出たら白菜の芯を加えて弱めの中火で炒める。白菜に透明感が出たら豆乳と固形ブイヨンを加えて5分煮る。白菜の葉を加えてさらに5分煮たら、味見をして、塩とこしょうで味を調える。
2を混ぜながら、水で溶いた片栗粉を加えて、とろみがついたら出来上がり。