簡単!チョコクリーム

材料（7.5㎝スフレ型6個分）

• ビターチョコレート
  90g
• 生クリーム
  200㏄
• 牛乳
  100㏄
• 卵黄
  2個分
• 好みでイチゴ
  6個
• 好みでミント
  6枚

作り方

• 1

  オーブンを160℃に予熱する。 生クリームを鍋に入れて弱火にかけ、沸騰したら火からおろす。 チョコレートを一度に入れて、泡立て器で混ぜ完全に溶かす。牛乳を加えてさらに混ぜる。

  
• 2

  卵黄をボウルに入れて溶きほぐし、【1】を少しずつ加えながらよく混ぜる。一度こす。スフレ型に均等に注ぎ入れる。

• 3

  バットに【2】を並べ、2㎝位までお湯を注ぐ。 天板に載せて25分焼く。25分経ったら取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  イチゴを半分に切り【3】に飾り、ミントの葉を添える。

ポイント

焼き上がると表面はチョコレート色、中は薄いココア色、下にいくほどトロトロであっという間に食べて終えてしまうかも。トッピングは他に、ホイップクリームと削ったチョコレート、オレンジ、ブルーベリー、チョコレートソースなどお好みのものをどうぞ!

作ってみた！

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