混ぜて焼くだけ！とろけるチョコチーズケーキ

• 50分

材料6人分（直径18㎝の丸型１台分）

• クリームチーズ
  400g
• 板チョコ
  2枚（100g）
• 卵
  2個
• 生クリーム
  50㎖
• 砂糖
  100g
• 生クリーム
  150㎖
• 薄力粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは室温におき、やわらかくしておく。 （室温が低い時、急いでいる時は耐熱皿にのせてふんわりとラップをして50秒ほど電子レンジ（600W）にかけるのがおすすめ） ・クッキングシートを大き目に切って水で濡らしてぎゅっと絞り、型にしいておく。 ・オーブンは200℃に予熱しておく。

  
• 1

  耐熱ボウルに板チョコレートを割り入れ、生クリームを加えてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱して混ぜ合わせる。

  
• 2

  クリームチーズをボウルに入れてゴムべらでなめらかに混ぜ、砂糖を2回に分けて加えてすり混ぜる。

  
• 3

  溶き卵を４回ほどに分けて(2)に加え、その都度泡だて器でよく混ぜ合わせる。（一度に加えると分離するので注意してください）

  
• 4

  (1)を加えて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせ、生クリームを加えてさらに混ぜる。

  
• 5

  薄力粉を茶こしでふるい入れて、ゴムべらで軽く混ぜ合わせ、型に流し入れる。（ザルで漉して型に入れるとさらに滑らかに仕上がります）

  
• 6

  空気抜きをして、200℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。

  
• 7

  粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、型からだして食べやすく切る。（焼きたては膨らんでいます）

  

ポイント

室温でやわらかくしたクリームチーズ、電子レンジで溶かしたチョコと生クリームをよく混ぜたものを、全ての材料とともにミキサーで混ぜて型に流し入れて焼いても美味しく作れます。 とろける食感のやわらかさなので、冷蔵庫でしっかり冷やしてから、温めたナイフで切るのがおすすめです。

作ってみた！

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