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    混ぜて焼くだけ!とろけるチョコチーズケーキ

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    • 50

    混ぜて焼くだけで簡単!とろける味わいのチョコチーズケーキです♪

    材料6人分(直径18㎝の丸型1台分)

    • クリームチーズ
      400g
    • 板チョコ
      2枚(100g)
    • 2個
    • 生クリーム
      50㎖
    • 砂糖
      100g
    • 生クリーム
      150㎖
    • 薄力粉
      小さじ2

    作り方

    • 下準備
      ・クリームチーズは室温におき、やわらかくしておく。 (室温が低い時、急いでいる時は耐熱皿にのせてふんわりとラップをして50秒ほど電子レンジ(600W)にかけるのがおすすめ) ・クッキングシートを大き目に切って水で濡らしてぎゅっと絞り、型にしいておく。 ・オーブンは200℃に予熱しておく。

      混ぜて焼くだけ!とろけるチョコチーズケーキの下準備
    • 1

      耐熱ボウルに板チョコレートを割り入れ、生クリームを加えてラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱して混ぜ合わせる。

      混ぜて焼くだけ!とろけるチョコチーズケーキの工程1
    • 2

      クリームチーズをボウルに入れてゴムべらでなめらかに混ぜ、砂糖を2回に分けて加えてすり混ぜる

      混ぜて焼くだけ!とろけるチョコチーズケーキの工程2
    • 3

      溶き卵を4回ほどに分けて(2)に加え、その都度泡だて器でよく混ぜ合わせる。(一度に加えると分離するので注意してください)

      混ぜて焼くだけ!とろけるチョコチーズケーキの工程3
    • 4

      (1)を加えて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせ、生クリームを加えてさらに混ぜる。

      混ぜて焼くだけ!とろけるチョコチーズケーキの工程4
    • 5

      薄力粉を茶こしでふるい入れて、ゴムべらで軽く混ぜ合わせ、型に流し入れる。(ザルで漉して型に入れるとさらに滑らかに仕上がります)

      混ぜて焼くだけ!とろけるチョコチーズケーキの工程5
    • 6

      空気抜きをして、200℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。

      混ぜて焼くだけ!とろけるチョコチーズケーキの工程6
    • 7

      粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、型からだして食べやすく切る。(焼きたては膨らんでいます)

      混ぜて焼くだけ!とろけるチョコチーズケーキの工程7

    ポイント

    室温でやわらかくしたクリームチーズ、電子レンジで溶かしたチョコと生クリームをよく混ぜたものを、全ての材料とともにミキサーで混ぜて型に流し入れて焼いても美味しく作れます。 とろける食感のやわらかさなので、冷蔵庫でしっかり冷やしてから、温めたナイフで切るのがおすすめです。

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