混ぜて焼くだけで簡単!とろける味わいのチョコチーズケーキです♪
下準備
・クリームチーズは室温におき、やわらかくしておく。
(室温が低い時、急いでいる時は耐熱皿にのせてふんわりとラップをして50秒ほど電子レンジ(600W)にかけるのがおすすめ)
・クッキングシートを大き目に切って水で濡らしてぎゅっと絞り、型にしいておく。
・オーブンは200℃に予熱しておく。
耐熱ボウルに板チョコレートを割り入れ、生クリームを加えてラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱して混ぜ合わせる。
クリームチーズをボウルに入れてゴムべらでなめらかに混ぜ、砂糖を2回に分けて加えてすり混ぜる。
溶き卵を4回ほどに分けて(2)に加え、その都度泡だて器でよく混ぜ合わせる。(一度に加えると分離するので注意してください)
(1)を加えて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせ、生クリームを加えてさらに混ぜる。
薄力粉を茶こしでふるい入れて、ゴムべらで軽く混ぜ合わせ、型に流し入れる。(ザルで漉して型に入れるとさらに滑らかに仕上がります)
空気抜きをして、200℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、型からだして食べやすく切る。(焼きたては膨らんでいます)
室温でやわらかくしたクリームチーズ、電子レンジで溶かしたチョコと生クリームをよく混ぜたものを、全ての材料とともにミキサーで混ぜて型に流し入れて焼いても美味しく作れます。 とろける食感のやわらかさなので、冷蔵庫でしっかり冷やしてから、温めたナイフで切るのがおすすめです。
レシピID:497351
更新日:2025/02/15
投稿日:2025/02/11