2018.06.11
分類主食
調理時間: 15分
ID 302665
汗だく必須!韓国の甘辛味噌・コチュジャンがピリリッと効いた濃厚スープに、優しい味わいの豆腐が相性抜群!韓国の人気メニューのひとつ。
火の通りやすい材料ばかりなので、パパっと簡単!野菜が美味しくたっぷり食べられますよ!お好みで肉や魚介を追加してもオススメですよ。
絹ごし豆腐 | 1丁 | |
もやし | 100g | |
にんにくの芽 | 4本 | |
しめじ | ½株 | |
えのき | ½株 | |
A
|
水 | 400ml |
A
|
酒・みりん | 各大さじ1 |
A
|
鶏がらスープの素(粉末) | 小さじ1 |
A
|
塩 | 小さじ¼ |
B
|
※自家製コチュジャン | 大さじ1½ |
B
|
にんにく・生姜(すりおろし) | 各1片 |
B
|
胡麻油・醤油 | 各小さじ1 |
卵黄 | 1個 | |
青ネギ(小口切り) | 適量 |
水 400ml、酒・みりん 各大さじ1、鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1、塩 小さじ¼
、もやし、にんにくの芽、しめじ、えのきを入れ、沸騰させたら強火で1分煮る。※自家製コチュジャン 大さじ1½、にんにく・生姜(すりおろし) 各1片、胡麻油・醤油 各小さじ1
を加え、コチュジャンを混ぜ溶かしたら、絹ごし豆腐を入れて1分煮込む。つくメモ
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