デザート
「いちご桜餅」（食紅・道明寺は不要！）
20分
- エネルギー123kcal
- 炭水化物28.5g
- 脂質0.3g
- たんぱく質2.1g
- 糖質27.8g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
炊き立てご飯を使って簡単に「桜餅」を再現！ 桜餅は道明寺や食紅を使いますが、なかなか売っていなかったりして準備も大変…。 そこで、炊き立てご飯と片栗粉でモチモチに！しかも色付けは「いちご」を使うので、甘酸っぱい香りがふんわりと♪綺麗で自然な桜色に染まります。フレッシュないちごも１つ入れて、いちご大福的な桜餅に。 お花見や、プチギフトにも喜ばれます。お子さんと一緒に作るのもオススメです♪
作り方
- 1
【潰す・混ぜる】 A いちご（小）（ヘタを取る）3個（25ｇ）、片栗粉・砂糖各小さじ1、塩少々を全体が馴染むまで、マッシャーで潰しながら混ぜる。
- 2
炊き立てご飯を加えて混ぜ、マッシャーで粘り気が出るまで粗めに潰す。
- 3
【包む】 粒あんを20ｇずつに分け、薄い丸に成形する。ヘタを取ったいちご（小）をのせて包む。❷のご飯も粒あんと同じ様に成形し、いちご粒あんを包む。
- 4
🌸全部で４つできます！
- 5
桜の葉（塩漬け・塩抜きをする）で包んで完成！
ポイント
・いちごの熟れ具合で色が若干変わります。良く熟した赤いものがオススメです。 ・いちごが見える様に包んでいますが、中に包み込んでもＯＫです。 ・ご飯を包む時は手にくっつきやすいです。気になる方は手を水で濡らしてから包んで下さい。
レシピID：388589
更新日：2020/03/27
投稿日：2020/03/27
