「いちご桜餅」（食紅・道明寺は不要！）

20分

三浦ユーク

7

材料
作り方
似たレシピ

2020.03.27

分類デザート

調理時間： 20分

ID388589

三浦ユーク

料理はエンターテイメント！心と胃袋を幸せに！

炊き立てご飯を使って簡単に「桜餅」を再現！

桜餅は道明寺や食紅を使いますが、なかなか売っていなかったりして準備も大変…。
そこで、炊き立てご飯と片栗粉でモチモチに！しかも色付けは「いちご」を使うので、甘酸っぱい香りがふんわりと♪綺麗で自然な桜色に染まります。フレッシュないちごも１つ入れて、いちご大福的な桜餅に。

お花見や、プチギフトにも喜ばれます。お子さんと一緒に作るのもオススメです♪

桜餅和菓子粒あん時短お土産あんこごはん桜おもてなし桜餅桜の葉春パーティーギフト米子供に人気いちご簡単あん塩漬け食紅

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材料4人分

A	いちご（小）（ヘタを取る）	3個（25ｇ）
A	片栗粉・砂糖	各小さじ1
A	塩	少々
	炊き立てご飯	150ｇ
	粒あん	80ｇ
	いちご（小）	4個
	桜の葉（塩漬け・塩抜きをする）	4枚

作り方

Point!

・いちごの熟れ具合で色が若干変わります。良く熟した赤いものがオススメです。・いちごが見える様に包んでいますが、中に包み込んでもＯＫです。・ご飯を包む時は手にくっつきやすいです。気になる方は手を水で濡らしてから包んで下さい。

【潰す・混ぜる】
A
いちご（小）（ヘタを取る） 3個（25ｇ）、片栗粉・砂糖各小さじ1、塩少々
を全体が馴染むまで、マッシャーで潰しながら混ぜる。
炊き立てご飯を加えて混ぜ、マッシャーで粘り気が出るまで粗めに潰す。
【包む】
粒あんを20ｇずつに分け、薄い丸に成形する。ヘタを取ったいちご（小）をのせて包む。❷のご飯も粒あんと同じ様に成形し、いちご粒あんを包む。
🌸全部で４つできます！
桜の葉（塩漬け・塩抜きをする）で包んで完成！

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