スモークターキードラムスティックと野菜のぎゅうぎゅう蒸し焼き

材料3人分（28cmスキレット使用）

• アメリカ産スモークターキードラムスティック
  3本（約250g/1本）
• 春キャベツ
  1/2個（約300g）
• パプリカ（赤・黄）
  各1/2個（各約60g）
• A
  エクストラバージンオリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  チェダーチーズ
  80g
• B
  牛乳
  大さじ1

作り方

• 1

  【材料を切る・詰める】 春キャベツはざく切りにする。パプリカ（赤・黄）はヘタと種を取り除き、1～2cm幅に切る。 スキレットにアメリカ産スモークターキードラムスティック、春キャベツ、パプリカ（赤・黄）をすき間なく敷き詰め、A エクストラバージンオリーブオイル大さじ1/2、塩ひとつまみを全体にかける。

  
• 2

  【蒸し焼きにする】 蓋をしてスモークターキーが温まるまで中火で15〜20分蒸し焼きにする。

  
• 3

  【チェダーチーズソースを作る】 小鍋にB チェダーチーズ80g、牛乳大さじ1を入れ、全体がなめらかになるまで混ぜながら中火で加熱する。

  
• 4

  【盛り付ける】 2の蓋を取り、チェダーチーズソースを全体にかける。

  
• 5

  スモークターキーをほぐしてバゲットに挟むのもオススメです。

  

ポイント

・アメリカ産スモークターキードラムスティックはすでに火が通っているので、肉が温まる程度の加熱時間でＯＫです。 ・スキレットの底にキャベツを敷き詰め、ターキーをのせ、間にキャベツを詰めると肉が蒸し焼き状態になりしっとりした仕上がりになります。 #アメリカ家禽鶏卵輸出協会タイアップ

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