スモークターキードラムスティックと野菜のぎゅうぎゅう蒸し焼き
投稿日2021/04/22
更新日2021/04/22
調理時間35分
お気に入り
（15）
うま味が詰まった燻製の香りが食欲をそそるスモークターキードラムスティックに、濃厚なチェダーチーズを合わせて。甘みのある春キャベツたっぷりでさっぱりと。材料を詰めて火にかけるだけなので簡単に仕上がります。お酒にもぴったり。
材料3人分（28cmスキレット使用）
- アメリカ産スモークターキードラムスティック3本（約250g/1本）
- 春キャベツ1/2個（約300g）
- パプリカ（赤・黄）各1/2個（各約60g）
- Aエクストラバージンオリーブオイル大さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Bチェダーチーズ80g
- B牛乳大さじ1
作り方
ポイント
・アメリカ産スモークターキードラムスティックはすでに火が通っているので、肉が温まる程度の加熱時間でＯＫです。 ・スキレットの底にキャベツを敷き詰め、ターキーをのせ、間にキャベツを詰めると肉が蒸し焼き状態になりしっとりした仕上がりになります。 #アメリカ家禽鶏卵輸出協会タイアップ
- 1
【材料を切る・詰める】 春キャベツはざく切りにする。パプリカ（赤・黄）はヘタと種を取り除き、1～2cm幅に切る。 スキレットにアメリカ産スモークターキードラムスティック、春キャベツ、パプリカ（赤・黄）をすき間なく敷き詰め、A エクストラバージンオリーブオイル大さじ1/2、塩ひとつまみを全体にかける。
- 2
【蒸し焼きにする】 蓋をしてスモークターキーが温まるまで中火で15〜20分蒸し焼きにする。
- 3
【チェダーチーズソースを作る】 小鍋にB チェダーチーズ80g、牛乳大さじ1を入れ、全体がなめらかになるまで混ぜながら中火で加熱する。
- 4
【盛り付ける】 2の蓋を取り、チェダーチーズソースを全体にかける。
- 5
スモークターキーをほぐしてバゲットに挟むのもオススメです。
409984
質問
作ってみた!
こんな「ターキー」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。