「ターキー」のレシピ14 件

高橋 はるな

クリスマスムードを盛り上げる、アメリカ産ターキーのベリーソース添え。中には香りのよいハーブと野菜を詰めて、ターキーにはハーブバターを塗り、パリッと焼き上げています。焼き時間などはかかるものの、その美味しさや見栄えは格別。余ったら翌日はターキーサンドにするのもおすすめ。多少の手間暇をかけて用意し、あとはゆっくり楽しむ。まるで日本のお節のような感覚で、一度挑戦してみませんか。

築山紀子

りんごとレーズンの甘酸っぱい味わいに、ターキーの肉質は好相性です。ターキーのうま味を含んだスタッフィングがソース代わりにもなり、クリスマスにもぴったりなおしゃれなメインが完成。焼く前に小麦粉をはたくとパリパリに仕上がります。甘酸っぱい味わいはお子さまにも、大人はワインにもよく合いますよ。

二階堂まなみ

まるごとターキーで豪華なチャイニーズXmasはいかがですか？盛り上がること間違いなし！オーブンがあれば誰でも簡単にできますよ。ブライン液に漬けることによって下味がつき、身はふっくら柔らか。野菜とターキーを巻くカオヤーピンは春巻きの皮で代用します。甘辛甜面醤のたれをつければ最高に美味しいメインになります。ターキーのお肉は高たんぱく低脂肪でとてもヘルシー。残ったらサンドイッチやサラダにもできます。

mayumillion

アメリカ産ターキーを使って、バジル香るおしゃれで本格的なおうちでも簡単に楽しめる七面鳥の丸焼きです。中にはトマトとバジルのリゾットを詰め込みました。バジルは乾燥バジルでお手軽に！柔らかくふっくらとしたお肉に香ばしく焼き上がった皮目。バジルの香りとトマトの酸味が絶妙なリゾットがターキーのうま味を吸ってさらに美味。お肉とスタッフィング(リゾット)の食べ合わせがとってもいいんです。クリスマスにぜひ作って欲しいメイン料理です。

ふじたかな

黄金色に焼けた七面鳥を切ると中から味が染みたサフランの黄色が鮮やかなリゾット風のおこわと、ころっと金色のうずらの卵が出てきます！ちょっとしたサプライズのようなスタッフィングが楽しいローストターキー！クリスマスの食卓がワイワイ盛り上がります♪

仲野　香織

クリスマスにおすすめのローストターキーレシピです。難易度高そうに見えて、やってみると結構簡単です！オレンジソースとマッシュポテトの相性もぴったりです。食べ終わった骨は、コトコト煮込んでスープをとりましょう。スープで作るリゾットも絶品ですよっ！

sako（栄養士）

ローストターキーとチーズリゾット、美味しい焼き野菜まで楽しめる豪華な一品！めちゃくちゃ美味しいローストターキーができ上がりました✨写真のようにワンプレートに盛り付けても素敵ですよ♪ぜひクリスマスにお試しください♡

富岡清美

クリスマスのメインにぴったりなターキーの丸焼き。お肉がパサついてしまいがちなターキーの丸焼きですが、しっとり美味しく仕上がる焼き方をレシピにしました。ちょっとしたコツで美味しく焼き上がりますよ！グレービーソースをつけて召し上がれ！

Rune吉村ルネ

ターキはチキンより香りが高く、独特の味ですがとっても美味しです。我が家ではクリスマスは必ずターキーをローストして食べます。ターキーとグレイビーソースに合うクランベリーソースは甘酸っぱく、マッシュポテトやスタフィンにも良く合います。手に入りやすいドライクランベリーで作れるので是非作ってみて下さい。残ったターキーをスープやサンドイッチにしても美味しいですよ。

mayumillion

スモークされた骨付きターキーをバターとレモンのマリネ液につけてオーブンで焼き上げました。工程も少なく意外と簡単です。バターを吸ったターキーはしっとりとしていてレモンの香りと酸味が爽やかなレシピです。アメリカ家禽鶏卵輸出協会さんのアメリカ産スモークターキードラムスティックを使いました。燻製の香り豊かな旨味のあるターキーですよ！

三浦ユーク

うま味が詰まった燻製の香りが食欲をそそるスモークターキードラムスティックに、濃厚なチェダーチーズを合わせて。甘みのある春キャベツたっぷりでさっぱりと。材料を詰めて火にかけるだけなので簡単に仕上がります。お酒にもぴったり。

美桜

アメリカ産スモークターキードラムスティックとカリフォルニア産スモークチェダーチーズを使って旨味が凝縮されたパエリアを作りました。スモークターキーを使用するだけで骨からも旨味が出るので肉を主役にパエリアが作れます。フォークでターキーを裂きながら混ぜ合わせて食べれば溶けたチェダーチーズと絡まってお箸が止まりません。

Rune吉村ルネ

ターキーは一般家庭では中々作りにくい西洋のクリスマスのオーブン焼きです。しかし、最近ではネットで新鮮な七面鳥を手に入れる事が可能となりました。アメリカにいるころは１０Kgの大振りの七面鳥でしたが、今回はその半分の５・５Kg。日本のオーブンにピッタり入る大きさです。香りの良い、しっとりとした七面鳥、ターキーをぜひ次の年に作ってみてはいかがでしょうか。普通の鶏肉には無い良い香りがとっても美味しいですよ♪

Rune吉村ルネ

ターキーの下ごしらえからグレービーに合う副菜の作り方など説明しております。残ったターキーをサンドイッチにしても美味しいです。スタフィンにチキンストック300ccを加えることもあるのですが私は入れないのが好きです。